生物碱(9)

应用化学,食品化学,生物化学课件及其资料

植物中如含有生物碱的话，往往含有 多种结构相近的一系列生物碱，如，金鸡 纳树皮中含有二

十多种生物碱，烟草中含 有十种以上生物碱。

生物碱在植物中含量一般很低，含1%说算 比较高的。但也有含量很高的，例如，多 鸡纳树皮中奎宁可达15%,黄连中的黄连 素可达9%。