了解；盘点用于每日、每周、每月定期对原材料库存和销售额进行清查。
该系统在windows XP 运行环境下开发，程序设计语言选择Microsoft Visual FoxPro 6.0。
1.2 新系统业务流程设计
图1.1 民族餐厅销售管理信息系统业务流程图
管理业务流程内容包括各环节的业务处理、信息来源、处理方法、计算方法、信息流经去向、信息提供的时间和形态(报告、单据、屏幕显示)。本系统采用管理业务流程图表示企业的管理业务，管理业务流程图是一种描述系统内个单位、人员之间业务关系、作业顺序和管理信息流向的图表，利用它可以帮助分析人员找出业务流程中的不合理的流向。
该管理系统主要包括对销售过程（即点菜）的管理、销售核算与统计的管理，业务流程图反映了整个系统的业务流程,对系统的设计起了一个指导性的作用，也为后面的设计打下了基础。
首先由顾客向销售窗口提供自己对产品的需求信息，然后销售窗口师傅把对应的价格信息反馈给顾客，顾客根据该价格信息决定自己是否可以接受，如果可以接受，则到收银台打印小票，并凭借小票在窗口取饭；如果不接受，则重新选择产品，产生再一次的需求信息。管理系统的业务流程图如图1.1所示。
1.3 新系统数据流程及数据字典设计
1.3.1新系统数据流程设计
图1.2 顶层数据流程图
图1.3 第二层数据流程图
数据流程图（Data Flow Diagram,简称DFD）是管理信息系统逻辑模型的主要形式, 是系统分析人员与用户进行交流的有效手段，也是系统设计的主要依据。它表明系统所能完成的功能,并不表明系统功能如何实现。