38、流行病学调查的步骤和内容
拟定流行病学调查表，确定调查范围，座谈询问，查看现场，收集流行病学资料，实验室检查。
39动物卫生监督机构的职责?
1)动物和动物产品的检疫 (2)动物产品质量安全监管 (3)对动物防疫监督执法 (4)兽医医政和药政监督执法 (5)种畜禽、饲料监督执法 (6)动物卫生证章标志管理 (7)畜禽标识使用监管
(8)违法案件查处(9)重大动物疫情的应急处理
40生态系统的结构？
答：生态系统的结构是指生态系统中各组成部分之间数量的比例关系、空间位置的配置关系 以及相互联系的内容和形式。（1）时空结构 （2）数量关系结构 （3）组成成分之间相互作用的形成与结构 结构功能统一律：生态系统的结构决定了它的性状和功能，一定的结构是一定性状和功能的内在基础，而一定性状和功能是一定结构的外在表现。
41兽医公共卫生学的作用主要有哪些？
（1）在维护生态平衡和保护人类生活环境不受污染中发挥作用， （2）在人兽共患病的监测与控制中起到重要作用， （3）通过动物防疫与检疫保障动物性食品的安全， （4）通过动物医学试验促进人类保健事业的发展。 42、 生态系统的功能？
生态系统的功能主要有能量流动、物质循环和信息传递三种。 43自然疫源性疾病的特点? （1）有明显的区域性； （2）有明显的季节性； （3）受人类活动的影响。 44、
微生态系统平衡的主要标志？
微生态平衡是指各级微生态组织与其相应的微生态空间的相互制约、相互依赖的动态生理性平衡状态，因此微生态平衡标志应包括宿主与微生物两个方面：（1）宿主：通过动物种类和品种、系统和器官、生理功能、发育阶段四方面评价。（2）微生物：通过定位标志、定性标志、定量标志三方面评价。对微生物的定性、定量、定位检查是判定微生态平衡的三个方面，三者不是孤立的．它是同一事物在三个方面的反映。由于微生态平衡是一个多因素的动态的平衡系统，因此对微生态平衡的评价是综合的，不能只靠某些参数，应该全面收集有关数据，并进行具体而又综合的分析和判断才能得出正确的结论。
问答题
45、生态平衡失调的原因
物种改变造成生态平衡的破坏，环境因子导致生态平衡的破坏（盲目开荒，资源利用不合理，环境污染），信息系统改变引起生态平衡的破坏。 46、 结核病的宰前、宰后检验要点及卫生处理措施？
宰前检验：临床表现；血清学检验：皮试。宰后检验：组织器官病理变化.卫生处理措施：全身性结核一律化制销毁；局部性结核，病变部分销毁，其余部分高温处理。
47、简述细菌性食物中毒的特征 本题参考答案：
细菌性食物中毒的定义；特征：（1）中毒的局限性；（2）中毒的条件性；（3）发病的集中性；（4）症状的特殊性；（5）不具有传染性。 48、影响人兽共患病流行的因素
自然因素（对传染源、传播媒介、易感宿主的影响），社会因素（影响传染源、传播媒介、易感者）
49、 简述动物性食品外源性生物性污染的途径？
通过水污染、空气污染、土壤污染、生产加工过程的污染、运输过程的污染、保藏过程的污染、病媒害虫的污染。
50、人兽共患病流行的基本条件
传染源，传播媒介与途径、易感动物和人 51、动物检疫的分类、范围
分类：内检和外检；范围：进出境的人员和交通工具、行李、货物等；疫区和可疑地区的人员、动物、物资、食品、水源等；各种动物及其产品，及运输工具等。 52生态系统的类型？
1）陆地生态系统陆地生态系统包括包括森林生态系统、草原生态系统、冻源生态系统和荒漠生态系统。
（2）水域生态系统：淡水生态系统、海洋生态系统
（3）人工生态系统人工生态系统有一些十分鲜明的特点：动植物种类稀少，人的作用十分明显，对自然生态系统存在依赖和干扰。人工生态系统也可以看成是自然生态系统与人类社会的经济系统复合而成的复杂生态系统：农业生态系统：提高该系统生产力的方法：良种选育、灌溉施肥、合理栽培、饲养管理、防治病虫害。城市生态系统 53、生态系统的功能
能量流动、物质循环、信息传递 54微生态平衡失调的原因
外环境改变，机体正常生理结构的破坏，免疫抑制疗法，抗生素的使用，感染。 （1）外界环境的改变（以间接影响为主）：
外环境对微生物的影响以间接为主，主要是通过宿主生理功能的改变影响微生物菌群失调，定植状态异常，以及微生物生理状态的改变。其中食物和药物为最主要的外界因素。
（2）机体正常生理结构的破坏（以直接或间接影响）：
如胃、结肠切除；胃酸减少；肠蠕动减少或增强；胆汁减少；肠道分泌液减少等均使正常菌群的定植与数量受到影响。 （3）免疫抑制疗法
同位素辐射和激素疗法等可能引起免疫抑制，造成微生态失调。 （4）抗生素的使用
在影响微生态平衡失调的因素中，抗生素的影响最为突出，主要表现在以下几个方面：
A对正常微生物群微生态平衡的破坏；
