五星级大酒店会议团队接待方案1(程序与标准)(3)

2018-12-11 09:44

会议专业化实施方案

按要求时间完成。

3、会标安装前后的检查

4、会标的收费

5、审核会议特殊布臵

? 横幅、会标安装前后 1、确认字体无差错。 2、确认文字内容无差错。

3、确认布幅必须整洁、牢固、易于固定。 4、确认大小比例无差错。

5、确认使用的美工材料符合质量标准。 6、确认固定后比例与环境协调、美观。 7、确认固定程度良好,使用期间不会脱落。

1、使用房间的会议收费,制作完毕后开具杂项收费单总台,统一向会议客户收费。

2、只使用宴会场所的客户收费,杂项收费单交宴会预订与会场费一起向客户收取。 3、标明使用地点、时间、会标名称及价格。 4、免费项目同时列收杂项收费单,标明免费。

1、审核会议客户特殊布臵方案,按照酒店规定确认有无违反酒店规定的事项

1)有无不利酒店形象的内容或布臵方式。 2)有无损坏其它酒店客人感受的布臵形式。 3)有无会造成酒店设施损坏或不利于清洁留下后遗症的布臵形式。

4)有无隐藏安全隐患的布臵形式。

如有以上因素的应予以明确否定或向部门提出意见。

2、在方案上签署个人意见或向客户提供更好或变通的意见供跟踪人员与客户沟通。 3、确认最后与客户协商后的方案。

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会议专业化实施方案

二、前厅部:

(一)、会议用房控制程序

程 序

1、会议入住前一天

2、会议入住当天

3.注意当日用房情况 标 准

1、大堂副理每天上午查询第二天到店的会议情

况。

2、大堂副理查看会议通知单,是否有特殊要求,如有,应提前准备。

3、总台查看一下房间是否已提前BLOCK ,并且准备好钥匙,由大堂副理夜间核查确认。 4、大堂副理通知好客房中心查看房间做好相应的准备。

5、客房预订、总台应控制好,预估第二天的出租情况,排房时应灵活运用,避免锁房冲突,为酒店争取最高利益。

1、总台需知晓用餐地点及相关情况。 2、总台具体到店的客房数量和时间。

3、大堂副理VIP或特殊要求及特殊付款的相关情 况要了解清楚。

4、大堂副理应了解会议当中的特殊要求:会议室有否更改,会议室的布臵,签到台及绿化的布臵要求,幕布及指示牌有否特殊要求,会议中茶水点心的提供,用餐的具体要求,是否需要做好叫醒服务等。

5、大堂副理了解会议团队一天活动情况。 6、大堂副理将有关情况通知好相关部门及负责人。

7、大堂副理提前检查,确保每一项工作都已完成。

1、大堂副理通知客房中心了解房态。

2、大堂副理了解客人确切的抵店时间、人数、用房数。

3、总台上午根据客房实际情况制锁房。 4、总台下午根据客房中心释放、房数控制锁房。 5、总台如有特殊情况,如客人延期等,应及时汇

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会议专业化实施方案

报大堂副理,及时解决。

(二)、迎候VIP 客人

程 序 1、联系礼宾部和公司相关联系人

2、按照具体抵达时间,提前10分钟站立在大堂外等候

3、提前安排礼宾部VIP客人的行李运送 4、VIP客人抵达酒店

5、介绍房间设施给客人

6、将酒店内其他服务项目和设施介绍给客人

标 准

1、大堂副理确认重要客人抵店的时间。

2、大堂副理可以通过公司订房人员或客人航班号了解。

? 大堂副理需将准备好的欢迎夹持在手中,如:

