商品学 10储运(17)

⑵溶化含义：即具有较强吸湿性和水溶性的晶体、粉末或膏状商品

吸收潮湿空气中水分达一定程度后发生溶解现象。影响因素：商品自身的吸湿性和水溶性；环境因素有与空气 接触表面积、空气相对湿度和气温等。 防范：储运中应避免其防潮包装受损；不能与含水量大的商 品混存；要保持储运环境干燥凉爽；堆码也不宜过高； 可采用密封的方法存放。