所谓的成功是相对的。成功的第一个定义是，达到预定的目标。像王府井有很多路边摊主，他们的目标是一天卖100碗，当目标达成了，他们也过得很高兴。有些人的目标是一年营业额达到1000亿元，他完成了那也是成功。所以，成功没有一个客观的标准。
（一）成功的范围
对企业来说，成功可以定为四个范围。 1．做精
第一是做精。如蒙牛最近签了一个代言人，叫做小丁。这个小丁十八岁就获得了世界冠军，一辈子只做一个动作就行了，这叫做精。
{案例}??
全聚德烤鸭闻名中外，以前来北京的人，不吃全聚德烤鸭将会终生遗憾，但一吃完会遗憾终生。因为十年前的烤鸭肥滋滋的，饭店在烤之前都会填鸭，把鸭子填得肥肥的再去烤，烤完了再滴一下油，然后片鸭，片完鸭以后，用荷叶饼夹起来吃，吃的人满嘴都是油腻腻的。以前很穷的时候，大家都缺油，到北京来吃烤鸭，满嘴油腻腻的，吃起来感觉好爽。但是时代在变化，人们的生活越来越好，肥滋滋的烤鸭已经不是很受欢迎了。另外，人们流动频繁，南来北往的客人很多，有的客人喜欢吃甜面酱，有的喜欢吃咸面酱，这要看客人的口味而定。另外，传统的烤鸭一定要果木烤，传统烤有很多优点，这不否认，但是温度到底是多少，什么温度要烤几分钟，应该定个标准，如果没有标准，很难做大。
所以，民族工业，尤其是民族的品牌连锁店要想做到全世界，很多地方不可能用果木来烤，有的地方也不允许饭店填鸭，否则保护动物协会会一天到晚来找。而如果脂肪含量超过一定的比例，不仅保护动物协会会来找，减肥协会也会来找。
食品怎么做精呢？食品煮到什么程度才叫熟？是不是熟了就好？很显然，中国的餐饮业对食品业的内涵跟真正的科学性的数据还不是很清楚。 2．做专
第二叫做专，当一个产品做精了以后，还要做专。例如上面提到的小丁，会打乒乓球 ，还会短跑，既精又专。又例如温州打火机名闻天下，温州家族企业分工细化，有的仅仅是做螺丝，将打火机用螺丝做专做强。
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一般来讲，大企业做多，中小企业做专；老企业做多，新企业做专；剩余资源多企业做多，资源不够的做专；现有产业没有空间的做多，现有产业空间广阔的做专；投资型企业做多，生产经营类企业做专。总之，企业要先做专，待市场反映良好再开发衍生产品可能更合适，通过做“专”，打造一个企业的核心竞争力。 3．做大
企业成长表现为企业经营的规模及其业务范围不断扩张的过程被称为“做大”。一个企业要做大，无非是营业额多，员工多，规模大。“做大”强调的是企业规模在量上的一个概念，做大强调的是规模的扩张，如产品销售区域的扩大。
企业都希望“做大做强”，都想进入“世界500强”。但是很多企业都是做大做垮，做大做亏。因此，应改“做大”为“做专”，“做专做强”。
4．做强
企业成长表现为不间断地积累企业发展的动能向更富有生机和活力的企业组织发展的过程被称为“做强”。 强即强大，做强强调的是产品竞争力的提升，如同产品的内在升级。乳品业到底谁最强？如果只有一个指标的话，这个指标就是人均净利，即每一个人平均所产生的利润。一个企业跟一个企业比到底哪儿强，通常以每个人所赚得的钱为指标。例如一个公司只有10个人，一年赚100万。而另一个企业，20个人才赚100万。那么，前一个企业就比后一个强。
（二）成功的定义
1．完成目标
每一个阶段都有每一个阶段的目标。很多企业是有目标的，很多企业刚开始的时候，是要赚钱求生存，这也是目标，只是它往往没有量化。很多人觉得钱赚得越多越好，但是到底多到多少，却很少去定量。小企业或刚开始创业的企业，99.9%都是如此。实际上，如果它把目标一个一个地量化起来，对定义自己的成功是有帮助的，对所有的员工也有帮助。
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2．做精、做专、做强、做大
成功的第二个定义是做精、做专、做强、做大。如果以这两个方向来看的话，蒙牛是一个成功的企业。它完成了目标，并做专、做大了。蒙牛的第一个竞争对手是伊利。伊利2007年发布的年报显示，其营业额为163亿元，净利两亿多。蒙牛的营业额是162亿多，差伊利几千万。伊利有冷冻食品，这些冷冻食品大概有十几个亿的销量。伊利的冰淇淋、液体奶、常温奶，几乎每一个都已经落后于蒙牛。蒙牛的液体奶、常温奶、低温奶、冰激凌都做到了第一。但总营业额，蒙牛比伊利差。但就利润来看，伊利两亿多，蒙牛六亿多，是伊利的两倍多。从这点看，蒙牛比伊利强。蒙牛用的人比较少，以人均利润来看，比伊利强。
