餐厅工程
餐厅工程 施工组织设计
建设单位： 监理单位： 施工单位：
技术负责人： 编 制 人:
编制日期： 2017年5月1日
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目 录
第一章 工程概况 ........................................................................................... 2 第二章 施工准备 ........................................................................................... 3
第一节 技术准备......................................................................................................... 3 第二节 物资准备......................................................................................................... 4 第三节 质量要求......................................................................................................... 5 第四节 项目管理部组织机构及员职责分工............................................................. 7 第五节 施工流水段划分与施工进度计划................................................................. 9
第三章 主要施工工艺与施工方案 ............................................................. 10
第一节 土方工程....................................................................................................... 10 第二节 基础钢筋砼工程........................................................................................... 13 第三节 钢结构安装................................................................................................... 19 第四节 保温彩板安装............................................................................................... 21 第五节 装饰工程....................................................................................................... 24 第六节 安装部分的施工方案与技术措施............................................................... 33
第四章 质量保证技术措施 ......................................................................... 48
第一节 构成装饰工程质量的要素........................................................................... 48 第二节 装饰工程质量控制制度............................................................................... 50
第五章 安全生产技术措施 ......................................................................... 53
第一节 管理目标....................................................................................................... 53 第二节 组织保证....................................................................................................... 53 第三节 安全管理制度............................................................................................... 56 第四节 劳务用工安全管理....................................................................................... 57
第六章 文明施工技术措施 ......................................................................... 58
第一节 文明施工管理措施....................................................................................... 58
第七章 附页 ................................................................................................. 60
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第一章 工程概况
一、工程概况
“ 工程”,建设地点： 市 160号，总建筑面积：3009.00㎡，建筑功能分区：厨房、餐厅。建筑高度：3.42m，设计使用年限：本工程为1类建筑，设计使用年限为5年，结构形式：钢结构。 1、外墙：本工程外墙采用75厚压型钢板复合保温板。
2、内墙：本工程内隔墙采用240厚砖墙；且在厨房和卫生间内侧做120内衬砖墙。
3、本工程屋面：压型钢板复合保温板，按不上人屋面设计。 4、本工程屋面采用自由排水形式；北侧有组织外排水形式。
开、竣工时间：2017年5月4日至2017年5月28日（日历25天）。
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第二章 施工准备
进场施工前的准备工作是施工管理中一个重要的环节，准备工作的好坏，直接影响到工程施工的顺利展开；为了避免施工管理中的盲目性，提高计划性和科学性，准备工作的根本目的是：组织和制定管理所必需的数据和资料。
第一节 技术准备
1、严格执行国家现行的技术标准和设计与发包方推荐的标准。 2、认真熟悉施工图纸和有关的技术资料，进行图纸自审，参加设计技术交底和施工图纸会审，把施工图上的问题解决在施工前，特别是各安装工程预留预埋及管道、设备安装工作与装饰施工的配合，由项目部组织施工作业队进行图纸会审及各专业施工作业队之间的技术交底，合理安排各专业施工顺序。
3、作好原始资料的调查分析，认真编制施工图预算及施工预算，并做好分部工程工料分析。
4、编制施工组织设计（或施工方案）和进度计划，在协议条款约定的日期内提交甲方。
5、制定技术措施，组织技术交底，使各级人员熟悉工程情况，了解设计意图，掌握规范及技术要求和施工方法，在施工中做到心中有数，确保工程质量，全面完成任务。
技术交底的主要对象是项目部及施工作业队管理人员，作业层的班组长和操作工人。
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技术交底的主要内容：工程任务，施工图要点，质量标准，操作规程，施工方法，施工技术措施，施工进度，工种配合和安全施工技术等，对新结构，新材料，新工艺，新技术，新机具以及特殊要求应进行专门的技术交底。
6、及时统计材料、构配件，提出加工定货数量，规格及需用日期计划。
第二节 物资准备
按施工进度计划及有关设计文件要求，认真按时编制各种物资的需要量计划及时进场计划，分别落实货源，安排运输和储备，应满足连续施工的要求。
1、对现场材料验收的基本要求是：
准确：凡是进场验收的材料、品种、规格、质量、数量、价格都要认真检查，准确无误；
及时：凡进入施工现场的材料，都即将投入使用，要及时验收，并及时填写计量检测原始记录，及时办理验收手续，待全部验完之后核实无误才能发放，切忌边验边发。
现场材料验收工作，既发生在施工准备阶段，又贯穿于施工全过程。其验收步骤、方法与仓库验收基本相同。现场材料所收品种、规格、质量、数量，必须与工程需要紧密结合，按材料需要计划验收，即需要的就收，不需要的不收，为完工清场创造条件。
2、 材料验收中处理好“三差”损失
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