海洋生态危机(7)

2018-12-23 00:28

台灣本土生態研習講稿

又名鳥巢蕨,常著生於樹上、岩石上,多年生草本,根莖粗大,常圍繞樹幹形成 一叢,標榜健康蔬菜,不用農藥,近來各餐廳常用此植物為菜餚。 33. 龍葵:Solanum nigrum L.

一年生草本,平地、山地皆有,果實球形,漿果,果熟後味甘,嫩葉及成熟果實 皆可食用。

34. 昭和草:Crossocephalum crepidioides (Benth.) S. Moore

本植物於日治時代,大正昭和之間,傳入本省,故名。全省平地、山地均大量著 生,全株可食,大陸文化大革命時亦大量採食,故名革命菜。 35. 天胡荽:Hydrocotyle sibthorpioides Lam.

匍伏性草本植物,分布全省之平地,生長於庭園,路旁之溼地。常綠多年,生, 全株無毛,有香味;莖細,線狀,綠色,節上有根生葉,葉互生,長柄,葉片圓形, 淺裂,裂片7~9,鋸齒緣,表面光滑,托葉腋生,花小,色白,子房下位,果實卵狀 平圓形。

36. 九芎: Lagerstroemia subcostata Koehne

落葉喬木,樹皮褐色光滑,木材堅重緻密,為全省平地或山麓中常見之樹木,泰 雅人取其葉為黑色染料。

37. 臺灣赤楊: Alnus japonica (Thunb.) Steud.

昔日在山胞游耕的農業中,因根具有固氮的根瘤菌,癈耕的農地,常種植此樹來 恢復地力。賽夏族矮靈祭;送神用的樹種。

38. 假赤楊(翼子赤楊葉): Alniphyllum pterospermum Matsum.

落葉喬木,全株幼嫩部分被有星狀毛,分布全省闊葉樹林,內北部野外多見,木 材暗褐色,可供薪炭材之用。

39. 魚藤: Derris elliptica (Roxb. ) Benth.

根莖含有殺蟲成分(魚藤精Rotenone)為有效殺蟲劑。 40. 駁骨丹: Buddleia asiatica Lour.

落葉灌木,全省原野及山麓向陽地區普遍生長,泰雅族謂根部可用於毒魚。 41. 羅氏鹽膚木: Rhus chinensis Mill avr. roxburghii (DC) Rehd.

落葉小喬木,小枝、葉柄、葉背及花序均被毛;生長於全省1500公尺以下的山麓 叢林,果實成熟時,含有鹽分,以往原住民在野外的取鹽植物。枝條上的蟲癭謂「五 倍子」富含單寧,可供鞣皮之用,泰雅族的產婦用以洗濯身體,可能有殺菌的功效。 42. 木荷: Schima superba Gard. et Champ. var. superba

大喬木,樹皮含有白色結晶體,可毒魚,與皮膚接觸則發癢。 43. 臺灣黃杞:Engelhardtia roxburghiana Wall.

落藥喬木,全島闊葉樹林中普遍分布,樹皮可毒魚。 44. 山豬肉:Meliosma rhoifolia Max.

常綠喬木,葉用於飼豬,也可食用。賽夏族矮人祭中的祭歌中也提及此樹種。

45. 柘樹(凹頭畏芝):Cudrania cochinchinensis Kudo & Masam. var.gerontogea(S. et Z.) Kudo et Masam.

蔓性灌木,具刺,葉長橢圓至卵狀,常凹頭或倒心形,木材黃,可提供作為染料。 46. 薯豆:Elaeocarpus japonicus Sieb. et Zucc.

常綠中喬木,秋季時會紅葉全省低海拔至2200m處,闊葉林,廣泛分布,北部的 原住民喜食其果實。泰雅人用其樹葉及樹皮染黑色麻線。 47. 樹薯:Manihot esculenta Crantz

原產熱帶,臺灣樹薯的栽培可能始自荷蘭人,塊根富含澱粉,可供食品、醫藥、 製紙、紡織等利用,原住民未大量種植可能因含氰酸,需處理之故。泰雅人用其塊根 及灰汁用以染麻線成為赤者。

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48. 山黃梔:Gardenia jasminoides Ellis var. Jasminoides

常綠灌木,果實似古時酒器「卮」而得名,廣被栽培供觀賞,果供藥用及黃色染料。 49. 烏臼:Sapium sebiferum (Linn.) Roxb.

