即有序的空间结构变成无序的空间结构，从而使其理化性质改变和生物活性丧失，称为蛋白质变性。一般认为蛋白质变性主要发生在二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。 蛋白质变性后疏水侧链暴露，肽链可相互缠绕而聚集，分子量变大，因而易从溶液中析出，这一现象称为蛋白质沉淀。可见变性的蛋白质易于沉淀，但有时蛋白质发生沉淀但并没有变性现象。 5.简述RNA与DNA的主要不同点。
1.碱基组成不同。DNA的糖是脱氧核糖，五碳糖中的二号碳连的是H原子，而不是羟基，而RNA中的五碳糖中的二号碳连的就是羟基； DNA中的碱基为ATGC，而RNA的为AUGC，
2.DNA是双链的，RNA是单链的。
3.DNA在细胞内是稳定存在的，而RNA的含量却时刻在改变着。 6.举例说明竞争性抑制作用在临床上的应用。
细菌在生长繁殖过程中，必须从宿主体内摄取对氨基苯甲酸，在其他因素的参与下在二氢叶酸合成酶的催化下生成二氢叶酸，再在二氢叶酸还原酶催化下生成四氢叶酸，参与核酸的合成，细菌才可以生长繁殖。
(2)磺胺药的基本结构与对氨基苯甲酸相似，能竞争性地与二氢叶酸合成酶结合，从而影响细菌的二氢叶酸合成，抑制细菌的生长繁殖 7.说明酶原与酶原激活的意义。
有些酶在细胞内合成或初分泌，或在其发生催化功能之前只是酶的无活性前体，必须在一定的条件下，这些酶的前体水解开一个或
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几个特定的肽键，致使构象发生改变，表现出酶的活性。这种无活性的酶的前体称为酶原。酶原向酶的转化过程称为酶原的激活。酶原的激活实质上是酶的活性中心形成或暴露的过程。
酶原的激活具有重要的生理意义。①消化管内蛋白酶以酶原形式分泌出来，不仅保护消化器官本身不遭酶的水解破坏，而且保证酶在其特定的部位和环境发挥其催化作用。②酶原还可视为酶的贮存形式。如凝血和纤维蛋白溶解酶类以酶原的形式在血液循环中运行，一旦需要便不失时机地转化为有活性的酶，发挥其对机体的保护作用。 8.简述糖酵解的生理意义。
(1)在无氧和缺氧条件下，作为糖分解功能的补充途径(2)在有氧条件下，作为某些组织细胞主要的供能途径：①成熟红细胞没有线粒体，不能进行有氧氧化②神经、白细胞、骨髓、视网膜、皮肤等在氧供应充足时仍主要靠糖酵解供能。 9.糖的有氧氧化包括哪几个阶段?
糖的有氧氧化包括三个阶段， (1) 第一阶段为精酵解途径：在胞浆内葡萄糖分解为丙酮酸。（ 2 ）第二阶段为丙酮酸进人线粒体氧化脱羧成乙酸 CoA. （ 3 ）乙酰 CoA 进人三羧酸循环和氧化磷酸化。 10.试述乳酸氧化供能的主要反应及其酶。
(1) 乳酸经 LDH 催化生成丙酮酸和 NADH ＋ H+
(2) 丙酮酸进入线粒体经丙酮酸脱氢酶系催化生成乙酰 COA 、 NADH ＋ H+ 和 CO 2 。
(3) 乙酰 COA 进人三羧酸循环经 4 次脱氢生成 NADH ＋H+ 和
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FADH 2 、 2 次脱羧生成 CO 2 。 上述脱下的氢经呼吸链生成 ATP 和 H 2 O 。
11.简述三羧酸循环的要点及生理意义。 要点：
①TAC中有4次脱氢、2次脱羧及1次底物水平磷酸化。
②TAC中有3个不可逆反应、3个关键酶（异柠檬酸脱氢酶、α—酮戊二酸脱氢酶复合体、柠檬酸合酶）。
③TAC的中间产物包括草酰乙酸在内起着催化剂的作用。草酰乙酸的回补反应是丙酮酸的直接羧化或者经苹果酸脱氢生成。
生理意义： ①TAC是三大营养素彻底氧化的最终代谢通路。 ②TAC是三大营养素代谢联系的枢纽。 ③TAC为其他合成代谢提供小分子前体。 ④TAC为氧化磷酸化提供还原当量。
