(胡冀)食品安全风险监测采样技术讲义 (1)(11)

2013年采样常见的问题1. 监测计划不熟悉2. 食品类别概念不清 3. 采样数量完成不了情况下，自行更改采样食品类

别 4. 采样未覆盖到要求的采样环节 5. 样品包装不符合要求，存在交叉污染的可能 6. 样品保存不妥当，出现腐败、变臭等情况 7. 样品抽样量不适当

8.随意修改样品编号9. 样品信息收集不完全