原料 编号 菊苣制取菊糖或香料后的副产品，由浸提或压榨后的菊苣片4.5.2 菊苣渣 组成。 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 粗纤维 粗灰分 水分 4.6 菊芋及其加工产品 菊科向日葵属菊芋（Helianthus tuberosus L.）的块根中提取的果聚糖。产品须由有资质的食品生产企业提供。 粗纤维 4.6.1 菊糖 菊糖 4.6.2 菊芋渣 菊芋提取菊糖后的副产物。 粗灰分 水分 4.7 马铃薯及其加工产品 马铃薯[土豆、洋芋、马铃薯（Solanum tuberosum L.）经切块、切片、干燥、粉4.7.1 山药蛋] 干（片、块、碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形粉、颗粒） 态，如：马铃薯干。 马铃薯提取淀粉后经干燥获得的粉状产品。主要成分为蛋白水分 4.7.2 马铃薯蛋白粉 质。 粗蛋白质 粗纤维 4.7.3 马铃薯渣 马铃薯经提取淀粉和蛋白后的副产物。 粗灰分 水分 4.8 魔芋及其加工产品 天南星科魔芋属魔芋（Amorphophalms konjac）的块根经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品颗粒） 名称应注明产品形态，如：魔芋干。 水分 4.8.1 魔芋干（片、块、粉、4.9 木薯及其加工产品 木薯（Manihot esculenta Crantz.）经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形颗粒） 态，如：木薯干。 粗纤维 水分 4.9.1 木薯干（片、块、粉、4.9.2 木薯渣 木薯提取淀粉后的副产物。 粗灰分 水分 4.10 藕及其加工产品 藕[莲藕] 干（片、莲藕经切块、切片、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品形态，如：莲藕干。 水分 块、粉、颗粒） 4.10.1 22
原料 编号 4.11 甜菜及其加工产品 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 4.11.1 甜菜粕[渣] 藜科甜菜属甜菜（Beta vulgaris L.）的块根制糖后的副产品，由浸提或压榨后的甜菜片组成。 粗纤维 粗灰分 水分 粗纤维 4.11.2 甜菜粕颗粒 以甜菜粕为原料，添加废糖蜜等辅料经制粒形成的产品。 粗灰分 水分 总糖 4.11.3 甜菜糖蜜 从甜菜中提糖后获得的液体副产品。 粗灰分 水分 4.12 蔗糖 见13.4.1 食用瓜类及其加工产品 可食用瓜类或其去除瓜籽后的产品。可鲜用或对其进行干燥4.12.1 ____瓜 加工处理，产品名称应标明使用原料的来源，如：南瓜。 可食用瓜类的籽实经干燥等工艺加工获得的产品，产品名称水分 4.12.2 ____瓜籽 应标明使用原料的来源，如：南瓜籽。 粗蛋白 5、其它籽实、果实类产品及其加工产品 原料 编号 5.1 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 辣椒及其加工产品 粗蛋白 粗灰分 粗蛋白质 粗灰分 5.1.1 辣椒（粉） 辣椒（Capsicum annuum L.）经干燥、粉碎后所得的产品。 5.1.2 辣椒渣 辣椒皮提取红色素后的副产品。 5.1.3 辣椒籽粕 辣椒籽取油后的副产品。 粗蛋白质 粗纤维 5.2 水果或坚果及其加工产品 鳄梨（Persea americana Mill.）经切片、切块、干燥、粉碎等工艺获得的不同形态的产品。产品名称应注明产品（片、块、粉） 鳄梨[牛油果]浓缩形态，如：鳄梨干。 鳄梨压榨后的汁液经浓缩后获得的产品。产品须由有资质的食品生产企业提供。 可食用的坚果仁或水果仁，产品名称应标明使用原料的来水分 总糖 水分 粗蛋白质 5.2.1 鳄梨[牛油果] 干总糖 5.2.2 汁 5.2.3 ____果仁 23
源。 可食用水果榨汁或果品加工过程中获得的副产品，产品名称应标明使用原料的来源，如：柑橘渣。 粗脂肪 粗纤维 5.2.4 ____果渣 粗灰分 水分 5.3 5.3.1 枣及其加工产品 枣 食用枣（Ziziphus jujuba Mill.）。 粗纤维 5.3.2
枣粉 食用枣经干燥、粉碎获得的产品。 粗灰分 24
