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后台系统设置方面
1、后厨打印机在档案管理—厅客位档案—厅操作—厅属打印机分类属性设置中设置。注意；传菜打印机是所有厅统一的。制作单打印机可以分厅设置。明细单打印机可以分厅设置。
2、 后厨打印机设置时，可以单独设置传菜打印机。不需要设置制
作单打印机。
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0431-85959679 3、 当客户需要打印多份制作单和传菜单时，可以在控制面板打印
机中增加 重单1. 重单A 传菜1传菜A样式打印机。然后在打印机设置中将远程后厨打印机设置为重单1。传菜打印机打印机设置为传菜1. 系统则自动会在重单A打印机中打印出相同的制作单，在传菜A中打印出相同的传菜单。当需要设置多个档口的重单打印时，则可案照重单2→重单B 传菜2→传菜B的方式依次设置下去。注意重单和传菜的打印机的名字必须遵循重单1.重单A 传菜1.传菜A的规则，不能随意更改 4、 当客户需要打印换菜单时，需要在打印设置中将传菜打印机设
置成传菜的名字，不能设置成别的名字。注意；0301版本不能设置此功能。
5、 客户财务经常因为收银员未结班而导致财务报表混乱。此时可
在管理设定→统计时间设置→改为按时间进行统计，此时再进入财务报表就可以将混在一起的报表分离开来。
6、 客户若要设置抹零的方式，可以在管理设定→厅管理设定中进
行抹零设定。
7、 客户若要设置，服务费收取；可以在管理设定→厅管理设定中
进行设置
8、 前台软件在买单界面时按F5,可以进入开发票界面，所开发票
的记录会存储在数据库中，若用888账户登录后台，则可以看到只开发票的内容。
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0431-85959679 9、 前台软件登录请不要使用666.888.999这三个账户。 10、 所有后台的档案下要进行删除。后台数据需要进行处理时，一
定要从有数据的日期开始一个月，一个月的处理。
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0431-85959679 财务对账方式和注意事项
1、 对账：
A、收银员所需要上交的报表：
（1）结班单：一天收入的汇总。体现酒店的一天营业的状况，主要对照现金，应收和实收项目，注意收银员在晚上工作结束后，一定要及时打印结班单并做结班处理，否则会导致营业数据混乱 （2）结算单：每张桌台的营业消费收入。在单据上体现每笔消费的收入方式和菜品明细。
（3）退菜单：体现每笔退菜的明细。需要和有经理签字的单据一起上交给财务。
（4）酒水报表：本报表由酒水员手工生成，所体现内容为吧台酒水库前期余额库存，本日入库库存，本日盘点库存和本日销售数量等4项内容，本报表的目的为对照吧台酒水销售是否正确，本报表的公式对照：前期余额+本期入库—本日盘点=本日销售。 B：各个报表在软件上的对照方式：
（1） 结班单——现金——后台统计分析／日统计分析／日营
业报表／后台每日管理／收款员报表
（2） 结算单——后台统计分析／日统计分析／日服务情况分
析
（3） 退菜桌——后台统计分析／日统计分析／日退单查询
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0431-85959679 （4） 酒水报表——后台统计分析／日统计分析／日品项销售
数量对账
2、 财务统计注意事项
（1） 收银员每天必须做到晚上接班，不得跨天操作。 （2） 软件规定不能删除任何数据，删除数据项会导致数据混
乱，不可删除项目及部门、员工、桌台、菜品等信息。
（3） 营业中不可进行菜品等项目修改，若要修改请在非营业
时间段进行修改。
（4） 对于不需要的菜品切不可删除，可以在每日管理／ 营业
准备／项目停用设定中将其使用，停用的菜品须及时修改
（5） 财务营业报表中的关系公式：应收（菜品价值）-打折-优惠-抹零-赠送-挂账=实收（现金+会员卡+代金券+银行卡）
（6） 财务对账时经常发现日营业报表中的价钱与品项销售报
表中的项目不符这是因为日营业报表中的价钱是实收价值，商品项销售报表中的是应收价值
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