百货商场发展历史、趋势及经营要略
商业地产研展中心 2009年1月16日 要点：
[1] 百货商场的释义，本报告结合了维基百科及MBA智库百科的定义，考虑百货商场发展趋势，认为其作为一种业态模式，分门别类提供货品，如家私、电器、服装等综合性商店。但是现代百货商场在经营模式及业种配置等方面大不相同，呈现多样化的发展特征。
[2]国内百货商场主要经营模式有三种自营、联营及租赁，其他模式在此基础上进行调整。由于面临着各业态的激烈敬重，现代百货商场在经营模式上进行大的创新，本报告列举了几类主要模式如买手模式、自营联营组合模式、连锁规模化、超百模式等。
[3]百货商场的经营方面，从物业要求、业种组合及品牌组合等方面进行了简单论述。 结论：
我们认为百货商场作为现代商业的基础业态，从成长趋势来看，随着经济发展，传统的百货经营模式逐渐丧失竞争力，退出历史舞台。创新型的百货公司仍具有一定的活力，国内百货公司以联营模式为主体，但是“千店一面”的局面仍未改变，面对国外主流买手模式的竞争，长期来看需要进行经营模式的创新。百货商场物业要求严格，在品牌组合，业种配置上都要以主力定位客群为基础，放弃原有泛品种的经营，通过科学的细分市场是取得成功的关键。
1、释义与历史 1、释义
? 是一种售卖多种货品的大型零售商店，它的产品分门别类，英文称为Department store。
不同于超级市场，百货公司通常会售卖较昂贵和大型的商品，例如家私、电器等，亦会售卖服装、化妆品、玩具、厨具及运动用品等。有些百货公司的收银处设置得较为分散，另一些则会像超级市场一样集中在出入口[维基百科]。 ? [MBA智库百科]西方现代百货商店具有如下特征：
1、 以白领女士为目标顾客，而不是以所有人为目标顾客。例如美国赫尔斯百货商店
对其目标顾客描述为：女性，80%顾客是女性；年龄在18-49岁之间，这个年龄段的顾客占74%；已婚，65%的女性顾客已结婚；有孩子，女顾客中70%有孩子；孩子较小，孩子在6岁以下的占32%；有工作，60%的女性顾客有工作，其中80%为全日制工作；家庭收入低于全国平均水平，低于15000美元的占28%，15000-21000美元的占25%，21000-30000美元的占26%，30000美元以上的占22%；来店购物频繁，60%的顾客至少每两周购物一次；就近购物，50%的顾客到离家5英里的的商店购物。
2、 重点满足目标顾客对一部分选购品的需要，而不是所有的需要。例如，法国春天
百货商店以经营女服和化妆品为主，美国的诺德斯特龙以销售女鞋而闻名，西尔斯则转向了五金用品的经营。
3、 以差异化经营为特色形象，进行专业化和连锁化发展。例如，法国春天百货商店
的特色在于领导时尚，诺德斯特龙的特色在于优秀的服务，英国玛莎百货商店的特色在于仅出售自己的品牌。专业化的结果是使每个店铺的规模变小，大多为3000-5000平方米。为了实现规模效应，大多走向了多店铺的连锁化之路。
1.2 历史
1852年世界上第一家百货商店Bon marche（廉价商店）在巴黎诞生，我国最早的百货公司是由俄罗斯人在哈尔滨开办的秋林百货。 1.3小结
作为一种业态模式，百货商场分门别类提供货品，如家私、电器、服装等综合性商店。但是现代百货商场在经营模式及业种配置等方面大不相同，呈现多样化的发展特征。 2、经营模式及发展： 2.1百货业的发展
传统的百货经营模式目前逐渐衰退，取而代之的新的发展模式，国内外现有百货的经营模式也存在着较大差别，在此仅以国内几大模式为例，阐述其运营模式基本内容。 百货业的兴盛衰退与经济发展密切相关，美国零售业的发展史为其提供了很好的借鉴。
资料来源：宏源证券
宏源证劵的研究为美国零售业的发展提供了一条清晰的主线，百货商场作为零售业主要一种业态，从出现到兴盛经历了很长一段时间。期间在百货商场基础上通过分化组合成为新的业态。一般认为人均GDP小于1000美元一下，百货业在整个商业体系结构中占据主导地位，1000-3000美元以超市、卖场、百货业态为主。随着经济水平的发展业态更加细分。 2.2百货业的基础经营模式
仔细回顾百货业的发展就不难发现产品市场的细分日益加剧，传统的百货业面临着新的业态竞争，如果不积极创新将会逐渐退出历史。百货业从满足大多数人的大部分需求定位逐渐转换成满足一部分人的一部分需求为主。就目前国内市场来看，百货业的主体经营模式有三种，但是随着市场竞争的加剧，新的模式层出不穷。 自营模式 ：
传统的百货商场经营以对产品的进、销、调、存、结管理为主线，作为社会商品销售的主要渠道，一般占据着城市中心位置，是原有城市商业的主体。但是自上世纪中期以来传统百货业逐渐由逐渐衰退，取而代之的是定位更加科学的百货业。
联营模式：