落葉喬木,種子外部假種皮為製臘燭之原料,種子榨出之油,可為燈火油料,為 黑色染料。

(二)生命禮俗中有關的植物

生命禮俗包括:出生、成人、結婚、死亡喪葬等。 1. 成人禮俗

在我們人的生命過程中,從兒童轉為成人,是很重要的改變,早就為人類所重視,凡是一個兒童達到成人之年,須舉行隆重的成年儀式,以紀念之,謂「成年禮」,「成年祭」,臺灣的原住民社會中,各族也都有不同的成年習俗,且各自保有其特質,為臺灣原住民社會的一個重要特色。

泰雅族雖然沒有行嚴格的年齡階級制度,但有年齡分期的觀念,他們將人生的一 生分為五期─嬰兒期(出生至一歲)、少年期(一歲至十三歲)、青年期(十四歲至二十 歲)、壯年期(二十歲至四十歲)、老年期(四十歲以上),他們大致以男子二十歲為成 年;女的為十八歲。他們沒有特別的成年儀禮,但象徵成年的標幟者,以往是黥面及 缺齒。

有關成年的禁忌事項中與植物有關的有:

(1)成年人不可喝薑、豆做的湯否則會氣喘影響跑步。 (2)成年人不可多吃甘蔗,否則會多流汗,影響跑步。

賽夏族把人的一生分為六期─嬰兒期(初生至五歲)、兒童期(六歲至八、九歲)、 少年期(十歲至十五、六歲)、青年期(十七、八歲至二十四、五歲)、壯年期(二十六 歲至五十歲)、老年期(五十歲以上)。雖有成年的儀式,但不是公開集中的舉行,只 是各人在自己家裏個別行之。一般男孩到十五、六歲,由其祖父、或頭目送弓箭給孩 子,且說:「你已是青年,送給你弓箭,你就會像我一樣精於狩獵」。女孩子到此年 齡時,即由祖母或善於織布的婦女送一小織布機給女孩,表示今後可以學織布了,要 像送織布機者一樣的精明優秀。這兩種儀式即表示男、女孩已屆成年之意。

兒童在三、四歲時,即由其父為之穿耳孔,先在耳垂內側放上蕃薯的切片或葉子 ,再用柑橘的刺或竹針刺孔,等傷孔痊癒後,再以茅草的莖,竹管、蓪草漸漸加大。 另男孩十五、六歲時都要參加青年的射箭及標槍訓練活動,以香蕉花序頭為目標,由 上坡往下射,由部落內三、四十歲有經驗者指導,頭目在旁喝酒觀看,優秀者,頭目 即賜酒喝,表示嘉許。未成年及成年者,有些禁忌需遵守,其中有項是未成年者禁吃 甘蔗頭,否則身體不好。 2. 生育:

世界任何一個民族社會中,對於生男育女這件事,都極為重視,因此有很多特殊 的習俗。約可分為生育觀念、懷孕時期、產前禁忌、分娩程序、產後休息、產後禁忌 、慶祝活動、嬰兒命名等事項。

泰雅族孕婦不可看別人漂白生麻的現場,若被孕婦看見,就不會變成熟麻,也不 能好好漂白。孕婦和其丈夫不可看放置毒魚藤的現場,若被孕婦看見,則毒魚藤的藥 效會銳減,而溪魚不死。孕婦禁食並生的果實,如連生的香蕉,為的是忌生雙胞胎。 生產時,嬰兒的臍帶,古時係用竹片切臍帶,現在已改用小刀或剪刀。產婦於生產後 一、二日,用五倍子及樟樹皮浸出汁液清洗身體。生產後十到十二天時,有一初生兒 見天日的儀式,由女巫燃樟木柴一塊進行禳除的法術。產婦於產後的食物除了吃些菜 湯細飯外,主要的為生薑,這是為了排除產婦胎內,所殘留不乾淨的血,搗碎了生薑 ,捨去其汁,煮熟其榨粕,作為給產婦吃的菜。近來已倣效漢人之俗,採用酒和胡麻 ,煮麻油雞酒而食之。

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賽夏族為一典型的父系社會,至今仍重男輕女,由此有「生男增加一張弓,生女 像塵土」的諺語。孕婦及其丈夫必須共同遵守許多禁忌,孕婦不能觀看矮靈祭中送靈 時,折斷樹枝的儀式,否則樹枝折不斷,新生兒也會因此而夭折。孕婦不能吃雙生或 畸形的香蕉、地瓜、芋頭、否則會導致連體嬰兒或雙胞胎。孕婦不吃已熄火後的烤芋 頭或烤地瓜,因為這象徵著滅種。產婦生產後必先喝薑湯,再吃糜粥,產後不可吃鹹 、酸、冷性的(例如竹筍、韭菜、放涼後的食物)、醃過的東西,否則小孩會得皮膚病 。生子三日必派人通知岳父家,生男則持箭鏃一個,糕餅一個,生女則持紡成之麻線 一束到岳家互相交換。

