气候独特、全年无霜期长达210天。塔克拉玛干大沙漠干热高温与天下雪域凉爽气流昼夜臵换，形成了较大的昼夜温差。灌溉用水主要来自融化的天山雪水，富含氧离子、洁净无污染。优越的土地条件、气候条件、光照条件及水利条件，奠定了阿克苏优质果品基地的基础，也使其当然成为国家无公害农产品生产示范基地，自治区特色林果业生产示范基地。
2010年新疆自治区党委、自治区人民政府下发了《关于加快特色林果业发展的意见》（新党发[2010]14号），提出到2010年新疆林果种植面积达1500万亩，其中南疆环塔里木盆地达到1200万亩，到2015年优质林果面积稳定在1500万亩以上。阿克苏地委、行署审时夺势、因地制宜确定了2010年前发展150万亩红枣的战略目标。依据阿克苏地委、行署围绕农业增效、农民增收、农村发展，深化农业结构战略性调整的经济发展的总体思路，阿克苏市委、县政府认真分析本市农业面临的严峻形势和挑战，审视阿克苏市林果业发展现状，科学论证、高瞻远瞩，以大幅度提高农牧民收入为目标，拉开了红枣产业发展的序幕。经过多年的不断发展，枣树种植规模不断扩大，种植技术不断提高，2012年阿克苏地区红枣种植面积近173.42万亩，年产红枣13.45万吨。阿克苏地区阿克苏市红枣生产光、热资源丰富，环境条件良好，品质优良，2012年红枣种植面积32.29万亩，年产红枣1.88万吨，完全可满足本项目年需求量，是项目原料的主要来源。
特色林果业是新疆实施优势资源转换战略的一个重要内容，已列入自治区今后重点扶持发展的支柱产业。原国家主席胡锦涛
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在新疆考察期间也明确提出新疆要深入推进农业结构调整，积极发展品质优良、特色鲜明、附加值高的优势林果业等农产品，提高农业比较效益和质量安全水平的要求。为此，自治区出台了许多优惠的政策措施扶持特色林果业产业化的发展。这些优惠政策包括：支持现有龙头企业建设林果产品加工园区；支持龙头企业按照国际标准进行生产，培育品牌，占领国内外市场；扶持和鼓励龙头企业利用多种媒体和现代手段，加大对林果产品的广告宣传力度，扩大其知名度和影响力等。
随着人民生活水平的提高，人们对各种特色新鲜水果的需求也越来越旺盛，90年代以来，随着全国农业结构调整步伐的加快和人们生活水平的提高，林果业生产规模不断扩大。但是，由于基础设施建设滞后，冷藏保鲜储存的能力有限，贮运保鲜技术匮乏，导致林果生产、加工、储运、信息的专业化、规模化、标准化难度较大，在很大程度上制约了阿克苏地区特色经济的发展。
水果的保鲜和加工是农业生产的继续，一是农业生产中的“二产经济”，发达国家把产后贮藏加工放在农业的首要位臵，如美国农业总投入的30％用于采前，70％用于采后。意大利、荷兰水果保鲜化率为60％，日本大于70％。产后产值与采收时自然产值之比，美国为3.7：1，日本为2.2：1，而我国仅为0.38：1。我国水果目前绝大部分由产地以原始产品（采收后的初级产品）的形式卖出，而水果的附加值大都难以体现。据统计，发达国家农产品的产值70％以上是通过产后处理（贮藏保鲜加工）来
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实现的。在国内外一些大中城市，水果的反季节消费日益普遍。为解决水果季节性生产和消费需求之间的矛盾，必须寻求一条大批量、长时间贮存水果而又不失原有品质的储藏途径。
传统的水果贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少，但贮藏效果差，贮藏期短，腐烂损失严重。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性，一般应与冷臧相结合，具有一定的效果和保鲜期，但存在辐射及化学残留污染问题，个是所有水果都能应用。冷库贮藏是应用最为广泛的贮藏，但贮藏期仍不够理想，不能减少病虫害及水份丧失等问题。
