动资产 0 0.13% 0 0.98% 流动资产合计
761376043566123174147303980055.00 100.00% .00 100.00% .00 100.00% 流动资产质量分析
流动资产的质量主要取决于资产的变现能力，观察流动资产的质量主要是观察应收项目和存货的变现能力。我们看到本期流动资产中存货了占24.66%，货币资金占了70.28%，应收款项占了1.22%，预付款占了1.83%。下面分别对应收账款、其他应收款、预付账款、存货进行分析
1、应收账款分析
表四 应收账款账龄情况表 （单位：元）
2009-12-31 账龄 金额 1539269比例 坏账准备 2008-12-31 金额 比例 57.坏账准备 5753.00 1年以内 1-2年 2-3年 3年64.769634108482044.00 13% 10940787.20 64.00 30% 0.45470393371366.00 0.00 1.7346505.00 .00 6% 3019850.00 8% 1.2301985.00 6% 819693734.819693774699840.7696998以上 8.00 15% 78.00 240010250.00 100.00% 0.00 92% 100.00% 0.00 773222238.00 合计 829535189323431.00 10.00
从历史账龄来看，3年以上的占了34.15%，比例较高，类高龄应收账款长期停滞在资产负债表上，形成坏帐的风险很大，公司应加强赊账企业的信用评价体系，尽可能缩短企业的资金回笼期。
从应收账款的增长趋势来看，在主营业务收入较上年增长37.88%的情况下(08年度的主营业务收入为1307389万元，2009年应收账款总额与上年基本持平，还有略微下降，说明公司的销货基本上是现销。从坏账准备的计提来看，09年的坏账准备金约为1年以上全部应收款的96%，09年实际发生坏账9352975元，占坏账准备金的11.27%，可见，公司的坏账计提较为稳健。
从欠款单位的角度分析，2009年年报中披露，应收持本公司5%以上表决权股份的股东的欠款额为2276897元占，前五名债务人欠款金额合计约为78957689元，占应收账款总额的22.91%，还是比较分散的，估计还款风险不大。另外，09年公司应收账款周转率207.14次，说明公司的应收账款回收较快，效率较高，风险较低。
2、预付账款分析
预付账款账龄情况表 （单位：元） 账龄 1年以内 2009-12-31 金额 129995751 比例 93.37% 5.882008-12-31 金额 217722937 769839比例 96.57% 3.411-2年 8190860 2-3年 3年以上 合计
1011877 34730 139233218 % 0.73% 0.02% 100.00% 0 21187 % 0.01% 0.01% 100.00% 13960 225456474 公司05年度预付账款较04年度减少了86223256元，降幅38.24%，主要原因是本年度减少使用预付账款结算方式所致。从预付账款账龄来看，1年以内的占93.37%，账龄超过一年的预付款项为 9,237,467 元(2008 年 12 月 31 日：7,733,537元)，主要为购买材料支付的定金，因为生产计划安排原因，尚未要求对方供货。
3、存货分析
公司存货盘存制度采用永续盘存制。各类存货取得时按实际成本计价，原材料、在产品、库存商品的发出、领用采用加权平均法结转成本。低值易耗品、包装物发出、领用采用分次摊销的方法摊销。期末对存货进行全面清查，对存货遭受毁损、全部或部分陈旧过时或销售价格低于成本等原因，使其成本不可收回的部分，计提存货跌价准备。计提时，按单个存货项目的成本与可变现净值的差领确认存货跌价准备。近几年来，公司的存货核算方法没有变化，遵循了一贯性原则，在这种情况下，存货计价对公司的损益影响不大。
存货基本情况表 （单位：元） 存货项2009-12-2008-12-2007-13-目 原材料 31 31 31 5810529310859272101549943.00 11.00 42.00 包装物 低值易耗品 委托加工物资 在产品 8263499910103253787155674.00 74.00 2.00 405568513822983138687619.00 .00 .00 554093071348500919827865.00 6.00 .00 2349839927909822233496034.00 8.00 8.00 产成品 存货跌价准备 合计
2022420726664641157407976.00 0.00 6.00 632148865873974264820948.00 .00 .00 18773802275633742187253669.00 08.00 64.00 公司09年度存货较之08年度下降了31.89%，主要原因是本年度减少主要原材料储备及部分主要原材料库存平均成本下降所致。公司的存货中主要是原材料及包装物，这是容易理解的。用于生产啤酒的大麦不仅总是需要有一定的存量，而且要随着销售的增长而增长。公司09年存货周转率4.44次，较08年提高了15.32%，说明公司的库存管理和销售情况较好。
4、成长能力分析 财务指标 主营收入增长率(%) 主营利润增长率(%) 营业利润增长率(%) 税息前利润增长率(%) 2007年 21.4588 2006年 15.2097 2005年 13.7649 18.411 16.375 12.2935 53.28 8.67 -9.66 40.33 7.98 10.8878 3.7 -4.53 2.3208 -32.5 净利润增长率(%) 33.4749 每股收益增长率(%) 32.96 主营收入增长率逐年上升，引致主营利润增长率也逐年增长。不过，营业利润增长率却大幅度的增长，是因为管理费用在07年下降幅度较大，售费财务费用的逐年的增幅不大，这与管理层节约管理成本有关；主营利润的大幅度增长拉动了营业利润的大幅度增长。值得注意的是企业的前五名客户营业收入占本公司全部营业收入比例为28％，企业应强化其谈判能力，不被客户牵着鼻子走。
报告期内，公司共生产销售啤酒402万吨。其中，中高档啤酒销量达到118万吨。作为奥运会赞助商，去年燕京啤酒奥运营销费用大幅增加，不过公司的业绩依然持续增长。燕京集团董事长李福成表示，今年还将多投入1.3亿至1.4亿元的广告费，所以报表中的销售费用大幅度增加。预计通过奥运营销今年能增加50万吨的销量，达到450万吨。主营收入的增长会拉动上面一系列指标的高速增长。企业还应该注意其规模是否有适度扩张的可能，否则将面临行业领先者的巨大竞争压力。