12.试列表比较糖酵解与有氧氧化进行的部位、反应条件、关键酶、产物、能量生成及生理意义 反应条件 供氧不足 进行部位 胞液 糖酵解 糖有氧氧化 有氧情况 胞液和线粒体 关键酶 己糖激酶（或葡萄糖激酶）、有左列 3 个酶及丙酮酸磷酸果糖激酶 -1 、丙酮酸激脱氢酶系、异柠檬酸脱氢酶 酶、 α - 酮戊二酸脱氢酶系、柠檬酸合酶 23
产 物 能 量 乳酸、 ATP H 2 O ， CO 2 ， ATP 1mol 葡萄糖净得 2mol ATP 1mol 葡萄糖净得 36 或 38molATP 生理意义 迅速供能；某些组织信赖糖酵是机体获取能量主要方解供能 13.试述磷酸戊糖途径的生理意义。
磷酸戊糖途径的主要产物是：5-磷酸核糖；NADPH。 磷酸戊糖途径的生理意义：
①提供5-磷酸核糖，是合成核苷酸的原料。 ②提供NADPH，参与合成代谢（作为供氢体）、体内羟化反应以及维持谷胱甘肽的还原性。 14.试述丙氨酸异生为葡萄糖的主要反应过程及其酶。
(1) 丙氨酸经 GPT 催化生成丙酮酸。 (2) 丙酮酸在线粒体内经丙酮酸羧化酶催化生成草酸乙酸，后者经苹果酸脱氢酶催化生成苹果酸出线粒体，在胞中经苹果酸脱氢酶催化生成草酰乙酸，后者在磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶作用下生成磷酸烯醇式丙团酸。（ 3 ）磷酸烯醇式丙酮酸循糖酵解途径至 1,6 双磷酸果糖。（ 4 ） l,6- 双磷酸果糖经果糖双磷酸酶 -l 催化生成 6- 磷酸果糖，再异构为 6- 磷酸葡萄糖。（ 5 ） 6- 磷酸葡萄糖在葡萄糖 -6- 磷酸酶作用下生成葡萄糖。
15.简述血糖的来源和去路。
血糖的来源：（1）食物经消化吸收的葡萄糖 S （ 2 ）肝糖原分解；（ 3 ）糖异生。血糖的去路：（1）氧化供能；（ 2 ）合成糖原；
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式 （ 3 ）转变为脂肪及某些非必需氨基酸；（ 4 ）转变为其他糖类物质。
16.简述6—磷酸葡萄糖的代谢途径及其在糖代谢中的重要作用 （ l ） 6 一磷酸葡萄糖的来源：①己糖激酶或葡萄糖激酶催化葡萄糖磷酸化生成 6 磷酸葡萄糖。③糖原分解产生的卜磷酸葡萄糖转变为 6 一磷酸葡萄糖。③非糖物质经糖异生由 6 一磷酸果糖异构成 6 一磷酸葡萄糖。（ 2 ） 6 一磷酸葡萄糖的去路：①经糖酵解生成乳酸。②经糖有氧氧化彻底氧化生成 CO2 HZO 和 ATPO ③通过变位酶催化生成卜磷酸葡萄糖，合成糖原 O ④在 6 一磷酸葡萄糖脱氢酶催化下进人磷酸戊糖途径。由上可知， 6 一磷酸葡萄糖是糖代谢各个代谢途径的交叉点，是各代谢途径的共同中间产物，如己糖激酶或变位酶的活性降低，可使 6 一磷酸葡萄糖的生成减少，上述各条代谢途径不能顺利进行。因此， 6 一磷酸葡萄糖的代谢方向取决于各条代谢途径中相关酶的活性大小。 17.试述肝脏在糖代谢中的重要作用。
（1）肝脏有较强的糖原合成与分解的能力。在血糖升高时，肝脏可以大量合成糖原储存；而在血糖降低时，肝糖原可迅速分解为葡萄糖以补充血糖。以肝脏是糖异生的主要器官，可将乳酸、甘油、生糖氨基酸异生成糖。（2 ）肝脏可将果糖、半乳糖等转变成葡萄糖。因此，肝脏是维持血糖相对恒定的重要器官。胡 因为糖能为脂肪（三脂酰甘油）的合成提供原料，即精能转变成脂肪。（ 3）葡萄糖在胞液中经糖酵解途径分解生成丙酮酸，其关键酶有己糖激酶、 6 一磷
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