畜禽生产学(6)

2019-03-03 14:41

直接人兽共患病:指通过直接接触或间接接触(通过媒介物或媒介昆虫机械性传递)而传播的人兽共患病。其病原体本身在传播过程中没有增殖,也没有经过必要的发育阶段。主要感染途径是皮肤、粘膜、消化道和呼吸道等。这类人兽共患病主要包括全部细菌病,大部分病毒病,部分原虫病,少部分线虫病等。如狂犬病、炭疽、结核病、布鲁菌病、钧端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病等。 周生性(循环性)人兽共患病:指病原体为完成其生活史需要有两种或多种脊椎动物宿主,但不需要无脊椎动物参与的人兽共患病。其中又分为真性和非真性两种,前者病原体的生活史必须有人类的参与才能完成,如猪带绦虫病(人)和牛带绦虫病(人)及其囊尾蚴病(猪、牛、人);后者病原体的生活史不一定有人类的参与也能完成,人类的参与有一定的偶然性,如棘球绦虫病(犬、狼等)及其棘球蚴病(羊、牛、骆驼等为主,人偶尔感染)。

媒介性(中介性)人兽共患病:指病原体的生活史必须有脊椎动物和无脊椎动物共同参与才能完成的人兽共患病。无脊推动物作为传播媒介,病原体在其体内完成必要的发育阶段或增殖到一定的数量,才能传播给另一易感脊椎动物,病原体在其体内继续发育,完成其整个发育过程。如流行性乙型脑炎、森林脑炎、登革热、并殖吸虫病、华支睾吸虫病、利什曼原虫病等。

腐生性(腐物性)人兽共患病:指病原体的生活史需要至少有一种脊椎动物宿主和一种非动物性滋生物或基质(有机腐物、土壤、植物等)才能完成感染的人兽共患病。病原体在非动物基质上繁殖或进行一定阶段的发育,然后才能传染给脊椎动物宿生。如肝片吸虫病、钩虫病等。 58、

布氏杆菌病的检疫要点及检疫后处理?

答:布氏杆菌病是由布氏杆菌引起的人兽共患传染病,牛、羊、猪最常发生,且可传染给人和其他家畜。其特征是生殖器官和胎膜发炎,引起流产不育和各种组织的局部病灶。其主要检疫要点是:

(1)临诊检疫要点

猪布氏杆菌病 除各器官出现或多或少的布鲁氏菌性结节外,母猪的主要病变见于流产后的子宫、胎膜和胎儿;公猪的制药病变为化脓性或坏死性睾丸炎;此外,病猪还常发生化脓性关节炎、滑液囊炎及腱鞘炎。

牛羊布氏杆菌病 流产胎儿、子宫与胎膜出血、水肿与坏死,淋巴结、脾、肝感染性肉芽肿形成;睾丸、附睾与精索淤血、水肿与炎症。

(2)实验检疫方法

细菌学检查 用流产胎儿胃内容物或阴道分泌物等涂片,干燥、固定后用孔雀绿与沙黄芽孢染色液染色,布氏杆菌呈淡红色小杆菌,其他细菌或细胞为绿色或蓝色。

生化特性检验

血清学检查 采用试管凝集或平板凝集试验方法,大家畜被检血清凝集效价在1:100以上为阳性,1:50为可疑;小家畜血清凝集效价在1:50为阳性,1:25为可疑。

变态反应 用于猪、羊的布氏杆菌病,注射部位明显水肿,凭肉眼观察出者未阳性反应;肿胀不明显为可疑;无反应或仅有一个小的硬结者为阴性反应。 (3)检疫后处理 病畜和阳性畜全部扑杀;染场所、用具、物品严格进行消毒;养场、用具、运输工具等严格进行消毒,饲料、垫料等无害化处理;对疫区和受威胁区内所有的易感动物进行紧急免疫接种。

59试论述发生一、二类动物疫病的控制和扑灭措施?

答:(1)发生一类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:

当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当立即派人到现场,划定疫点、疫区、受威胁区,调查疫源,及时报请本级人民政府对疫区实行封锁。疫区范围涉及两个以上行政区域的,由有关行政区域共同的上一级人民政府对疫区实行封锁,或者由各有关行政区域的上一级人民政府共同对疫区实行封锁。必要时,上级人民政府可以责成下级人民政府对疫区实行封锁。

县级以上地方人民政府应当立即组织有关部门和单位采取封锁、隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种等强制性措施,迅速扑灭疫病。

在封锁期间,禁止染疫、疑似染疫和易感染的动物、动物产品流出疫区,禁止非疫区的易感染动物进入疫区,并根据扑灭动物疫病的需要对出入疫区的人员、运输工具及有关物品采取消毒和其他限制性措施。

(2) 发生二类动物疫病时,应当采取下列控制和扑灭措施:当地县级以上地方人民政府兽医主管部门应当划定疫点、疫区、受威胁区。

县级以上地方人民政府根据需要组织有关部门和单位采取隔离、扑杀、销毁、消毒、无害化处理、紧急免疫接种、限制易感染的动物和动物产品及有关物品出入等控制、扑灭措施。

疫点、疫区、受威胁区的撤销和疫区封锁的解除,按照国务院兽医主管部门规定的标准和程序评估后,由原决定机关决定并宣布。

60动物检疫方法有哪些?

