商品学 10储运(19)

⑷脆裂、干缩含义：某些商品在干燥空气中或经风吹后，会出现脆裂、干

缩现象。易发生的商品：如纸张、皮革及其制品、木制品、糕点、水

果、蔬菜等.影响：商品脆裂、干缩会导致商品质量严重降低，也给储存、 运输和销售部门带来不便。 措施：控制环境相对湿度，防止日晒、风吹，使其含水量保 持在合理范围内。19