请同事吃饭，当然为的是开心、舒畅，乃至无话不谈。一般来讲，跟他们吃饭没有太多的讲究，一般选择中档餐厅就可以了，但务必要口味地道、环境卫生。菜肴的数量按实际就座的人数安排，一般来说，冷菜加热菜的总量是人数的2倍就已经很丰盛了。如果只是三五个要好的同事小聚，一次点一个招牌菜、一个果腹菜、一个素菜、一个下酒菜，再点一个下饭菜，就能吃得心满意足，又不浪费。这样，被请的同事也会吃得非常安心和舒服。
如果双方关系足够亲密，不妨邀请他到自己家中，体验一回西方人的“家宴”，经济实惠，环境肯定比餐厅要自由放松得多。对于双方来说，“家宴”更能让彼此加深了解，加深友谊。
宴请同事不要用金钱来衡量，更重要的是适合和尊重，需要以真诚的对待换得愉悦的心情。
宴请异性，尽量表现出绅士风度来
人际宴请，突出的是关系，即使是初识的客户，也要远兜远转，论出朋友之谊来，然后开口称兄弟，凡事以“咱们”为出发点。这么做没有别的意思，无非是要把关系弄得更亲密一些，熟人才好办事嘛！如果和你有工作交往的人是异性，这个原则就不适用了，在普通的社会交际中宴请异性，尤其是男性做东宴请女性时，应当落落大方、彬彬有礼，满足她们被尊敬、被重视的心理需要。不但暧昧绝对要不得，过于粗陋随便的言行举止也要杜绝。
江波一直都很向往法国，希望有一天能够去法国留学。一次，一个朋友给他介绍了一对善良的法国夫妇—格林先生和他的夫人，那个朋友希望格林夫妇可以给江波一些建议，能对他的留学计划有所帮助。江波约格林夫妇在某餐厅见面，但这次见面却很不成功，这对夫妇，尤其是格林夫人对江波的印象糟透了。
原来，到餐厅一见面，江波就只忙着跟格林先生握手，并拿出准备好的礼物送给了格林先生，而把格林夫人冷落在了一旁；吃饭的时候，江波只顾给格林先生布菜，和格林先生谈笑风生，完全没有照顾夫人的需要；最糟糕的是出门的时候，他居然并肩和格林先生走到门口，把格林先生送了出去，然后才是夫人，弄的格林先生十分尴尬。格林夫人直接告诉江波的朋友说，她认为江波是个非常不懂礼貌的年轻人，最好先学好礼仪再出国留学。
在西方，尊重妇女是体现绅士风度的一个重要方面，在国内也是同样，一个文明社会的男人在与女性相处时，不注意礼貌是无法受欢迎的。男性朋友应该建立这样的思维：男人的身体比女性强壮，力气比女性大，动作也比女性敏捷，这是男人的先天性优势。借由这个先天优势去关心帮助女性，减轻女性负担，是男人应有的风度。女士优先的礼仪之道，具体说来，有以下要求：
1．男士应该在进门出门时，主动为女士开关门。
2．男士在女士面前是不能随便吸烟的，实在要吸烟，应去吸烟室，或者征询女士的意见。女士同意，才可吸烟。
3．女士在入门处更换外衣外套时，男士应主动帮女士把外衣、外套挂在衣帽架上。 4．女士落座时，男士要主动为女士移动椅子，方便女士入座。 5．当女士手提沉重物品，在室外行走时，男士要主动上前提供帮助。
6．在大型宴会或公共场合发言或致辞时，按照国际惯例，开场白应为“女士们、先生们，大家好??”