登记单、房卡、房间钥匙、欢迎信、笔和客人的留言。

? 大堂副理告知礼宾部VIP客人的姓名、房号。

当客人抵达时大堂副理应先用目光与客人接触,然后微笑着问候客人,说:“你好!Mr/Mrs.XX,欢迎您光临明日大酒店。”如果是常客,说:“欢迎再次光临。”同时,应主动与客人握手问候(如果客人不是反对的话)。并且自我介绍:“我的名字是XX,我是酒店大堂副理,我将带您入住酒店。”如果有总经理或其他经理在周围,你可以介绍给客人,说:“这是我们酒店的总经理MRS.XX,”并将客人介绍给总经理。

1、大堂副理介绍房内照明开关和空调开关。 2、大堂副理介绍留言系统。 3、大堂副理介绍客房小酒吧。 4、大堂副理介绍电视节目。

5、大堂副理紧急安全设施(如消防示意图,保险箱,门的安全链等)。

1、 大堂副理介绍,如:”我们有中餐厅,早茶餐厅等,是否帮您订位子?”

2、 大堂副理介绍“我们有24小时的洗衣服务, 随

时为您服务。”

3、 大堂副理介绍“您是否需要预定或确认机票, 我

们可以为您预定和确认。”

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会议专业化实施方案

7、祝贺客人 介绍完毕后, 应有礼貌的祝贺客人居住愉快, 说:”MR./MRS.XX,我是XX, 如您需要服务,敬请吩咐, 我们将很乐意为您服务, 祝您居住愉快。”

(三)、引领重要客人

程 序

标 准

1、引领重要客人去房间

1、大堂副理向客人介绍酒店。

2、大堂副理向客人介绍酒店各营业场所和营业时间,如客人需要,可为客人预订。 3、大堂副理向客人介绍紧急消防道。

4、大堂副理进入电梯或房间时,应让客人在前面,但需提前为客人开门。

5、大堂副理牢记介绍和走路时不要太快。

2、进入房间介绍 1、大堂副理插入钥匙为客人打开房门使用安全门吸使门保持开启状态。

2、大堂副理给客人演示如何使用磁卡门锁和“请勿打扰”牌、电源开关。 3、大堂副理介绍房内设施。 4、大堂副理介绍小冰箱和保险箱。

3、房内登记 1、大堂副理拉出椅子,让客人入座。 2、大堂副理取出登记夹放臵在客人前面。 3、大堂副理让客人填写或帮助客人填写相关项目。大堂副理与客人确认离店日期和时间。 4、大堂副理与客人确认付款方式,并记录在登记单上。

4、退出客人房间 ? 大堂副理轻轻地离开房间并轻轻地关闭房门.离开时,说:”MR./MRS. XX, 还有什么需要我做的吗?…. 祝您居住愉快。”

(四)、会议指示牌安排

程 序

标 准

1、查询隔天入住的会议

1、礼宾部每天上午查询第二天到店的会议情况;如有会议撑牌和横幅要求的,应及时联系美工、预订。

2、礼宾部了解会议团队一天活动情况。

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会议专业化实施方案

2、会议入住当日

3.会议入住期间

4、会议结束后

3、大堂副理提前检查核实,确保每一项工作都已完成。

1、礼宾部早上查看会议通知单是否有变更,如有,应及时告知公关部、宴会预订相关部门并及时做好准备。

2、礼宾部了解客人确切的抵店时间、人数、用房数。

3、礼宾部提前2小时,将准备工作准备完毕(查看撑牌是否已到位)。

4、大堂副理将按照会议通知单要求对于准备工作提前检查完毕。(查看撑牌是否已到位) 5、总台对于会议付款方式,及时与会务组联系,确认后在IN HOUSE ORDER 上注明,分发各相关部门。

1、与会议专职跟踪人员密切联系,根据客人的要求和变化,不断更改并落实。

2、每天总台夜班按照IN HOUSE ORDER 要求,核查每一项费用的正确,并检查每一样杂项费用单的完整。

3、总台每天与会务组确认用房数目。

1、礼宾部会议结束后,及时收回相关撑牌。 2、礼宾部夜班核对数目并做好记录。

3、总台与会务组核对全部费用,确保费用的正确。

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