请做出正确选择？ 1． 你认为企业要做强，是（ ）。 A．强调产品竞争力的提升 B、规模的扩张 2．你认为企业做什么更容易打造核心竞争力？ A、做大 B、做专 C、做强 D、做精 ◇见参考答案1-1◇◇自检1-1◇
（一）小胜凭智，大胜靠德
蒙牛是如何成功的呢？牛根生说：“小胜凭智，大胜靠德”。“德”字最重要。“有德有才破格任用”，这是蒙牛的一个用人标准。什么叫德？每个人对“德”的解释都不一样。《康熙字典》里说“德”是“信之美也，能够给予他人泽也”。“信之美”，就是我们每个人品性里美好的一面。德包括八德四维，八德是指忠、孝、仁、爱、信、义、和、平。四维即礼、义、廉、耻。这四维八德是中国自古传下来的。“能够给予他人泽也”即能够影响周围的亲戚、朋友、员工。
“忠”以前是指忠于国家，忠于皇帝，现在指忠于企业，忠于个人。 “忠”字就是我们中间，有一个心在那里。不管是忠于国家，忠于企业，还是忠于父母、兄弟、朋友，都要
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别人大于我们，国家大于个人，企业大于部门，部门大于个人，父母亲大于你自己。这就叫忠，即心中放着比你大的东西。
“孝”就是父母亲要大于自己。孔子讲：“屈以承欢，孝之始也”。即委屈自己，让父母亲高高兴兴，这是孝道的开始。有德性的人，首先想到父母，有时候还要委屈自己，让父母亲高兴。北京的肯德基、麦当劳很火爆，很多爷爷奶奶会带着孙子、孙女去吃，但是很多爷爷奶奶都是坐着不吃，而小孩一个人吃。稍微懂事的小孩会问：“爷爷，奶奶，你们要不要吃？”爷爷、奶奶们通常说：“爷爷、奶奶不吃，你吃吧。”有些爸爸、妈妈带孩子吃的时候也是这样。现在的家庭都是只有一个孩子，因此什么好吃的都是先满足孩子的需要。所以，现在的孝子叫孝顺孩子，孝顺孙子。这样造成的后果是孩子长大了就不孝，不懂孝，不知道孝，因为一惯以来的教育让他认为自己是最大的。
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第2讲 理念力
能够影响别人，能够影响员工，员工能够影响顾客，顾客能够影响他的亲戚朋友，这就叫德。牛根生本人最大的德是财散人聚，即先想到别人。
{案例}?
牛根生在邀请萧佳森加入蒙牛，为蒙牛组建连锁事业部时，他带萧去公司参观。在蒙牛的公司里有一间最大的办公室，那是牛根生自己的办公室。他对萧说：“萧老师，你就来这里办公。”萧说：“那你呢。”他说：“我没关系的，我到处有办公室。”萧说：“我要那么大的办公室也没有用，租金也挺贵的。”他说：“租金我付。我们内部都要算租金的，内部有内部的租金的核算标准，这个租金我付。”牛根生就是喜欢把最好的东西留给别人。
有一次，政府奖励蒙牛一部凌志车，当时牛根生自己开的是一辆比较破的车。于是他就叫副总裁邓九强去把那部凌志车开回来。凌志车好像值一百多万，在当时算是最好的车了。老邓开回来以后，问牛根生放哪里。牛根生看都不看，就说：“那辆车就送给你了，你开回家吧。”
牛根生本来不姓牛，他是出生后大概不到一个月就被亲生父母卖掉了，他的养父姓牛，从此他跟牛就分不开了。他很穷，有一次牛根生说，他第一次有一毛钱的时候，就兴冲冲地跑到供销社买三颗糖果。他有三个玩伴，连他四个，天天在一起玩。那三个玩伴都比他年纪大一点。所以他自己舍不得吃，把那三个糖果分给他们吃了。后来，他发现以前他都得管那三个人叫老大、老二、老三，他排老四。从那天起，他就排老大了，那三个人都跟在他后面。从此他就开窍了。公司一有钱，牛根生就给大伙分。所以1998年他从伊利出来的时候，很多人都跟着他。大家觉得，跟牛根生在一起非常的舒服。因为大家知道，牛根生只要赚钱就会分给大伙。这叫做经营理念。
有些企业把一大堆的经营理念写在公司手册或者宣传里，其实没有必要。只需要简单一点，让人感受你到底想要做什么就行了。例如做烤鸭，经营理念就是做世界上最好吃的烤鸭，这样就行了。经营理念实际上并不复杂，但是一般企业在创业的时候，很少想这个问题。企业总是变来变去，产品越来越多元化，企业却搞不好。还有的企业还没成长就开始想变，越亏损就越想变，最后变来变去，变倒闭了。市场永远在变，但诚信永远不会变，诚信就是我们的理念。所以，牛根生不需要讲很多的话，大家也都知道他的所作所为：他把最好的车子给邓九强，最好的办公室给萧老师，最好的别墅送给摩根士丹利。1998年，他在伊利担任
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