划和实施 4．3 国际大酒店公关销售部展会策划和实施 能根据展览的目的、产1、展览策划的功能作用。 品的特点、展示风格等2、举办展览会的程序。 策划展览礼仪。举行一3、展览会成功举办的必要考虑因次展览会。 素。 根据国际大酒店公关销售部提供的材料，确定展会类型，会场展示 进行整个礼仪活动的创意策划；调动全班同学，做好任务分工。根据创意进行角色分配，例如：解说员、演员、展示员、接待员，并进行人员培训。模拟展览会，完善提高。 去国际大酒店现场布置展会台。 4.4 国际大酒店公关销售部茶话会策划和实施 能根据任务成功策划1、茶话会的功能。 一次茶话会。 2、茶话会的议程。 3、茶点的准备和座次安排。 根据国际大酒店公关销售部提供的任务，分组讨论，设计情景模拟 方案，做好前期准备工作。讨论选择最佳方案。 前往国际大酒店布置茶话会座次及完成其他准备事宜。 茶话会实施过程中，部分学生参与。 方案展示 5 国际大酒店招聘面试礼仪 5．1 国际大酒店招聘面试会 能对面试中出现的常1、面试礼仪（仪容仪表）。 见问题做恰当回答，能2、求职面试的交谈技巧。 有良好的面试交谈技3、面试常见问题解答。 巧和礼仪。 参加一次国际大酒店的招聘面试活动。分析讨论招聘者、招聘会展示 应聘者的礼仪要求。 根据国际大酒店提供的招聘信息，进行应聘准备（应聘面试的仪表、应聘相关文书、应聘技巧）。 分角色模拟。交流评价，总结提高。 7
6 综合实训： 举行模拟会议。 6.1 以班级为单位，举行一次“学生专业技能与就能够根据会议主题，拟1、 会议礼仪规范 定会议方案。能够完成2、 会议的类型 会前布置准备、会议组3、 会议方案的拟定要求 料整理的具体工作。 5、 会议控制与组织要求 根据提供的主题策划会议方案。 1、会议方案策划分解：确定会议时间、地点与规模、会议议程。 确定小组分工。会议方案成文。 2、设置情景：标准会议室，设定上级领导或院方领导、来宾若干人。 成立会务组，礼仪服务人员若干人。 以小组为单位专题发言。 （1）会前布置、准备 “学生专业技能与就业专题研讨会”的召开。 教师摄像留念。 业专题研讨会” 织控制、会务服务与材4、 会议的准备工作基本内容 会场布置：座位牌制作与放置；会场环境布置音响准备等。 （2）会议组织控制 主持人与小组发言、自由发言 （3）会务服务与材料整理 资料发放规范训练：方位、顺序、姿势、用语等； 茶水服务，礼仪训练。 教师总结。
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4．进度表设计
教学目标和主要内容 周次 学时 能力目标 1 4 能够根据职业专业形象分别对男士、女士面容进行设计和修饰 项目编号 知识目标 主要教学内容 考试内容和方法 1.1 1、仪容修饰的基本要求 2、男士、女士面容的基本要求 4、表情神态的基本要求 ①展示企业的良好和不良职员个人形象的图像视频资料。通过对比，提出思考。 考核1：完成国际大酒②小组讨论：仪容美的基本要求。 ③提出任务：对比分析图像资料中的仪容，提出修改建议。把握职业环境中职员个人形象的设计的基本要求。 ⑤对国际大酒店公关销售部职员仪容形象设计。 ⑥课外举行个人形象设计大赛。 店公关销售部职员仪容形象设计。 考核2：学生检查一下自己的仪容现况，然后填写表格，看是否对自己的仪容很满意。 考核3：个人形象设计 3、化妆的基本技巧 ④课余参观国际大酒店公关销售部。 2 4 能够在仿真的工作环境中正确着装和搭配。 1．2 1、着装的三色原①明确任务：国际大酒店公关销售部男士、女士职业装的特点？有何改进？ 则、TPO原则 装的穿着要领 本打法 ②图片展示职业环境中正确着装和不正确着装图像视频资料。 议。 ⑤学生分组训练穿职业装、打领带和丝巾。 ⑥教师打分评价。 2、男士西装、女士正③对比分析评价。学生分析国际大酒店公关销售部职业装的特点，提出改进建3、领带、丝巾的基④教师示范。 考核评价：学生填表，完成国际大酒店公关销售部职业装改进建议。 学生正确着装和搭配。 9
