口地区是南美洲、澳洲及欧盟国家，但其出口牛肉主要是食草低档牛肉，而要求高档牛肉的市场在中东、日本等。亚洲地区牛肉进口总量逐年上升，人均消费水平最高为以色列、科威特等国，年人均消费分别为19千克 、21千克。这是一个广阔的、极具有潜力的牛肉市场。由此可以看出，经济越发达、越富裕的国家牛肉进口量占消费总量的比重越大，如沙特阿拉伯为76.4％，伊朗为61％，科威特为41.2%，以色列为72.6％，日本为28.6％，韩国为42.7％。据调查，1999年底韩国市场牛肉每公斤售价为 9.36美元，韩国地产牛肉售价12.5美元；日本市场上的分割牛肉零售价格比韩国更贵，都远高于国内牛肉的价格的几倍甚至10几倍。而且最近几年疯牛病接二连三的爆发，包括日本也发现了疯牛病，使得国际市场对中国这块净土的牛肉的需求非常旺盛，只要有质量保证的高、中档的牛肉销售都呈供不应求状态。
国内市场这几年由于各地的火锅热、肉串热，使得对牛肉，特别是中、高档的牛肉需求相当旺盛，同时也因为近几年我国百姓逐渐认识到牛肉的蛋白质含量高于其它肉类，是低脂肪、低胆固醇的理想肉食，并且有健胃、强脾、补肾、去寒之药用功效，因此对牛肉的需求呈逐年递增之势，国内市场对中高档的牛肉一直存在着供求缺口，也导致了进口牛肉的价格一直较高。虽然和发达国家相比，我国牛肉的食入量还较低，但发展迅速，目前我国牛肉消耗量只占肉食品消耗总量的8％，猪肉占70％，而发达国家牛肉占50％左右。养猪消耗全国粮食总量的l/3，从可持续
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发展的角度看，随着人口逐年增加，对粮食的需求越来越大，要想有足够的肉食品，就必须养殖草食动物。在整个肉食品的比例逐年上升，牛肉与猪鸡肉相比，高蛋白，低脂肪，属于高档产品，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的消费量会逐渐增加。由此可知我国肉食结构以猪鸡肉占绝对优势，牛肉所占比例过低，应有较大的发展潜力。本项目年出栏肉牛2000头，所产牛肉都以中高档牛肉为主，市场需求一直都很旺盛，而且本项目又充分利用了辽源市在养牛方面的良好的基础和优势以及廉价的劳动力资源，具有物美价廉的优势，因此项目的前景看好。
3、项目产品的市场竞争优势
产品竞争能力：根据国家小康规划和农业部关于大力开发秸秆资源，发展畜牧业的有关指示精神，吉林省委省政府在全省实施了一系列优质肉牛开发项目，辽源及周边县包括东辽、东丰、伊通县是东北的主要肉牛系列开发项目区之一，特别是辽源市所直辖的东丰县为全国推广秸秆养牛重点示范县，项目区经过几年的发展，已经形成了肉用种牛的繁育、饲养、育肥、饲料供应等各环节的协调统一的局面。辽源市目前肉牛的品种居于全国领先水平，肉牛的产肉率高，肉质好；同时辽源市有着丰富的秸秆、玉米等饲料资源，为本项目提供了价低、品质好的饲料，降低了肉牛饲养的成本。因此，本项目产品具有质量优、成本低的特点，具有很大的产品竞争力。
二、产品生产及销售方案
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本项目的产品肉牛将主要与**配套，**是吉林省大型的牛屠宰加工企业，年屠宰加工能力为20万头，本项目年出栏量仅相当于其屠宰加工能力的1%，因此本项目产品的销售有可靠的保证。
建设规模
本项目的建设规模为年出栏优质肉牛2700头。 三、销售策略和销售模式 本项目的产品将直接销往**公司。 四、销售队伍和销售网络建设 1、销售队伍建设
项目完成后，要在短期内建立起市场调研、信息采集及管理制度，包括同行业动态、新产品研发、价格走势、供求信息、需求单位（潜在客户）资信、生产加工情况、地区性饮食消费习惯，以及传统淡旺季销售情况等。
2、市场销售网络建设 ①产品策略 产品定位：
a、高科技定位：产品品种选育、育肥等环节的科技含量； b、高文化定位：绿色、安全、天然，进而向有机食品迈进； ②渠道策略
a、保持传统的销售区域，同时不断开拓新的销售市场； b、要敢于突破已设定的或同行业选取的渠道，要敢于为天
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下先，以创新精神开发新机会和潜在目标市场。
③价格策略
a、价格要体现高科技定位、文化定位、价值定位和品味定位的特点，应包含一定的效应价格，即高附加值、高利润；
b、产品在销售上与同行业同类产品比较，要有价格优势，在样本价基础上，根据不同的交易条件、交易对象、交易方式和交易行为，要有不同的灵活、机动的策略。
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第六章 项目建设方案
一、建设任务和规模 1、建设任务
项目组成一览表
序号 1 2 3 4 5 6 7 项目名称 育肥牛舍 生活、办公设施 饲料库 青黄贮 防疫室 水泵房 消防水池 单位 m2 m2 m2 m2 m2 m2 m3 数量 5400 150 400 800 100 96 200 备 注 9栋 2、建设规模
本项目的建设规模为年出栏优质肉牛2700头。 二、项目规划和布局
本项目位于吉林省**村境内，三面环山，向口朝南东，有山有水有资源，防疫条件好，气候适宜，环境状况良好，无污染源，交通便捷，适于建设。
三、生产技术方案及工艺流程 (一)育肥牛饲养工艺
本项目采用全舍饲育肥饲养工艺，采用双列式牛舍建筑，每栋育肥牛存栏70-80头。外购架子牛呈双排排列，经育肥后出栏，
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