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题型攻略 【知识储备】
鉴定主要化合物的常用试剂、使用方法和实验现象
蛋白质 淀粉 DNA RNA 蛋白块 还原糖 待测物质 脂肪 常用试剂 苏丹Ⅲ 苏丹Ⅳ 斐林试剂/班使用方法 在待测液体中直接加入试剂后观察；或对待测组织滴加试剂染色后，在显微镜下观察 在待测物质的溶液中，加入相应试剂后，在实验现象 橘黄色反应 红色反应 砖红色反应 紫色反应 蓝色反应 绿色反应 红色反应 被分解消失 氏糖定性试剂 50—65℃条件下水浴加热 双缩脲试剂 碘液 甲基绿 吡罗红 在待测样液中加入试剂，摇匀观察 在淀粉溶液中滴加碘液 将细胞杀死固定后，用甲基绿—吡啰红染色剂染色 （胰）蛋白酶 在适宜温度条件观察蛋白块变化 第41页（共42页） 山东世纪金榜科教文化股份有限公司
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