联营模式是我国现有百货业经营的主体模式，[宏源证券2009年零售业投资策略报告]统计数据显示2008年我国百货业主要经营模式有自营、租金及联营三种，其中联营模式占到了经营类型中的75%，这同国外自营为主体的经营模式差距很大。联营模式是指。所谓品牌联营模式是指以招商的方式，引知名品牌进店，由各品牌生产商或代理商分别负责具体品牌的日常经营，店方负责商店整体的全面营运管理，除收取与面积有关的场地使用费、物业管理费等固定费用外，同时推行保底抽成的结算办法[吴小丁 品牌联营——我国豪华百货店的主营模式]。 租赁模式：
租赁模式收入来源于租金收入，通过引进各品牌生产商或代理商，不参与其经营管理，仅提供基础物业管理服务，收取租金。同自营和联营模式相比，租赁模式以单独物业所有者的身份收取租金，经营管理简单，但是利润较低。
综上来看，中国经济快速增长，消费者需求提升速度飞速，在短短的几十年内，各种业态层出不穷。曾经辉煌一时的百货商场伴随市场竞争的加剧经营步履维艰，往日人头攒动的市场如今在很多商场难得一见。百货商场的经营模式也出现了巨大变化，原有的自有进、销、存的模式被厂商联营的模式所取代，由于自有模式很难掌控销售动向，库存管理，财务控制都水平的欠缺，百货商场从管理商品逐渐转为管理商户及物业管理，从赚取商品加价的收入到物业管理收入、租金收入等等。而国外百货公司也在进行着模式的创新。以差异化经营为特色形象，进行专业化和连锁化发展。例如，法国春天百货商店的特色在于领导时尚，诺德斯特龙的特色在于优秀的服务，英国玛莎百货商店的特色在于仅出售自己的品牌。专业化的结果是使每个店铺的规模变小，大多为3000-5000平方米。为了实现规模效应，大多走向了多店铺的连锁化之路。 此外国外公司“买手”模式逐渐占据要位。 2.3百货业新发展： “买手”模式
“买手”一词源自英文中的FashionBuyer，它的出现是零售业专业化分工的一种体现，其职责就是在每年春夏与秋冬两个时装季，负责为服装品牌、精品店或商场等特定客户采买一个或多个符合要求的时尚品牌。除了商场采用买手式经营外，一些服装品牌也采用了这种方式，即随时尚趋势和市场需求来推出自己的款式，如ZARA、H&M、GAP、MANGO[王翔生透析“买手式经营”模式].买手模式除需要大量的资金实力外，也需要专业的团队人员，不仅需要懂得采购的专业知识，设计方面、销售方面的知识也需要全面的掌握。由Mr.T.A.Lane
和Mr.NinianCrawford1850年创办的连卡弗经历着上海、哈尔并及杭州的经营不利之后，在北京金融街购物中心2007年高调开业，其经营模式采用即采用了国外流行的“买手”模式。“买手”模式不单单由百货公司采用，西班牙最大的快速时尚消费品厂商ZARA也采用了这一模式，依托“买手”全世界捕捉流行时装的信息，小批量多样生产体系及快速的供应系统，ZARA一直保持着快速增长的态势。“买手”模式之所以具有强大的生命力在于准确的市场定位，随着百货业备受超市、品类杀手、专卖店等新型业态的竞争挤压，原有经营品种多的优势逐渐被超市所替代，而高价消弱了消费者的需求。百货逐渐从品种多样转向满足一部分人的一份需求转移，价格竞争逐渐退出，满足高端消费群体时尚消费成为百货业生存和发展的主要依托。但是“买手”模式并不被国内百货企业所看，一是由于现有的经营模式多以联营的方式，与采用自营模式有很大的区别。二是由于庞大的资金需求和专业人士。三是对市场的把握能力欠缺，国内专业的管理水平很难能够把握市场的需求。由于“买手”模式的高端客户对象尚未稳定自身的需求，对品牌的追求高于对于产品文化内涵的追求，如购买LV、GUUCI等品牌多为了确定身份的象征，但是很难能够在诸多品牌内选择适合自身的需求的产品。因而“连卡佛”的高调进入并没有带来多大的市场恐慌。 自营+联营综合的模式
虽然“买手”模式的实施的诸多困难，但是所带来的高利润仍具有巨大吸引力。国内百货商场在经历联营模式的转变之后，眼下也浮现了诸多问题。百货商场经营特色没有体现，原有的百货商场品类布局没有发生太大的改观，取而代之的联营模式下品牌组合逐渐雷同现象日益加剧，百货商场的竞争仍采用折扣销售的促销手段。因而为了体现自身的特色，采用部分自营与联营的结合的模式成为很多百货商场的选择。20%的客户带来80%的利润，百货行业高端客户对价格不敏感，通过“买手”模式确定高端客户的需求，可以将高端客户细分出来独立经营，从而享受市场十分带来的好处。 连锁规模化
超市对于百货业的竞争优势凸显在集中采购的规模优势，国内百货业多以单店经营的方式，由于地域及市场的产异性连锁化一直不被看好。但是“王府井”百货就率先提出了百货零售连锁的战略，通过统一平台集约采购降低成本。2008年王府井百货在全国门店扩张速度加快达到总数量超过30家。 超百模式
“超百”模式是指大型百货店在自己的卖场内辟出一定空间（一般为一、二楼）经营超市，而较高的楼层（三楼以上）仍为百货商场的混业经营方式，实现两种业态的并存、联合、优