5结 果
通过对复合蔬菜汁的基本成分进行测定分析，得出营养素成分含量表5.1。 [胡萝卜、冬瓜、番茄]复合蔬菜汁 营养标识 营养素含量 Nutrition Facts Nutrient content 灰分（%） 0.75 氨基酸(㎎/100g) 2.3 总糖（%） 11 钙(㎎/100g) 25.2 铁(㎎/100g) 2.7 磷(㎎/kg) 0.49 VC(㎎/100g) 36.5 柠檬酸(%) 0.26 苹果酸(%) 0.27 类胡萝卜素(㎎/L) 2.16 由于复合蔬菜汁中钙含量和Vc含量比较高，因此经常的饮用复合蔬菜汁对于人体有很大的帮助，可以起到预防坏血病、牙出血、预防动脉硬化、治疗贫血，促进人体生长，增强体质，预防骨质疏松等疾病的作用。
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致 谢
首先要特别感谢我的指导老师—邓随胜老师。邓老师在从论文的选题与设计、资料的收集整理、实验的完成、论文写作等方面给了我很大的帮助。邓老师精益求精的科学态度，爱岗敬业的工作精神、积极进取的人生态度，以及对学生高标准，严要求的教育方式是我学习的榜样，老师教会了我知识，更培养了我如何独立地分析问题、解决问题的能力，使我在各方面都得到了锻炼，这一切将使我受用终身，在此向邓老师表示深深的谢意。
此外，课题的研究与论文的完成也离不开学院老师、同学的帮助。感谢各位老师的指导与帮助，同时感谢给予我帮助的同学，衷心祝福你们学业有成，前程似锦。
感谢实验中心的全体老师在实验过程中给予的支持和帮助。 感谢实验室所有给予我无私帮助和支持的同学们。
再次向所有关心和帮助过我的老师、同学、朋友们表示深深的感谢! 最后，向论文评阅人员及答辩委员会的所有人员致以深深的感谢之情
【作者单位】 刘雪梅; 赤峰学院医学院; 内蒙古赤峰; 赤峰学院学报(自然科学版) , Journal of Chifeng University(Natural Science Editio【刊名】 n), 编辑部邮箱 2008年 04期 期刊荣誉：ASPT来源刊 CJFD收录刊 【关键词】 【摘要】 【DOI】 氨基酸; 蛋白质; 营养作用; 人类健康; 氨基酸是人体的最基本物质蛋白质的基本单位,它关系到人的健康质量、生活质量.随着人们保健、营养意识的提高,对氨基酸营养的需求必将逐步增长. CNKI:SUN:CFXB.0.2008-04-014
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