提甜甜圈；面包甜甜圈；蛋糕甜甜圈（呼啦圈）；泡芙甜甜圈（法兰斯）以及欧菲斯甜甜圈以外，同时还推出来自大自然的天然多种类养生面包以及由新鲜現场烘焙的包藏着丰富内涵的生日蛋糕，更是为主流人群区域中倡导健康生活方式的消费群提供了养生的宝典。
“甜纳滋烘焙生活馆”的经验主要源自锁定别墅住宅区的消费族群，迎合顾客 “品味导向”、“债值导向”的主流导向趋势，让消费者逐渐接受并认同“甜纳滋烘焙生活馆”的产品。同时不断推陈出新也。甜纳滋在客户资源积累和环境体验营销上也有诸多独到之处。
第五章 面包行业投资风险与机会 一、面包行业投资风险 1、在产品生产方面
目前我国的糕点企业绝大部分是前店后厂，中央工厂的连锁经营很少。使企业投资大，生产成本高，产品质量不够稳定，不易连锁，很难产生品牌效应。随着消费水平的提高，面包食品朝着满足居民个性化、时尚化、多样化和品牌化连锁经营方向发展。而现在多数企业仍沿用传统管理模式，现代企业制度和全面质量管理没有得到全面推行。随着港、台地区及发达国家的企业介入，如何抗击风险，面对有着国外财团支持的大规模、高品质、低成本、安全卫生的连锁企业的竞争。需要高度重视！
2 、在市场方面
目前的市场情况是品牌多而分散，总体集中度不高。目前排名在前几家企业，如好利来、稻香村等全年销售收入最高的只有3 -5亿左右，市场占有率最高也不超过3%。可以说，现在整个面包行业还没有一个真正的全国知名品牌，还没有一个企业已经形成一个全国性的销售网络。不像其它行业如方便面、饮料等，排在前几名的企业几乎占有全国市场60-70%以上的份额。因为面包业进入门槛较低，我国面包行业特点是企业众多但平均规模较小，目前全国大大小小有五六千家面包糕点企业。巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入，也将吸引国际企业介入进来，随着企业的增加，厂家的互相竞争造成行业利润率下降，这显示着面包行业在未来5 年或10 年中将有一个洗牌的过程。
3、在成本方面
从2006年底至今，中国的通货膨胀一直呈现上升趋势，通胀的压力是由上游资源品价格上涨推动成本上升带来的。 焙烤企业多以农副产品为主要原料，近年以来，农副产品及其制品的价格持续全面上涨，再加上燃油上涨，为通过QS固定资产和管理成本费用的提高，新劳动法规带来的劳动成本的增加等等。这一切，使企业的综合成本大幅度上升，利润越来越薄。成本推动型通胀还会持续，农副产品价格涨高是一个趋势，所有焙烤企业都将感受到巨大的压力。
4、食品安全工作受到全社会的关注
在党中央和国务院的高度重视与正确领导下，随着改革的不断深化，各部门整体配合不断加强，监管力度加大，各级政府对食品安全的重视程度大大加强，专项整治和治本之策逐步落实，食品安全问题正在逐步得到解决。产品抽检合格率逐步提高。消费者的自我保护意识也在加强，对优质名牌食品的认知度不断提高。食品安全形势正在好转。对企业也提出很高的要求。
5、品牌优势模糊
中国食品品牌没有多少优势可言。也就是说，经过30多年的市场锤炼，中国的食品品牌依然不能笑傲全球。其实，撕掉品牌的“巴黎贝甜”与我们的“静安面包”没什么明显差异，但是，品牌的重要性在于它给了消费者一种价值共鸣。而这恰恰是中国食品品牌所欠缺的。 6、营销模式匮乏
一个食品品牌的成功无外乎两个方面：一个是营销模式，一个是产品质量本身。 产品、品牌、定位、人群完成的是企业内部资源整合，将内部资源转化为外在的销售力时，还需要模式上的精选。是选择区域市场，还是进入核心城市，亦或者全国通吃？选择营销模式恐怕不是在选择自己的消费者，而是在考验企业的资金实力、队伍建设、资源搭建能力等。 中国食品企业的营销模式更直接的是与渠道发生关系。战略布局之下还有细节渠道的甄选，是走别人走过的路，硬碰硬，还是开发自己的特殊渠道；是见渠道就进，还
是精准自己的目标人群，出现在他们出现的地方，这些不是一个盲目的食品企业所能做好的，渠道做不好，资源浪费不说，企业也会元气大伤。 产品质量是任何一家企业的立身之本。成功食品品牌的所有一切都应该是建立在高品质基础上的，如果产品不过关、没特点、不突出，就不要妄谈“省优、部优、国优”，更不能拿到国际市场上与国际品牌进行较量，所以也就失去了与国际品牌竞争的优势砝码。
7、产业链条成短板
中国食品品牌也有想通过扎扎实实做产品来积累品牌形象的。 我们的食品生产经常用地产或OEM（代加工）的模式。比如，在西安喝青岛啤酒一定是宝鸡的青岛啤酒，总是喝不出青岛的味道。三聚氰胺的事端让蒙牛形象尽失。大白兔奶糖、冠生园食品无一幸免。 发达国家不大信任中国品牌，喜欢用“绿色壁垒”来约束中国食品。原因也在于即便相信我们的产品，也未必放心整个产业链条。中国品牌的突围，必然以整个产业链条的健康发展为基础。
二、面包行业投资机会
1、市场空间巨大
从2000年开始，北京市场的糕点面包店容量开始出现惊人的放大，越来越密集地出现在超市、小区、车站内，北京地区已有约1500家、近150个糕点店品牌，年销售额超过10亿元，其中大上海烘培市场由于有多家国外
企业的加入，市场竞争相当激烈。来自新加坡的面包新语，以及元祖、南侨、圣娜多堡、克里丝汀等台资企业，都在上海建立了一定的市场基础。中国面包消费的市场还远远没有饱和，虽然早餐桌上的牛奶面包还与传统习惯有冲突，但在不久的将来，随着国内外知名企业的陆继登陆，面包行业仍然是一个蕴含巨大潜力的朝阳产业，有着传统糕点文化的国内糕点业应尽快更换思路，从改善环境、产品、服务入手，开发和挖掘民族特色的面包糕点店。中国食品工业近几年均保持30%以上的增速。2008 年，中国食品工业总产值超过30000 亿元。中国十二五计划(未来五年)目标是平均薪资提高一倍，20年後大陆的平均薪资就会追上台湾。随着消费人群的扩展，市场的空间还相当巨大。目前，面包行业的利润还相对较高，只要运作好，发展的前景一片灿烂。
2、本土化的熟知度远超外来企业
我国整体烘焙业产品结构依然是仿效借鉴港台西方舶来西点产品为主，同质化恶性竞争严重，焙烤业面临巨大考验，同时也存在巨大商机。 我国南北方烘焙产品差距很大，且我国民族众多，南北东西各地风俗迥异。现在很多烘焙产业人员开始意识到中点的市场前景。就月饼而言，广式月饼只有在沿海南方城市才有其市场。在北方呈现多种习俗月饼产品：如北京北京月饼，山西神池月饼，西安水晶月饼，河北麻油月饼，宁夏老夜子月饼，内蒙混糖月饼，重庆麻辣月饼等。面包业也开始根据地域、民族等要素迅速本土