商品学 10储运(5)

学习目的：1.了解商品运输和储存的概念、作用、运输方式种类及特点

以及仓库类型与主要设施。2.明确商品储运中发生损耗、质量劣变的种类和原因及其相 应的控制措施。 3.知道并明白保护储运商品质量的各种技术方法及其原理。 4.理解商品运输和储存的质量管理原则。5