土壤 18.0～20.03 空气 土壤空气中的CO2含量高于大气 土壤空气中的O2含量低于大气 土壤空气中的水汽含量一般高于大气
土壤空气中含有较高量的还原性气体（ HS2 ，CH4，NH3等） 土壤空气的组成随时间和空间发生变化 6、土壤空气与近地面空气的交换方式。
某种气体成分由于其分压梯度与大气不同而产生的移动。是土壤空气的主要交换方式 。 气体分子由浓度大（或分压大）处向浓度小（或分压小）处运动
在分压梯度的作用下，驱使CO2气体分子不断从土壤中向大气扩散，同时使O2分子不断从大气向土壤空气散。土壤的这种从大气中吸收O2，同时排出CO2的气体扩散作用，被称为土壤呼吸。
7、土壤热量的来源？
太阳辐射能：土壤热量的最基本来源。
生物热：微生物分解有机质的过程是放热的过程。释放的热量，一部分被微生物自身利用，而大部分可用来调节土温。
地球内热
8、植物所需要的大量元素与微量元素？ 必需元素（16种）：
C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Cu、 Zn、B、Mo、CI。
大量元素（9种）：
C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S。 微量元素（7种）：
Fe、Mn、Cu、Zn、B、Mo、CI。 除C、H、O来自大气外，其余均来自土壤。
9、土壤养分的主要来源？
0.15～0.65 78.8～80.24 0.98 （1）土壤矿质土粒风化所释放的养分 （2）土壤微生物的固氮作用 （3）有机物质分解释放的养分 （4）根系富集养分的作用 （5）降水增加土壤养分
雷电，N2→N02、NO。烟道排气、含N有机物质的燃烧、铵化物的挥发。S是降水供给的主要养分。
（6）人工施肥（化学肥料和有机肥料） 是农田土壤养分的主要来源。
10、主要营养元素的基本功能？
11、主要营养元素对葡萄生长发育的影响？
K：对光合及糖的转运过程起作用，主要存在于幼嫩器官；促进果实成熟，提高果实品质。
K缺乏：叶片边缘褪绿、黄化，最后变成黄绿色；严重时，叶缘、穗轴、果粒干枯 Zn是多种酶的成分，参与呼吸、蛋白质、核酸的代谢。 Zn缺乏：新梢节间短，叶片小、失绿，果粒硬。
Mg：叶绿素的成分。
Mg缺乏：影响P代谢，叶片明显变黄，叶肉黄化；座果率和果粒重下降。
Fe：是多种氧化酶的组成成分，叶绿素形成所必需的元素。 Fe缺乏：幼叶失绿， 叶肉呈黄绿色，叶脉浅绿色，
缺氮：植株瘦弱，枝蔓细，叶呈黄绿色并发黄，褪绿时先从老叶开始，逐渐向上扩展，甚至新梢下部叶片脱落，落花落果，果粒小，新梢伸长生长停止早。
缺铁：新梢上端的幼嫩叶片最先呈现黄化症，并逐渐发白。 Ca：是细胞壁和细胞间隙的成成分。
Ca缺乏：根系首先受害，新根粗短、弯曲，叶片小。过酸土壤，有效Ca含量下降。
12、有机肥料与化学肥料的特点？ 13、常用的有机肥料与化学肥料？。 有机肥料
种类：蓄粪尿肥，厩肥，秸干，绿肥，土杂肥。 特点：广、多、稳长；
营养丰富；
单养分含量低、体积大。
化学肥料 特点：
养分含量高、单一； 肥效快，时间短； 体积小，便于运输； 过量会引起酸碱反应。
（1）氮肥
铵态氮肥：碳酸氢铵，硫酸铵，液氨等。
碳酸氢铵：NH4HCO3，含N17%左右；白色或灰白色细颗粒晶体；有强烈的刺激性氨臭味；易溶于水，水溶液呈碱性，pH8.2-8.4。
硫 酸 铵：（NH4）2SO4，含N20-21%；白色晶体；易溶于水，水溶液呈微酸性。 液 氨：NH3，含N82%；有强烈的刺激性氨味；生理性中性肥料。