賽夏族嫁出去的女兒生了孩子,滿月時必須回娘家,接受同姓族人的祝福,並 有為嬰兒貼草的儀式,由長輩拿著插有肉的竹籤及裝酒的小竹管在屋外空地向東方祭 告祖先;再由女方的弟弟到乾淨的河邊為小孩做貼草的儀式,也就是以一種野生的天 胡荽為孩子貼臉,此野生天胡荽是地上爬的草,容易繁殖及蔓延,表示成長、茂盛、 興旺及生殖力強等意義。 3. 婚俗:

泰雅族的婚姻制度,係以嫁娶制為常例,即大部分的婚姻是女嫁男娶,但也有招 贅。普通青年男女的結婚,大多是在十八歲至二十歲之間,每一子女的婚姻,照例於 事前須經過雙方父母的同意,再請媒妁說合。許婚之日,聘禮的多少,過去由族中長 老開會決定,現在則視貧富及由雙方父母經媒妁談判而定。通常用珠裙、紗布、青布 、黑布、米酒、豬肉、首飾、或金錢、鍋子、家畜等,女方收受這些聘禮後,算是訂 立了婚約。結婚之時,由媒人先向女家商定婚期,婚期前一日,男家家長約親友數人 ,偕新郎、媒人至女家迎親,女家設宴款待,並留迎親者住宿一宵,翌日女家親屬送 親到男家。新娘至男家門前時,男家親屬醮水洒在新娘額頭,表示新娘入男家成為家 人的儀式。入門後兩家族長分別致訓,且對祖靈祭拜,然後酒宴、歌舞至半夜,結婚 儀式遂告結束。

賽夏族的婚姻,一向以嫁娶為常則,招贅絕少見到。結婚年齡,大體男子須在二 十歲以上,而女子則在十八、九歲。在結婚之前須先訂婚,男家選定對象後,請同族 長輩至女家求婚,女家如同意,與男家求婚者互換煙斗即為許婚之意,女家許婚後, 會培植一株杉木,不許砍伐,以為許嫁之象徵,表示認定不移之意,或是培植松樹、 甘蔗,他們認為松樹代表長壽,甘蔗代表繁盛,都是吉祥的象徵。訂婚後二、三年才 擇期結婚,婚期前二天男家邀女家父母兄弟等飲宴並觀看聘禮,婚典當天男家親戚攜 禮物至女家迎親,拉新娘走出,行至男家家門前由男家迎親的老人採茅草插地,新娘 換新衣越過茅草,由男家母親迎入略做休息,新娘外出汲水回家,男家母親以天胡荽 菜片沾水貼在新娘鬢角,並為之祝福。當晚盛宴,新人向親友敬酒,當晚暫不同房, 翌日新人帶禮物至女家會親,共飲歌舞達旦,新郎留岳家與新娘共宿並留在岳家耕種 或勞作數月,直至重要祭典如祖靈祭始還家,新郎之父以糯米糕一塊授與新娘,由新 人夫婦共食,表示新娘已正式加入為男家氏族的一員。 4. 喪葬:

在人類的整個生命歷程中,誕生、結婚和死亡,都有許多隆重的儀式,而關於死 亡的喪葬儀式,尤被視為無上的禮節,它也和婚姻制度一樣地為各民族社會所遵循, 而為另一項重要的社會制度,也往往是構成一種族或民族社會生活的主要特色。喪葬 的處置順序可分為臨終、裝殮、埋葬、服喪等項,由於時代及環境的變遷,原住民的 喪葬習俗已有不少的變遷,例如泰雅人以往的屋內埋葬,今已不再施行。現略述泰雅 族及賽夏族的喪葬習俗以及所用到的植物種類。

泰雅族臨終時須有人在旁看守,斷氣後全家圍哭,各家聞訊皆趕來安慰,輪流探 望遺族,屍體由其家人先更衣,將死者雙腿併齊折曲胸前,兩手抱膝,用藤縛為一團 ,如蹲踞狀。也有將生前喜愛之物附置身旁,以往行屋內埋葬,埋在死者睡床下,今