答:(1)流行病学调查:用兽医流行病学的研究方法,对动物群体中存在或出现的疫病现象进行实际调查,搞清疫病的特征和严重程度,疫病在畜间、时间、空间的分布规律,分析是什么病,可能的感染途径,传播途径,可能的病因。 (2)临诊检疫:应用兽医临床诊断学的方法对被检动物群体和个体实施疫病检查,其基本方法包括问诊、视诊、触诊、听诊和叩诊。

(3)病理学检查:对尸体进行剖检和病理组织学观察寻找可能的特征性病变,帮助检疫工作人员作出正确判断。

(4)病原学检查:一般通过采集病料、涂片镜检、病原分离鉴定和动物接种试验可对动物疫病病原作出判定。

(5)免疫学检查:包括血清学方法和变态反应。

61、禁止经营的动物及动物产品有哪些?

1、疫区内与所发生动物疫病有关的; 2、疫区内易感染的;

3、依法应当检疫而未经检疫或者检疫不合格的; 4、染疫的;

5、病死或者死因不明白;

6、其他不符合国家有关动物防疫规定的。

62、

兽医卫生技术检测包括哪些内容?

本题参考答案:

答:(1)种用动物的检测:经过检测,合格的种用动物,要有书面认可书,凡未取得认可证书的种用动物,不得再作种用;

(2)乳用动物的检测:乳用动物患传染病,不仅影响其生产性能和后代,而且直接影响到人类健康,因此对乳用动物的卫生要求更严。我国兽医行政法规定,对种用、乳用动物实行“健康合格证”管理制度。检测合格者,继续作乳用、种用,检测不合格者,吊销“动物健康合格证”,并不得再作乳用、种用。

(3)动物产品的检测:主要是对肉类的检测,对肉类监测实行不定期监测,监测肉类是否新鲜、是否在保存期内,有无染疫情况,有无变质,有无污染等; 63、论述我国实行官方兽医制度的必要性、重要性。 本题参考答案:

必要性:1、有利于入世后与国际接轨目前,全世界绝大多数国家和地区都实行官方兽医制度,并认为这种制度的优势在于其责任体系以个人负责为核心确立,可确保动物卫生法律的贯彻落实,OIE以《动物卫生法典》形式,向全世界推荐这种兽医管理制度。实施官方兽医制度可更好地适用国际公约、国际惯例。 2、有利于开创兽医工作新局面 实施官方兽医制度必须首先明确统一的国家最高兽医行政管理部门,即农业部应为中央兽医行政管理部门,其在兽医事务的管理中,应当在全国范围内具有绝对权威性。实施官方兽医制度,可有效地解决长期困扰兽医工作的“政出多门”、“多头管理”弊端,有利于理顺兽医管理体制,开创统一、协调、有序、高效的兽医卫生工作新局面。

3、有利于贯彻落实动物卫生法律规范、也有利于构建一个完整健全的动物卫生法律体系:目前,我国涉及动物卫生法律规范包括动物防疫、兽药管理、饲料卫生、屠宰管理、商品检验和出入境检疫制度,可统一、协调动物卫生工作,减少推诿、扯皮、内耗等不良影响,有利于动物卫生法律的贯彻落实。

4、有利于造就公正、廉洁、高效的兽医执法队伍:目前,我国的兽医理制度不适应市场经济的发展需要,特别是入世后不利于与国际惯例接轨。实施官方兽医制度,可以彻底根除“分段管理”、“地方保护主义”、“三乱”等弊端,建立一支公正、廉洁、高效的兽医执法队伍。

5、有利于提高动物产品卫生质量:高质量的动物产品是靠生产过程形成的,而不是单靠检疫检出来的。实施官方兽医制度,可以在彻底理顺兽医管理体制的基础上,强化对动物卫生措施的监控力度,可有效控制疫病和食品安全,提高动物产品的卫生质量,从而增强我国动物产品在国际市场上的竟争能力。

重要性:由于官方兽医实行国家垂直管理,确保其独立、统一、公正地执法;由于官方兽医对动物及动物产品生产过程实施全过程卫生监控,并由国家技术行政支持体系作后盾,确保其兽医卫生监督执法的权威性和科学性;由于官方兽医本人为执法主体并对自己的行为承担法律责任,可以促使其公正执法。这种管理制度的实践证明,可以最大限度地降低动物疫病传播风险,确保动物及动物产品卫生安全,维护人类和动物健康。

64、如何区别假劣饲料及饲料添加剂?饲料经营者及使用者在饲料销售和使用方面应分别注意哪些事项? 本题参考答案:

有下列情况之一者为假饲料及饲料添加剂: 1、为谋取非法利润、故意掺入杂质的;

2、冒用他人商标、标签、生产许可证、产品批准文号、包装物的;

3、产品成分与执行标准不符的,即常规指标三项不合格或卫生指标二项不合格的;

4、没有标签或标签内容不符合饲料标签标准等管理法规相关规定的。 有下列情况之一者为劣饲料及饲料添加剂: 1、失效的;

2、霉坏变质的;

3、超过保质期的或保存期的;

4、不符合饲料强制标准,但不属于假饲料和假饲料添加剂的不合格产品。 经营者应注意以下事项:

1、必须核对产品标签、产品质量合格证--进货时。

2、禁止经营[四无产品]:无产品质量标准、产品质量合格证、生产许可证、产品批准文号饲料及添加剂。

3、禁止经营[四种产品] :停用、禁用、淘汰、未经审定公布的饲料及添加剂。 4、禁止经营未经国家饲料主管部门登记的进口饲料及添加剂。 使用者应注意以下事项:

1、遵守国家饲料安全使用规范。

2、禁止使用宣布停用、禁用、淘汰的、未经审定公布的饲料及添加剂。 3、禁止使用未经登记的进口饲料及添加剂。 4、禁止在饲料、饮用水中添加激素类药禁用药。

5、证实对动物、人健康、环境有害的饲料,应限用、停用或者禁用。 6、禁止对饲料、饲料添加剂作预防、治疗动物疾病的说明或者宣传;但药物饲料添加剂除外。


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