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老人聊天说：“大爷的早餐这么受欢迎，要是开个店就好了，不用每天风里来雨里去的。”王大爷摆摆手说：“唉，我一个老头子，哪有钱开店？”王大爷的感叹，让他有了底气。
于是，他对老人说：“大爷，要不你到我店里来卖早餐吧，早上这段时间，我把店租给你来经营。”王大爷很有兴趣，问：“那我就不用每天早上到处折腾了，怎么个租法呀？”他说：“你看，我这店铺月租金是2000 元，按早、中、晚1 : 2 : 2 的利润比例，我们定个基本价每月400 元，再加水电、税收等费用，总共就500 元吧，你每天只花十六七元租金就可以了。”
这么小的成本就可以开早餐店了，王大爷当即谈好。王大爷开始放心大胆地干，他的早餐品种比以前摆流动摊时丰富许多，生意很快就红火起来，每天能赚两百多元，相当于他摆摊时的4 倍。王大爷高兴极了，除了每月500 元基本店租外，还付给他1000 元的“时间段转让费”。
尝到甜头的小李并没有就此打住，他又有了新的发现，自己店铺附近几个推着火炉麻辣串和烧烤的流动户，由于没有正式摊位，他们只能偷偷地做生意。他心想，何不把晚上这段时间也租出去？他立即找几个小摊主协商合作之事。一个来自重庆的小伙子刘东接受了合作协议。经商量，他在下午4 时到晚上10时这6 个小时时间里，把餐馆租给刘东，还将门前的地也一并租给他，月基本租金1000 元，同样视情况收店铺“时间转让费”这样一来，他的小饭馆就出现了很明显的“三个经营时间段”：早晨由王大爷卖特色早点，中午由小李经营快餐店，晚上由刘东经营麻辣串、烧烤、火锅等。没想到，这样分时间段的
经营方式，令他们各自的生意都好得出奇。
时间提速才能服务加快
现代社会讲求“时间就是金钱”，实际上指的是机会时间，并非各个时段都有钻石般的效益，于是就出现了旅游黄金周、大片选强档、爱情有蜜月。而一种“精细”时间的方法就是让它提速，商机也就由此应运而生**8943;**8943;
我在海南时曾经帮一家快餐店用这种方法解决了经营难题。这家店开张生意很清淡，我仔细调查诊断后发现问题出在对来宾迎客缓、上菜迟、结账晚的“慢”字上，于是，我从“快”上入手，设计了一套1、3、5、7 限时CS 服务管理流程：即顾客一进门，服务员要在一分钟内迎客引座；入座后要在三分钟内上茶上菜谱；点完菜后要在五分钟内送毕饭菜；餐后埋单要在七分钟内结算清楚。结果生意好转，让快餐店真正“快”了起来。
盈彬木业面对实木地板业的高度竞争，想出一个招数叫“以快打慢，速度制胜，抗美援朝”。抗的是竞争对手，援的是代理商。当时同行企业与经销商都是一种纯粹的买卖关系，