3公务及商务招待用酒市场。在目前公款消费的社会环境和社会舆论下 ,公务及商务招待不能过于张扬 ,招待用酒一般要求价格在五粮液、 茅台、 剑南春价格之下 ,但品质优良的名牌产品 ,同时 ,由于公务及商务招待的费用由单位承担 ,不需要消费者自己支付 ,因此 ,只要不超过单位相关规定(最高价格规定) ,消费者一般对价格变动(提价)不灵敏 ,表现出缺乏需求价格弹性 ,即| E| < 1 ,企业针对此类市场 ,应采取高质高价策略 ,但最高提价不能超过某个限度。以口子酒为例 ,口子窖根据此市场需求弹性缺乏特征 ,1999 年 5 月在合肥公务和商务招待用酒市场 ,采取适度提价策略(90元/瓶) ,击败四星迎驾贡酒(70 元/瓶) ,到1999年底占据该档80 %的市场份额。
4朋友聚会用酒市场。在一定价格区间里 ,朋友聚会时选择白酒最注重的是产品品质是否优良 ,其次才考虑价格的经济性 ,因此 ,在一定价格范围里 ,消费者对价格的变动反应不是很强烈 ,即| E| < 1 ,企业可采用一定价格区间里的适度提价策略。
5家庭或个人饮用酒市场。据调查 ,作为家庭或个人饮用的酒 ,有79. 7 %的消费者把价格经济性作为首先考虑的因素 ,对价格的变动很敏感 ,需求富于弹性 ,即| E| < 1 ,因此 ,企业首先应考虑低价策略 ,依靠薄利多销做大做好市场 ,获取最大收益。以家庭或个人常喝的洋河普曲为例 ,据 《第一食品网》 2006 年 12月29日报道:由于洋河普曲价格 “涨得太快了 ,喝不起” ,使销量大跌。
另外从消费者收入来看 ,还可把白酒市场分为高、 中、 低收入者市场。从前面提到过的收入对价格弹性的影响可知 ,高收入者对价格变