气调储藏（Controlled atomospherestorage，简称为C.A.）是英国科学家凯德（F.Kidd）和韦斯特（C.west）早在1918年首先提出的一种先进的果蔬保鲜储藏方法。所谓气调储藏就是同时利用人工制冷制造低温环境和调节气体介质成分的方法，抑制水果生理活动（主要是呼吸作用），达到延长储存时间、保持水果新鲜程度和延长水果销售货架期的目的。目前气调储藏在国外极为普及，美国更是高达75％，法国、英国约占40％。我国气调储藏技术应用较晚,本项目保鲜库采用的制冷系统是氨制冷系统。
氨制冷原理：从蒸发器出来的氨的低温低压蒸气被吸入压缩机内，压缩成高压高温的过热蒸气，然后进入冷凝器。由于高压高温过热氨气的温度高于其环境介质的温度，且其压力使氨气能在常温下冷凝成液体状态，因而排至冷凝器时，经冷却、冷凝成
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高压常温的氨液。高压常温的氨液通过膨胀阀时，因节流而降压，在压力降低的同时，氨液因沸腾蒸发吸热使其本身的温度也相应下降，从而变成了低压低温的氨液。把这种低压低温的氨液引入蒸发器吸热蒸发，即可使其周围空气及物料的温度下降而达到制冷的目的。从蒸发器出来的低压低温氨气重新进入压缩机，从而完成一个制冷循环。
其主要特点如下：
（1）可显著延长水果等果品的储藏期，比一般冷藏库要长0.5-1倍。
（2）可保持水果等果品的原有品质和口感。其硬度、色泽及水份、糖、酸、VC等成份均可基本保持不变，蔬菜可保持鲜嫩和营养价值不流失。
（3）可抑制水果病害的发生，降低储藏期损失。
（4）气调库贮存的水果出库后，保鲜期可延长3周到4周，保持品质和外观个变，有利厂鲜果上市销售。
我国气调储藏技术在商业上的应用还是近十几年的事情，早期少数较完善的气调库大部分是从国外引进。随着我国国民经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对跨地区、反季节高档水果的需要越来越大。气调冷库储藏是调节区域、季节需求的最佳途径之一，也是推进农业产业化的基础工作。近几年，我国的气调保鲜储藏技术发展迅猛，为解决水果储存提供了科学的方法和手段。
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目前我国气调库贮藏中，应用最多的是苹果。大量的研究不断证明了气调贮藏的巨大优越性，并己扩大应用于其他许多商品。我国目前的贮藏能力只有水果总产量的19％，比国外贮藏技术及设施都很落后，大多仍是简易贮藏、冷藏量很低。我国气调贮藏技术起步较晚，在商业上应用也仅是近几年的事，在南方桔柑产区应用较好，相继建设了一些气调库，贮藏苹果、梨取得了较好的效果，在北方地区，尤其是新疆几乎还没有规模化的气调库投入使用。我国气调贮藏发展缓慢的主要原因是，气调贮藏工艺及设备技术复杂，投资相对较大。而我国农产品普遍档次低，销售价格偏低，只注重数量，不注重质量，农产品消费还没有从数量型向质量型转变。另外，气调贮藏缺乏相应的研究示范投入，由于水果品种多，各类产品因产地气候，品种类型的差异，它的耐贮性和气调成份差异也比较大，如苹果、梨等，全国各地不同品种，耐贮性差异比较大，其贮藏工艺技术要求也不尽相同。因缺乏这方面的基础研究及中试示范，加之我国红枣、核桃生产规模小，生产分散等条件，限制了先进设备及工艺在红枣和核桃在保鲜加工上的应用。但随着我国WTO的加入，国外优质衣产品的进入以及我国人民生活水中的逐步提高，农产品消费从数量型逐步向质量型转化，采用先进的红枣、核桃保鲜手段足发展的必然趋势。
新疆阿克苏市位于新疆维吾尔自治区天山以南，是“古丝绸之路”上的南疆重镇，由于其独特地理位臵和气候条件而成为名
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