日常生活中有女性需要帮助，男士们也应热诚而主动地去为她效劳。不过服务宜适中，切忌热心过度。比方说，你可以代替女士拿行李，却不必替她拿手提袋、遮阳伞和花花绿绿的包装物；陪女子遛狗，可以帮她拉拉狗皮带，但是对于她抱在怀中的小型宠物，就大可不必代劳了。
礼貌欠周固然令人不快，但礼貌太多也会让人难堪。绅士风度是温文尔雅，而不是热情如火，男士们千万要在社交中把握好这个度。
宴请女性，她们点菜时往往选择多，挑选细，反复咨询，占用时间长，具有较强的求全心理，这个特点需要男士们体贴照顾，协助她们挑选。她们往往不愿意别人说自己不了解食物，不懂行，不会挑选。例如，当一位女顾客点好一道菜后，不管旁人还是服务员若附带一句“您选的这种食物真好”或“你真有眼力”之类夸奖的话，女顾客一般会觉得很开心，这是由于女性有较强的自我意识与饮食消费中的自尊心所致。
在口味上，男性一般喜欢富含脂肪、蛋白质及碳水化合物的食物；女性则一般喜欢清淡不油腻的菜，素食蔬果尤佳。
在需求上，男性顾客重量，用餐讲求果腹与分量多寡，女性顾客重质，对环境较为敏感，重视服务细节。
结账是请客吃饭的最后一个环节，也是一个重要的环节。男士结账是请客吃饭的习惯，也是餐饮的基本规则。一般一对男女朋友，不但应由男士结账，连召唤侍者过来都要由男士来做。即使你们这次是由女士请客，或大家平均分摊消费额，女士也只需将钱交给男士，由男士招请服务人员结账。
后 记
我们讲饭局经济学，不是说与人吃了一次饭，就要立竿见影地产生经济效益。通过前面对各式各类饭局的解析，我们应当得出这样的结论：饭局是感情的纽带，是正事、要事之前的缓冲和铺垫，是矛盾和问题的润滑剂。在当今社会，由于生活节奏的加快，人与人之间的
关系较之以前有些松散和冷漠，但是“人情生意”却从未间断过。要想在现实生活中与人互利互惠、互通有无，就要提前准备筹划，为自己储备人脉。
事实上，愈是亲密持久的关系，愈需要不断地对其进行情感投资。因为人与人之间都有一种情感上的期待，这种期待需要不断地以情感来浇灌。相信大家都有过这样的感受，本来有很好基础的人际关系，因为疏于往来，就越来越淡漠，而那些只是在某次社交聚会中偶然相遇的人，因为几次热络的交往，后来竟发展成知交好友。所以“感情投资”应该是经常性的，并非可有可无，应该处处留心，善待每一个关系伙伴，从小处着眼，时时落在实处。
有些人会说：“我也想多交些朋友，就是没有时间。”其实，只要是我们真正想做的事，就能找出时间去做。在中国人的交往中，饭局是关系的重头戏，而共同出游、健身、打牌、K歌等等活动，就是饭局的外延。和友人保持联络，你可以根据彼此时间的充裕程度和喜好，做出合理安排。那些在社会上朋友众多、受人欢迎的人，其实也没有掌握什么了不起的秘诀或者特殊的技巧，只是真情加上主动，就足以融化人与人之间的隔膜，并建立了良好的人际关系。
当你人脉的资源足够多的时候，财运就自然而然地来了。
你可以将与自己的生活范围有直接关系和间接关系的人排成一张“联络图”，然后对这些人进行分析，明白哪些人是最重要的，哪些人是比较重要的，哪些人是次级重要的，根据自己的需要排队。这就像打牌一样，对于手中的牌了然于胸，才能组合出最有力量的牌型。因为生活中我们所遇到的问题，往往会涉及到很多方面，你需要多方面的资源，不可能只从某一方面获得。有了这样一张图，你就拥有了一张有效的关系网，这时候你可以使用和借助的力量将成倍增加。
饭局是手段，不是目的。局中之局千变万化。赢得饭局，赢得了人脉，就赢得了财运！希望读完本书的你能够掌握其中精髓，并作出最圆满的发挥。