硝态氮肥：硝酸铵，硝酸钙，硝酸钠等。 共同特点：易溶于水；
NO3-不能被土壤胶体吸附，易于淋失； 土壤通气不良，可进行反硝化作用，成为气态氮 而损失。
酰胺态氮肥：尿素CO（NH2）2，含N467%左右；
白色针状结晶；
易溶于水，水溶液呈中性。 在土壤中：
尿素分子少部分被植物吸收； 少部分被土壤吸附； 大部分进行水解成碳酸氨。 （2）磷肥
水溶性磷肥：过磷酸钙（有效成分：P2O5）。 弱酸性磷肥：钙镁磷肥。 难溶性磷肥：磷矿粉。
（3）钾肥
氯化钾、硫酸钾、草木灰。（有效成分：K2O） （4）微肥
锌肥：硫酸锌，氯化锌。 硼肥：硼砂，硼酸。 钼肥：钼酸铵，钼酸钠。 锰肥：硫酸锰，氯化锰。 铁肥：硫酸亚铁。 铜肥：硫酸铜，氯化铜。
5）复合肥
磷酸铵（磷铵）：磷酸二铵N：16-18% P2O5：46-48% 硝酸磷肥
磷酸二氢钾 P2O5：52% K2O：34.5%
1、土壤水分对葡萄生长发育的影响？ 1、概述
抗 旱 性：葡萄>苹果、梨、桃。 水分用途：建造细胞、组织和器官，0.2%； 蒸腾消耗，99.8%。 吸水动力：蒸腾拉力； 根压。 2、葡萄的需水量
一般认为，葡萄每生产1克干物质需要水分120-400ml。 欧洲种：白玫瑰423ml； 美洲种：康可421ml； 欧美杂种：玫瑰露182-502ml。
四个时期：
（1）开花前（生长初期—开花前）（Ⅱ） 用水较多，相对含水量60-70%。 （2）开花期（Ⅲ） 要求土壤水分与植株蒸发量持平。
（3）浆果生长期（花后—浆果开始成熟期）（Ⅳ） 用水量最大，相对含水量70-80%。 （4）浆果成熟期（Ⅴ） 用水量少，相对含水量50-60%。
4、土壤水分缺乏导致葡萄的生长发育不良 相对含水量 对葡萄生长发育的影响 60-70% 根系和新梢生长最快 高于80% 土壤通气不良；土壤温度不易上升； 对根系的生长和吸收不良 低于35% 新梢和根系停止生长 5、葡萄园灌水量的确定灌水量（mm）=hp（B2-B1） h：主要根系分布深度（灌水深度）（mm）
p：土壤容重（g/cm3） B1：灌水前的土壤含水量 B2：灌水后的土壤含水量
2、土壤空气对葡萄生长发育的影响？ （1）影响杂种实生苗的播种和萌芽 种子萌发的条件：水分、温度和空气。 一般认为：O2>10%，种子萌发； <5%，种子不能发芽。 （2）影响根系的发育及吸收功能
通气良好，根系健壮，根毛多，吸收好； O2：9-10%，根系发育受阻； <5%，根系发育停止。 （3）影响养分状况 （4）影响抗病性
O2不足，CO2过多，土壤酸度提高，有利于致病微生物 的的生长。
3、土壤温度对葡萄生长发育的影响？ （1）影响葡萄根系的生长
葡萄根系开始具吸收功能的温度：
山葡萄：4.5-5.2℃；美洲葡萄：5.0-5.5℃；
欧洲葡萄：6.0-6.5℃ 葡萄根系生长：
开始生长，12-14℃（欧洲葡萄）：最适温度，25-30℃ 两个生长高峰：I，6月上中旬-7月中下旬； II，8月下旬-9月下旬。 （2）影响葡萄的扦插育苗
葡萄枝条开始扦插的时间：土壤温度达到10℃以上。 （3）影响土壤养分
多数微生物在土温25-27℃时活动旺盛。 （4）影响浆果质量
九章
1、葡萄与葡萄酒种区域化的概念与意义
2、平均温度、有效积温、活动积温、光热系数、水热系数的意义、计算及其在葡萄与葡萄酒生产上的应用
3、李华中国栽培葡萄气候区划的结果 4、我国目前葡萄主要栽培区域及其特点 5、葡萄与葡萄酒种区域化存在的主要问题及对策