6. 饲草、粗饲料及其加工产品 原料 编号 6.1 干草及其加工产品 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎及制粒或压块后6.1.1 ____草颗粒（块） 获得的产品。不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿草颗粒，苜蓿草块。 6.1.2 ____干草 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水后获得的产品。不得含粗蛋白质 粗蛋白质 中性洗涤纤维 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 有有毒有害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿干草。 中性洗涤纤维 收割的牧草经自然干燥或烘干脱水、粉碎后获得的产品。粗蛋白质 6.1.3 ____干草粉 不得含有有毒有害草。产品名称应标明草的品种，如：苜蓿干草粉。 中性洗涤纤维 粗蛋白质 中性洗涤纤维 6.1.4 苜蓿渣 苜蓿干草粉用水提取苜蓿多糖等成分后获得的副产品。可经烘干、粉碎或挤压成颗粒状。 6.2 秸秆及其加工产品 以收获籽实后的玉米秸、麦秸、稻秸为原料，在密闭的条件下按一定比例喷洒液氨、尿素、碳铵等氨源，在适宜的粗灰分 中性洗涤纤维 氨源种类 6.2.1 ____氨化秸秆 温度下经一定时间的发酵而获得的产品。产品名称应标明作物的品种，如：玉米氨化秸秆。如原料为多种秸秆，产品名称直接标注氨化秸秆。 用烧碱（氢氧化钠）或石灰水（氢氧化钙）浸泡或喷洒玉6.2.2 ____碱化秸秆 明作物的品种，如：玉米碱化秸秆。如原料为多种秸秆，中性洗涤纤维 产品名称直接标注碱化秸秆。 米秸、麦秸、稻秸等粗饲料而获得的产品。产品名称应标粗灰分 6.2.3 ____秸秆 如：玉米秸秆。 中性洗涤纤维 粗灰分 成熟农作物的茎叶（穗）经自然或人工干燥、粉碎后获得成熟农作物干的茎叶（穗）。产品名称应标明作物的品种，粗灰分 6.2.4 ____秸秆粉 的产品。产品名称应标明作物的品种，如：玉米秸秆粉。 中性洗涤纤维 ____秸秆颗粒成熟农作物的茎叶（穗）经自然或人工干燥、粉碎、制粒粗灰分 或压块后获得的产品。产品名称应标明作物的品种，如：（块） 玉米秸秆颗粒，玉米秸秆块。 中性洗涤纤维 6.2.5 6.3 青绿饲料 指可饲用的植物新鲜茎叶，主要包括天然牧草、栽培牧草、6.3.1 ____青绿粗饲料 田间杂草、菜叶类、水生植物。产品不得含有有毒有害草。产品名称应标明植物品种，如：苜蓿。 中性洗涤纤维水分 粗蛋白质 6.4 青贮饲料 25
原料 编号 又称低水分青贮饲料，是将青贮原料经过预干蒸发，使水6.4.1 ____半干青贮饲料 分降低到40%-50%时进行青贮而获得的产品。有可能使用青贮添加剂。产品名称应标明青贮原料的品种，如：玉米半干青贮饲料。 以收获籽实后的农作物秸秆为原料，通过添加微生物菌剂、酸化剂、酶制剂等添加剂，有可能添加适量水，在密6.4.2 ____黄贮饲料 闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产品。包括压袋装产品。产品名称应标明农作物的品种，如玉米黄贮饲料。 用量 水分 原料名称 特征描述 强制性 标识要求 粗灰分 中性洗涤纤维 青贮添加剂品种及粗灰分 中性洗涤纤维青贮添加剂品种及用量 水分 粗灰分 将含水率65%~75%的青绿粗饲料切碎后，在密闭缺氧的条6.4.3 ____青贮饲料 件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用而获得的一类粗饲料产中性洗涤纤维 青贮添加剂品种及品。产品名称应标明粗饲料的品种，如：玉米青贮饲料。 用量 水分 6.5 其它粗饲料 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种6.5.1 灌木或树木茎叶 树木新鲜或干燥的茎叶。产品名称应标明灌木或树木的品种，如：大叶杨茎叶。 灌木或树木茎叶6.5.2 粉 树木的茎叶经干燥、粉碎后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种，如：松针粉。 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种6.5.3 灌木与树木茎叶颗粒（块） 树木的茎叶经干燥、粉碎、制粒后获得的产品。产品名称应标明灌木与树木的品种，如：大叶杨茎叶颗粒。
粗灰分 中性洗涤纤维水分 中性洗涤纤维水分 指可饲用的3米以下的多年生木本植物的成熟植株及各种粗灰分 中性洗涤纤维水分 粗灰分 26