《冷库设计实习》
指导书
主编 童 蕾
主审
广东机电职业技术学院
2007.7.26
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目 录
一、实习目的????????????????????????..3 二、实习条件????????????????????????..3 三、实习要求及注意事项???????????????????..3 四、实习时间安排??????????????????????..3 五、实习任务及指导?????????????????????..4 六、考核方式????????????????????????..7 七、实习报告????????????????????????..7 八、参考文献????????????????????????..8 附录1：话说微型冷库??????????????????????9 附录2：冷库设计说明??????????????????????13 附录3：冷库设计规范 GB50072-2001（节选）???????????24 附录4：沈阳第一冷冻机公司冷风机技术参数??????????? 28 附录5： 沈阳第一冷冻机公司压缩冷凝机组技术参数????????31 九、蒸气压缩式制冷循环实验?????????????????..34 十、小型一机多温氟冷库实验?????????????????..38
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一、实习目的
通过实训使学生了解微型冷库一般结构和基本工作原理。了解食品冻结与冷藏的基本要求，了解组成食品冷库的制冷系统原理、流程与设备；通过传热、热力、流体等计算，了解专业基础课程在工程中的实际应用；进行制冷系统主、辅设备的选型，绘制冷库制冷系统流程图。掌握普通平房改建冷库的方法，掌握微型冷库库容量确定，制冷系统和电控方案的设计方法。加深理解有关制冷设备安装调试工艺知识，培养学生良好的设计意识。较完整地进行一次模拟设计，增强学生处理实际问题的能力。
二、实习条件
1．场地条件：普通教室和和制冷实验室
2．设备条件：小型组合式双温冷库，小型冷库控制电路板
三、实习要求及注意事项
课程设计计算书要求书写清楚、整齐，计算步骤清晰，公式正确，标号统一，选用参数恰当，设备选用合理，全部采用国际标准单位计算，说明书清晰明了；对冷库制冷系统流程图，应能直接表达设计人员所采用的制冷方案、工艺、流程，应合理画出所有设备，标注标号，注明管道流体状态及流向，应有设备一览表。
四、实习时间安排
本次实训时间为1个星期（5天）。内容和时间安排如下： 1. 讲课及学生准备0.5天
2. 平房改造方案及隔气防潮校核1天
3. 制冷负荷计算及制冷设备及管道的选型计算1天
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4. 绘制制冷系统流程图并进行功能描述1天 5．制冷设备安装调试工艺说明0.5天 6. 课程设计说明书整理1天
五、实习任务和指导
（一）设计任务
广东顺德地区，有闲置普通平房三间（详见建筑平面附图），将其改建成为带冻结与冻藏食品能力的微型冷库。
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（二）设计要求：
（1）规定冷库冻结冷藏鱼肉禽类产品，冻藏量度40t，冻结量为每天4t，冻结时间12h。要求冻藏温度为-18℃，冻结温度为-25℃，相对湿度均为90%；
（2）冻藏库与冷冻库采用不同的两套制冷机组，采用R22作为冻藏库的制冷剂，R502作为冻结库的制冷剂；
（3）考虑到是对原平房的改造，所以要求在原建筑内外表面、屋顶及地坪加设隔热防潮层，屋顶加设防雨防晒棚。填没原有窗户，并对原有门户进行改造，使其符合小型冷库的一般要求。
（4）考虑到初期投资成本，设计中既要做到保持原有建筑结构的完整性，又要满足制冷工程的要求，做到尽量减少现场施工量。
（三）设计指导
（1）平房的改造，按设计要求，对外围墙、屋顶的改造是将内外的石灰沙浆铲除，进行隔气防潮处理，地坪进行防冻处理，屋顶需加设防雨防晒棚。
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