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改屋外埋葬,多在公墓。屍體埋入穴內;面向東方,以往屋內埋葬,參加埋葬者須破 壁衝出屋外,跑至溪邊洗浴,赤身而還,並在大門前燒柴,上加茅草,一一跨火入屋 內。泰雅人也有服喪與戴孝之俗,但其方式與時間,頗不一致,有的背被藍布二片一 年後除去,也有披黑布在肩上,或縫黑布在肩上,三月後除去,一般多戴白布喪帽, 十天後除去。

賽夏族彌留時,移至地上,並以酒肉少許置於死者口中,家屬圍哭,親友趕來弔 慰,幫助辦理喪事。家人為之沐浴,換穿服飾,用麻繩綑成危坐形,或用麻布包裹, 又將酒肉飯及生前服裝用品都放置屍旁,當天或翌日清晨埋葬,以往行屋內埋葬,埋 在死者的睡床下,今為屋外埋葬,掘墓穴,屍體抬到墓地時,由其子嗣或送葬者,用 腳後跟蹴屍入穴,以面朝東向天為吉,生前所用衣物、器具附葬於穴,用土覆蓋,上 置一石,或植一樹,以資紀念。送葬者在墓地上將米飯用芭蕉葉包好,放在墓邊致祭 。送葬者排成單行,列隊而歸,行至中途,最先一人採芒草置於路中央,上端相結如 門狀,送喪者一一低頭迅速躍過,以驅逐惡靈跟隨,葬後三日,每日以酒飯供祭。賽 夏人也有服喪之舉,以夫婦最重,須守喪一年至三年,服喪期間,男在衣服上纏結白 繩,女的則在頭髮上纏結白繩,撤除裝飾,不穿美麗衣服、不用紅色的東西、不歌舞 、不修飾、不出遊、行為謹慎,以示悲哀之情。喪期守滿時,要到溪邊洗澡捕魚。 生命禮俗有關植物種類

1. 薑或豆類的湯─泰雅人成人忌多喝 2. 甘蔗─泰雅族成人忌多吃

3. 柑橘的枝刺─泰雅、賽夏人為小孩穿耳洞所用 4. 五節芒的莖─泰雅、賽夏人用以掛在耳洞 5. 竹管─泰雅、賽夏人用以掛在耳洞

6. 蓪草─泰雅、賽夏人用來撐大耳洞,或當耳飾 7. 香蕉花序─賽夏族青年用以訓練戰技 8. 甘蔗的根頭─賽夏族未成年人禁吃 9. 魚藤─泰雅孕婦禁看他人毒魚

10. 雙生水果─如香蕉,孕婦禁食,以免生雙胞胎

11. 五倍子─泰雅族產婦,產後用來沐浴。此物為羅氏鹽膚木樹上的蟲癭 12. 樟樹─泰雅族產婦產後用來沐浴

13. 生薑─泰雅族、賽夏族產婦,產後的食物 14. 竹筍─賽夏族產婦產後忌食 15. 韭菜─賽夏族產婦產後忌食

16. 天胡荽─賽夏族嬰兒滿月時回娘家,貼在臉上祈福。或婆婆為新入門的媳婦貼臉所用 17. 杉─賽夏族訂婚時女方種植以示許婚之意

18. 松─賽夏族訂婚時女方種植以示長壽吉祥之意 19. 甘蔗─賽夏族訂婚時女方種植以示繁盛吉祥之意

20. 五節芒─賽夏族新娘入門前必須跨越;泰雅族喪禮時用 21. 芭蕉葉─賽夏族送葬時放置祭品用 (三)歲時祭儀

1. 泰雅族歲時祭儀中有關的植物

山中無甲子,對於住在山中的原住民而言,計算月數,甚至年數,似乎都是多此 一舉,更談不上曆表這類東西。如果要計算日子,就把所需要的日數,用麻繩照日數 打結,過一天解開一個結;或者是依照月亮的盈虧,大約地推測。以年來說,他們會 說「啊!杜鵑花開了」從上次花開到現在可能過了一年,如此模糊的數字觀念,有許 多人不知自己的實際年齡,也就不足為奇了。但無論那一族的原住民,一年中都有很 多節慶活動,而且按照自古所流傳下來的儀式進行。祭祀團體的成員,在祭祀期間必

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須嚴守禁忌,尤其忌諱外人到社裡來,如果有人破禁入社,輕則要求賠償,重則加以 殺傷,現今這種禁忌似乎已較為寬鬆了。

