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表1－1：2002年－2010年我国农产品贸易情况 （单位：亿美元）
年度 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 进出口额 304.3 401.3 510.6 558.3 630.1 775.9 985.5 913.8 1207.9 出口额 180.2 212.4 230.9 271.8 310.3 366.2 402.2 392.1 488.8 进出额 124.1 188.9 279.7 286.5 319.8 409.7 583.3 521.7 719.1 2 出口竞争力有所提高，但产业基础依然薄弱
2005年，我国农产品出口企业中，年出口金额1000万美元以上有523家，到2010年达到了1102家，增长了1.1倍。但与美国、巴西等农业强国相比，我国农业产业化发展水平还存在很大差距。年出口额100万美元以下的企业仍占我出口企业总数的70%以上。出口农产品技术含量低、自主品牌少，质量有待进一步提高。
3 国际市场准入条件苛刻，严重制约农产品出口
农产品是各国实行贸易保护最严重的领域，世界农产品平均关税约束水平高达62%，非关税壁垒也严重影响了我国优势农产品出口。受国外技术性贸易壁垒影响，我国农产品出口企业每年损失约90亿美元。发达国家的技术壁垒趋向制度化、法律化，极大增加了行业应对的难度。 4 农产品出口的社会效益明显
农产品出口对带动农村就业、增加农民收入、优化农业产业结构发挥了重要作用。据商务部测算，每1万美元的农产品出口，能直接和间接创造约20个就业岗位。农产品进口也为我国节约了宝贵的耕地。 5 农产品出口的产品集中度和市场集中度都比较高
总体看，中国农产品出口的产品集中度和市场集中度都比较高。2010年，中国蔬菜对前5大出口国家的依存度约为45%，水果对前5大出口国家的依存度
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约为53%，原料类水产品对前5大出口国家的依存度约为62%，蜂蜜对前5大出口国家的依存度约为74%。这些农产品一旦在某个主要出口市场遭遇药物残留、卫生检疫等SPS措施，往往会引起连锁反应，给出口企业带来较大的损失及市场风险。前十个出口目的国和地区的出口额占中国农产品总出口额的比重由1995年的81%已经下降到2010年的65.5%，但仍占较大的比重。 6 劳动密集型农产品为主要出口产品
过去十多年，整个农产品出口商品结构的变化和中国农产品的比较优势是相符的。2010年，水产品及其制品、蔬菜水果及其制品、畜禽产品三大类劳动密集型农产品分别占农产品出口总额比重的27.1%、32.1%和5%，三者合计为64.2％。2010年，畜禽产品出口额为24.4亿美元，在农产品出口总额中所占比重由2002的7.5%左右下降为5%。水产品出口基本呈稳定增长态势，2010年，水产品及其制品出口额为132.3亿美元，水产品出口正在克服国际技术性贸易措施的阻力，继续保持增长。蔬菜水果及其制品出口在加入WTO后增长迅速，所占农产品出口总额比重由2002年的23.3%增长到2010年的32.1%。2010年，蔬菜、水果及其制品出口额为157亿美元，超过水产品，成为出口的第一大类农产品。粮食的出口很不稳定，2010年，粮食出口仅占农产品出口总额1.1%。从单项产品来观察，2010年出口金额排在前几位的产品是：冻鱼和冻鱼片、大蒜、苹果、苹果汁、小虾及对虾、番茄酱罐头、肠衣、豆粕、墨鱼及鱿鱼、干芸豆等。
7 日本市场的重要性下降，美国市场的重要性上升
2010年，中国十大出口目的国或地区依次是: 日本、美国、中国香港、韩国、印尼、德国、马来西亚、俄罗斯、越南和泰国。日本是中国农产品第一大出口去向地，2002-2010年，中国对日本出口农产品年平均增长率只有5.4%，低于中国对全球农产品出口年均增速6.3个百分点。中国对日农产品出口占中国对全球农产品出口总额的比重从1995年的三分之一以上降低到2010年的18.7％。加入WTO以前，中国香港一直是内地农产品第二大出口去向地，但其在中国农产品总出口额所占比重快速下降。在中国农产品总出口额所占比重由1995年的24%下降到2010年的8.7%。韩国在中国农产品总出口额所占比重由1995年的4.8%上升到2010年的7.2%。中国对美国出口农产品一直在增长，其在中国农产品总出口额所占比重由1995年的4.9%上升到2010年的11.8%，仅次于日本。
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1.2 2010年的农产品出口 1.2.1 2010年农产品出口概况
2010年，我农产品出口额为488.8亿美元，同比增长24.7%，为近十年同期最高值。农产品出口占我国外贸出口总额3.1%。 1 大类农产品出口大幅增长
2010年，大类农产品出口均比上年有较大幅度增长，如蔬菜类产品增长41.8%，水产增长29.1%，肉类产品增长27.8%。（见表1-2）
表1－2：2010年大类农产品出口情况 （单位：亿美元、%）