B促进耐药性菌株的增加：细菌耐药性是受抗性因子(resistance factor，R因子)支配的，抗性因子多为细菌中的质粒 (plasmid，小型环状染色体存在形式) 编码，质粒编码的抗性基因可以通过宿主菌的繁殖同步地遗传给后代，这种抗性基因也可在同类细菌中传递。在抗生素的长期作用和选择下（如饲料中加入抗生素或用抗生素治疗疾病），消化道生境中的耐药性细菌逐渐增加，甚至大部分肠道菌都可能获得耐药性，这样不仅破坏微生态平衡，而且也可能引发严重的流行病和公共卫生问题。
C增加易感生境的敏感性，促进定位转移：例如，人和动物大量使用抗生素后，增加了呼吸道生境的敏感性，促进了肠道菌向呼吸道的定位转移，引起肺部感染。 (5)感染
自身感染与内源性感染既是微生态失调的原因，也是微生态失调的结果。 55、
兽医公共卫生在重大应急事件中的作用？
1）兽医公共卫生在生物恐怖袭击与食品水源安全的防护作用：a食品和水源易受生物恐怖攻击的因素：食品作为“武器”的动机与目的，获得食品的途径复杂多样，食品供应过程中的易受攻击性，食品有害物质的的掺假；b战略性生物恐怖与食品防护：农业工程中生物恐怖，水源的生物恐怖，对食品有潜在危害的毒物，公共卫生反应；c食品/水源安全防护策略及应对措施：建立健全预防应对体系，完善各类准备措施，建立健全相关的法规制度，建立健全相关信息流通渠道，借鉴外国的先进经验。（2）重大人兽共患病控制、抗震救灾、水患后的疫情控制中的作用：a突发公共事件应急机制；b重大动物疫病应急机制：重大动物疫病防控——进一步完善应急机制，动物卫生监督——推进动物标识及疫病可追溯体系建设，兽医管理体制改革——组件完成三级机构，无规定动物疫病区建设——组织开展监测与评估，兽药行业监管——坚决淘汰不达标企业和产品，建立政府预警网络，利用动物疫病预警机制应对生物恐怖袭击。 56人兽共患病的特征及危害 （1）人兽共患病的特征：
动物是主要传染源：目前，已知的人兽共患病有200余种（我国已发现100余种），在公共卫生方面有重要意义的约有90种。据估计动物疫病60%可以传染给人，人类传染病60%来自动物。
突发性：如鸟类迁徒，可远距离传播人兽共患病，增加突发性。 隐蔽性：动物的隐性感染或病原体携带，增加人类感染的隐蔽性。 区域性：自然疫源性疾病在人兽共患病中占据重要地位，它具有明显的区域性，只有易感动物和人进入自然疫源地才会感染发病。
职业性：动物是人兽共患病的主要传染源，接触发病或带菌带毒动物是感染的重要前提。如布鲁菌病、猪链球菌病等。 （2）人兽共患病的危害
人兽共患病种类多、分布广：已经证实的有200余种--90--严重流行的有34种。
严重危害人类健康：其中通过患有某些人兽共患病的畜禽，在屠宰、加工、运输、贮藏、销售等生产环节，直接或间接地通过动物及产品传染给人类，危害人体健康，经食品传染给人的有30种左右。
给畜牧业经济造成巨大损失：人兽共患病不但危害人类健康，而且严重影响畜牧业的发展，造成的损失是难以估计的。其中结核病、布鲁菌病、口蹄疫、高致病性禽流感、牛海绵状脑病等对畜牧业危害最为严重！全世界养牛业因布鲁菌病和结核病等，每年损失牛奶近3000万t，仅美国因牛的布鲁菌病每年肉类产量减少15%，牛奶产量减少20%。近年来，在世界上许多国家和地区发生高致病性禽流感、口蹄疫等都严重的威胁畜牧业的健康发展和人类的食品安全。 57、人兽共患病的分类及主要代表？
：（1）按病原体的种类分类：病毒病：接触性传染的病毒病、虫媒性传染的病毒病、朊病毒病等；细菌病：革兰氏阴性细菌病、革兰氏阳性细菌病、放线菌目细菌病、螺旋体病等
衣原体病：如鹦鹉热；立克次体病：如Q热；螺旋体病：如钩端螺旋体病、莱姆病；真菌病：如念珠菌病、皮肤真菌病、曲霉菌病等；寄生虫病：如原虫病（弓形虫病）、蠕虫病(包括吸虫病、绦虫病、线虫病)等。
（ 2）按病原体储存宿主的性质分类：以动物为主的(动物源性)人兽共患病：病原体的储存宿主主要是动物，通常在动物之间传播，偶尔感染人类。人感染后往往成为病原体传播的生物学终端，失去继续传播的机会。如棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎等。
以人为主的(人源性)人兽共患病：病原体的储存宿主是人，通常在人间传播，偶尔感染动物。动物感染后往往成为病原体传播的生物学终端，失去继续传播的机会。如结核分支杆菌引起结核病等。
人兽并重的(互源性)人兽共患病：人和动物都是其病原体的储存宿主。在自然条件下，病原体可以在人间、动物间及人与动物间相互传染，人和动物互为传染源。如炭疽、日本血吸虫病、钩端螺旋体病等。
真性人兽共患病：类疾病必须以动物和人分别作为病原体的中间宿主或终末宿主，缺一不可，又称真性周生性人兽共患病。如猪带绦虫病及猪囊尾蚴病，牛带绦虫病及牛囊尾蚴病等。 （3）按病原体的生活史分类