泰雅族的農事曆的紀月法依農事對象的作物種類,旱稻及粟而不同,粟的農事曆 一歲只紀六個曆月,旱稻則紀八個曆月,兩種都以播種開始,算至收成止,收成後至 播種前,期間不屬於任何曆月。收成後即入新年,每年播種期即是紀月開始。

粟之播種以梅花開時,或山櫻花花蕾肥大時,旱稻則以桂竹出筍時為播種期。旱 稻農作的祭儀係移用古來所有粟農作祭儀之儀式。 今略述泰雅族以往旱稻農作的各項祭儀 (1)開墾祭

以往用火燒墾,農田不施肥,─地種植植物三年後,地力已貧,必須另求新地, 擇地後,試夢,夢吉則決定開墾,夢凶則放棄該地。 (2)播種祭

紫檀或山粟花初開日的某晚,社中各家家長齊集社長家中,商定祭期與司祭二名 ( 由社長宣告之),祭期初日,各家從事釀酒,並遵守祭期中的禁忌,在酒熟之前五 日,上山從事祭獵,所得獵物皆送到司祭之家醃藏。播種儀禮於祭獵歸來之隔日舉行 ,兩司祭的家人,雞鳴前起床,蒸栗搗餈,做祭獻的餈二枚,司祭各取一枚,並攜祭 獻之酒少許,及稻種數穗,小鍬一枝,赴司祭自己的田,一人先行,另一人持火把隨 之,為之照路。先到先行的司祭之田,該司祭在自己之田用攜來之小鍬鏟方尺之地, 當做祭田。將稻種播在此田,用小鍬覆土後,植該小鍬於其傍(等實際的播種終了後 才可除去),並向天神、祖靈、稻靈報告兩人擔當今年播種祭司祭,祈所播稻種能全 部發芽,祈祝畢、撕裂餈一半,植於祭田中央,傾酒瀉之,所剩酒餈由兩司祭在祭田 旁分食之。該祭田之播種儀禮結束,再到另一司祭之田,行同樣儀節,兩祭田之祭儀 均畢,即還家。,兩司祭到其中一人的家中,雙方家人齊集於此,共進早餐,早上所 製祭餈為此時的食品,餐後,司祭一人出屋外,向社中大呼「來取祭酒,祭餈」,各 家所分得之祭酒、祭餈由自家人分食之,不可分與他人食,且需剩下少許,將剩下的 祭餈貼於家中米櫃。各家飲食祭酒祭餈後才可用早餐,餐後,各攜自家所釀酒與餈, 赴司祭家,統歸公用,隨即開社宴,酒酣起舞,酒盡舞罷,分配祭獵的醃肉,及各家 帶來的餈給每一家人而散會,播種祭以之終了。 (3)除草祭

播種祭終了,即開始實際的播種,其後約一個月,田間稻苗約有一寸時,行除草 祭。其儀禮由各家個別行之。家長早餐前赴田,拔草一根,置於田中石堆,曬之。此 舉有強制田中雜草模仿此一根草而枯萎之巫術意義,並無任何向神靈的祈求,實際的 除草,則等稻苗長至四、五寸時才實施。 (4)收割祭

田裏稻榖已開始成熟時,某夜舉行收割祭的籌備會議,其儀式釀酒、祭中禁忌、 祭獵等節目一如播種祭,但司祭不由播種祭司祭連任,司祭赴田時攜鐮,而無小鍬、 稻種,赴最近之田,向天靈、祖靈、稻靈報告彼兩人擔當今年收割祭司祭,祈求即將 收割時能豐收,其後由坡下向上隨手刈取四穗而於刈處置祭餈,酒亦向之傾瀉,司祭 還家後將稻穗掛於屋外壁上,其後與家人共餐,分祭酒、祭餈於社眾,皆與播種祭時 相同。各家早餐後將行祖靈祭;每戶派人出社外採竹數根,以供繫懸祭品之用,每人 一根,竹的傍枝葉皆除去,男性獨留梢頭之葉,女性則連梢頭枝葉也砍斷。眾人排列 於社外某一定點道路兩旁,背路而立,將攜來的祭饌用麻線繫於竹上,並植於自己面 前地上,呼祖靈而薦之,祭後社宴,同播種祭相似。 (5)新榖入倉祭

收割祭後即開始實際的收割,田裏稻榖隨熟隨割,放置任其乾燥。收穫完畢,乾 燥的新榖第一批運回家中時,即行入倉祭,新榖一入榖倉,非至舉行開倉祭後,一粒

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