商品名称 水产品 蔬菜及制品 其他农产品 2010年出口额 同比% 132.3 100.6 83.1 29.1% 41.8% 16.4% 15.2% 27.1% 27.8% 8.7% 14.5% 水果、坚果及制品 55.2 其他食品 肉类及制品 40.5 24.4 谷物及淀粉类产品 22.5 酒饮 18.8 2 部分重要农产品出口量价齐升
2010年，在商务部监测的30种重要出口农产品中，16种商品量价齐升。均价增长最快的是烤鳗，累计出口3.6万吨，均价18009美元/吨，同比分别增长13.7%和41.2%。其他量价增长较快的产品包括食糖、羽毛羽绒、蘑菇罐头等。 3 亚洲地区仍位居出口首位
2010年，我农产品对亚洲地区出口292亿美元，占农产品出口总额的59.8%，位居各大洲之首；对南美洲地区出口增速最快超过50%。
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表1－3：2010年前六大农产品出口市场（地区）情况 （单位：亿美元、%）
排名 1 2 3 4 5 6 出口市场 日本 东盟 欧盟 美国 中国香港 韩国 出口额 91.5 74.6 68.6 57.8 42.8 35.3 同比 19.0 39.6% 19.1% 23.0% 20.3% 24.6% 比重 18.7% 15.3% 14.0% 11.8% 8.7% 7.2% 4 山东是我国农产品出口第一大省。
2010年，全国主要农产品出口省市增势良好，山东是我农产品出口第一大省。2010年，全国十大农产品出口省市累计出口额382亿美元，同比增长27.3%，占农产品出口总额的78.2%。
表1－4：2010年前十大农产品出口省市情况 （单位：亿美元、%）
排名 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 出口市场 山东 广东 福建 浙江 辽宁 江苏 上海 云南 河北 湖北 出口额 127.1 56.7 49.6 36.7 35.9 25.2 14.9 13.1 12.3 10.9 同比 30.1% 16.1% 44.9% 22.0% 17.0% 28.2% 23.0% 34.3% 20.8% 50.5% 比重 26.0% 11.6% 10.1% 7.5% 7.3% 5.2% 3.0% 2.7% 2.5% 2.2% 5 农产品出口企业数量有所增长；私营企业目前是农产品贸易中的主力军 2010年，我国农产品出口企业累计达到19123家，同比增长了548家，增速为3%，其中70%以上的企业出口额有不同程度的增长。从企业性质来看，私营企业目前成为农产品出口的主力军，全年累计出口额219.4亿美元，同比增长37.8%，占出口比重44.9%；三资企业累计出口187亿美元，同比增长17.2%；
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国有企业累计出口65.8亿美元，同比增长9.5%。
6 一般贸易在农产品出口中居主导地位；加工贸易稳步增长
2010年，一般贸易累计出口391.8亿美元，同比增长29.4%，占农产品出口总额的80.2%；加工贸易累计出口79.2亿美元，同比增长7.7%%。
1.2.2 2010年重点大类农产品出口情况
1 水产品
2010年，我国水产品出口132.3亿美元，比上年增长了29.1%。水产品出口位居大宗农产品出口第二位，出口额占农产品出口总额的比重达到27.1%，较上年提高1个百分点。“十一五”期间，我国水产品加工企业规模不断壮大，加工技术水平不断升级，质量安全意识逐步加强。2009年我国水产品加工业产值已达448.43亿元，全国产值过亿的水产品加工企业近300家，获得HACCP或ISO体系认证的企业千余家。 2010年，冻鱼及冻鱼片、虾产品、蟹产品、罗非鱼、鳗鱼等等均出口势头良好。同时，我水产品出口市场过于集中，近两年来，欧盟、韩国等主要出口市场纷纷提高水产品进口门槛。韩国自2010年起加强水产品进口安全检查，抽样比例从全部进口水产品的28%提高到30%，纳入超标监控范围的抗生素种类从32种增加到44种。欧盟从2010年1月1日起对进入欧盟市场的大部分海洋捕捞产品实行合法性认证。我国出口欧盟的大部分海洋捕捞产品除须出具原产地证明、卫生证书外，还需附加合法捕捞证明文件。德国是我水产品原料出口第四大市场，2010年出口额达4.9亿美元，同比仅增长2.2%。这说明欧盟水产品进口技术门槛的提高已经影响我对德国的出口。 2 果蔬类产品
2010年，果蔬类产品仍然保持增长势头，出口额157亿美元，比上年增长31%。主要出口市场是日本、欧盟、东盟、美国和俄罗斯等。2010年，在蔬菜类产品中，鲜蔬菜出口量为416.8万吨，比上年下降0.8%；出口额为36.2亿美元，比上年增长74.6%。其中，大蒜出口额为26.7亿美元，增长1.2倍；冷冻蔬菜冺口额为7.9亿美元，增长23.6%；蘑菇罐头出口额为4.6亿美元，增长27.9%；干香菇出口2.8亿美元，增长1.5倍。2010年，水果出口额为22.5亿美元，同比增长13.3%。其中，鲜芸果出口额为8.3亿美元，比上年堞长16.8%，主销市场包括东盟、俄罗斯等国家。苹果汁全年出口额为7.5亿美元，比上年增长14%。
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