3 4 能够在职业环境应用正确规范的站姿、走姿、坐姿、蹲姿。 1．3 优美规范的站姿、明确任务：站姿、走姿、坐姿、蹲姿基本训练。 走姿、坐姿、蹲姿①课余参观国际大酒店公关销售部，做好记录。 的基本要领和禁忌。 ②针对国际大酒店公关销售部的职员仪态进行分析评价。 ③小组讨论。 ④教师示范。 ⑤训练：模拟环境中分组训练、比赛，评比最佳仪态奖。 考核评价：对国际大酒店公关销售部的职员仪态分析评价。 模拟环境中分组训练、比赛，评比最佳仪态奖。 4 4 能根据任务和对象挑选合适的礼品；能选择合适的时间地点方式赠送礼品；能够合理地接受回礼。 2.1 1、挑选和赠送礼品的明确任务：根据国际大酒店公关销售部的公关任务，替酒店挑选礼品、赠送礼考核评价：对每组所挑5W原则。 的方式和技巧。 品、接受回礼。 ①根据公关任务（钱和礼品的数量限定），分组挑选礼品。 选的礼品和模拟情况进行打分。 评选最佳模拟奖。 ③小组代表介绍各自的送礼方案，互相批评找问题，进一步完善。 ④教师总结。 ⑤学生模拟赠送礼品和接受礼品的情景。 派代表参加国际大酒店公关销售部参加正式馈赠活动。 完成鲜花礼仪的策划方案。 2、接受和拒绝礼品②通过完成小任务强化挑选和赠送礼品的5W原则。 5 4 能排列会客室座次、政2.2 务活动座次、轿车座次和宴请座次。 1、座次礼仪的原则。 明确任务：为国际大酒店承接不同的会议类型进行座次安排。 2、会客室座次、政务活动座次、轿车座次和宴请座次的基本要求。 ①课外参观国际大酒店不同大小的会议室。 ③代表发言 ④教师讲解知识点，归纳总结。 ⑤分组实训，模拟安排。 ⑥派代表去国际大酒店协助公关销售部完成不同会议类型的座次安排。 根据要求完成：会客室座次、政务活动座次、安排。 ②根据国际大酒店公关销售部提供的不同会议材料，小组讨论，提出座次方案。 轿车座次和宴请座次 10
6 4 能针对宴请对象、目的、2.3 范围的不同，组织安排不同的宴请方式。设计宴请方案。 1、中式和西式宴请的特点和不同要求。 2、中式和西式宴请的程序。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的宴请素材，分别安排一次中式和对宴请方案和实训评价西式宴请。 ① 课外参观国际大酒店餐厅。 ②根据宴请的对象、目的和范围，分组设计宴请方案，确定宴请的方式。 ③学生交流。 ④教师讲解，各组确定方案。 ⑤学生分组情景模拟。相互评价，教师总结分析。 ⑥派代表去国际大酒店协助做宴请准备工作和参加正式宴请活动。 考核。 7 能在具体公务活动中正 3.1 确握手、称呼和介绍。 4 1、称呼礼仪的要求。 布置任务：根据国际大酒店公关销售部提供的素材，完成模拟工作。 2、握手礼仪的方式和要求。 3、自我介绍和介绍他人的特点和要求。 ①观摩案例，学生分析，了解办公室礼仪的重要作用。 ②情景模拟，学生根据不同情境进行称呼礼仪、握手礼仪、介绍礼仪的训练。 ③学生相互评价，教师总结分析。 ④布置新任务。 对模拟实训考核。 8 能针对具体活动能够设计一张符合要求的名片，并正确递接名片。 4 3.2 1、名片设计的要素。 布置任务：为国际大酒店公关销售部设计各种名片和身份名片。在模拟环境中 根据设计的名片和模2、传递和接受名片的要领。 传递和接受名片。 ①欣赏经典名片和商务名片的图片，了解名片的设计要求。 ②个人在计算机上设计国际大酒店公关销售部各种名片和身份名片。 ③分组展示，全体讨论评议。 ④在模拟环境中传递和接受名片。 ⑤教师点评。 拟情况打分。 11