（二）文人与酒 1、李白一生以酒为题的诗歌流传至今的可谓多矣。且看著名的《将进酒》：?君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。? 2、作为同时代不相伯仲的两大诗人，杜甫似乎永远是一个与贫病交加、与穷愁潦倒为伍的倒楣诗人。譬如他写的《客至》诗句：?盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。?杜甫在《逼侧行赠毕耀》里自嘲：?街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。?《醉时酒》：?得钱即相觅，沽酒不复疑。忘形到尔汝，痛饮真吾师。? 3、唐朝不仅仅是只有李白、杜甫会喝酒。大凡能吟诗填词者，皆能豪饮。请看诗人王维在《渭城曲》中唱道：?渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。?诗人于武陵的《劝酒》表达了同一层意思：?劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足离别。?韩愈在《闻梨花发赠刘师命》里也不甘示弱：?桃溪惆怅不能过，红艳纷纷落地多。闻道郭西千树雪，欲将君去醉如何？?诗名远播的刘禹锡在《杏园花下酬乐天见赠》里更是豪情万丈：?二十余年作逐臣，归来还见曲江春。游人莫笑白头醉，老醉花间有几人。?但把喝酒写得最是豪气干云的还要算王翰的《凉州词》：?葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。?还有白居易的：?更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。??醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。?杜牧的：?半醒半醉游三日，红白花开山雨中。? ）前笑不成。?李商隐的：?寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。?还有王昌龄的：?醉别何须更惆怅，回头不语但垂鞭。?冯延巳的：?日日花前常病酒，不辞镜里朱颜瘦。?秦系的：?纵酒还须上山去，白云那肯下山来。?韦庄的?老去不知花有态，乱来惟觉酒多情?……
第 19课 四大菜系
年级 五年级 设计者 授课题目： 19四大菜系 教学目的： 了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。 教学重点： 了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。 教学难点： 了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。 教 学 进 程 设 计 教学设计意图与备注 第 21 页 共 39 页 2011—2012第二学期
一、导入： 我国幅员辽阔，在丰富多样的饮食文化中，菜文化更是独特，这节课我们就来了解我国的四大菜系。 二、在小组交流自己搜集的资料（每组只交流一个菜系） 三、全班交流： 每个小组只围绕一个方面来介绍。 附相关资料: 1、我国菜系有三种划分方法： 按省按划分四大菜系 有2种说法第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。 按省划分八大菜系 鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 按文化流派划分 东北菜、北京菜、冀鲁菜、胶辽菜、山西菜、中原菜、西北菜、上江菜、江淮菜、江浙菜、江西菜、湖南菜、福建菜、客家菜、广东菜 2、鲁菜：即山东菜系，由齐鲁、胶辽、孔府三个菜系组成。是宫廷最大菜系。以孔府风味为龙头。山东菜系源远流长，对其他菜系，乃至整个中国饮食文化影响深远。 (1) 齐鲁菜系，齐鲁菜系以济南菜为代表，在山东北部、天津、河北盛行。 清蒸蜜三刀、水饺等。德州菜也是齐鲁风味中重要的一支，代表菜有德州脱骨扒鸡。 （2) 胶辽菜系，亦称胶东菜系，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地 (3) 孔府菜系，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。 3、川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 4、苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。 （2) 胶辽菜系，亦称胶东菜系，以青岛菜为代表。流行于胶东、辽东等地 (3) 孔府菜系，以曲阜菜为代表。流行于山东西南部和河南地区，和江苏菜系的徐州风味较近。 3、川菜：即四川菜系。以成都菜和重庆菜为代表。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。 4、苏菜由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。 江苏菜系由原江浙菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表 5、粤菜：即广东菜，由广府、客家、潮汕三种风味组成，在中国大部分地区都有粤菜馆。在国内、海外影响极大。不仅香港、澳门，而且世界各国的中菜馆，多数是以粤菜为主。 22
第 20课
年级 授课题目：古诗两首 教学目的： 背诵古诗两首，弄清楚古诗大意。 教学重点： 背诵古诗两首，弄清楚古诗大意。 教学难点： 背诵古诗两首，弄清楚古诗大意。 教 学 进 程 设 计 教学设计意图与备注 五年级 设计者 第 23 页 共 39 页 2011—2012第二学期
一、 简介古诗背景 这是一首依据古老的民间传说写成的抒情小诗。相传，古代有个女子，因为丈夫离家远行，经久未归，就天天上山远望，盼望丈夫归来。但是许多年过去了，丈夫终未回来，这女子便在山巅化为石头。石头的形象如一位女子翘首远望，人们就把此石称作望夫石，此山称作望夫山了。这个故事起源于今湖北武昌附近，由于流传广泛，许多地方都有望夫山、望夫石、望夫台。在我国古典诗歌中，有不少以这富有浪漫主义色彩的民间传说作为题材的作品，王建的这首《望夫石》感深情切，在众多的诗作中独具特色。 二、 讲解古诗大意 头四句十二字，绘出了一幅望夫石生动感人的图画。这里有浩浩不断的江水，江畔屹立着望夫山，山头伫立着状如女子翘首远眺的巨石。山，无语伫立；水，不停地流去。山、水、石，动静相间，相映生辉，形象之鲜明，自不待言。值得注意的是，在这段描绘中，包孕了丰富的思想内容，融入了诗人的深挚情意。?望夫处，江悠悠?，写出望夫石的环境、气氛。?悠悠?二字，描绘江水千古奔流，滔滔不绝，既交代了故事发生的背景，渲染了浓郁的抒情气氛，同时又衬托望夫石的形象，把静立江边的石头写活：仿佛是一尊有灵性的石雕傍江而立，翘首远望，她有生命，她在思念，在等待。这种以动景衬静物的手法，不仅使画面生动，有立体感，而且也暗喻了思妇怀远，思念之情的绵绵不绝。读到这里，我们自然会想起白居易《长相思》词的名句：?思悠悠，恨悠悠，恨到归时方始休。?这悠悠不尽的情思，同悠悠不绝的江水，不是很相象的么？?悠悠?在这里既是写景状物，渲染环境气氛，又是摹情写人，形象地描画了思妇相思的情状。这二句情与景融，不可分割，富有形象性和艺 ?化为石，不回头?，诗人又以拟人手法具体描绘望夫石的形象。人已物化，变为石头；石又通灵，曲尽人意，人与物合，情与景谐。这不仅形象地描画出望夫石的生动形象，同时也把思妇登临的长久，想念的深切，对爱情的忠贞不渝刻画得淋漓尽致。这二句紧承上文，是对古老的优美的民间传说作了生动的艺术概括，着笔不多，却收到了动人的艺术效果。 24
术感染力，真有一石三鸟之妙。 千种相思，万种离情，她有多少话要对远行的丈夫倾吐啊！?行人归来石应语?，诗人在结句处把笔宕开，作了浪漫的推想：待到远行的丈夫归来之时，这伫立江边的石头定然会倾诉相思的衷肠啊！然而，丈夫在何方？行人何日归？?妾心正断绝，君怀那得知?（郭震《子夜四时歌〃春歌》），丈夫可曾知道思妇的相思么？行人归来日，石头能否说话呢？这些都留给读者去思索，诗人却就此戛然停笔了。结句实在是含悠然不尽之意，给人以美的启示和美的享受。 这首诗于平淡质朴中，蕴含着丰富的内容。诗人只描写了一个有包孕的片段的景物和自己一刹间的感受，平平写出，象是信手拈来，不费力气，然而却是情意无穷，耐人咀嚼，发人深想，极有情味，很能引起人们的共鸣。 第 21课
年级 五年级 设计者 授课题目：诗词两首 教学目的： 背诵诗词，了解诗词大意，感受中国文化的源远流长。 教学重点： 背诵诗词，了解诗词大意，感受中国文化的源远流长。 教学难点： 背诵诗词，了解诗词大意，感受中国文化的源远流长。 教 学 进 程 设 计 一、简介古诗背景 这首诗有一段颇具传奇色彩的本事：?崔护……举进士下第，清明日，独游都城南，得居人庄，一亩之宫，而花木丛萃，寂若无人。扣门久之，有女子自门隙窥之，问曰：‘谁耶？’以姓字对，曰：‘寻春独行，酒渴求饮。’女子以杯水至，开门，设床命坐，独倚小桃斜柯伫立，而意属殊厚，妖姿媚态，绰有余妍。崔以言挑之，不对，目注者久之。崔辞去，送至门，如不胜情而入，崔亦睠盼而归。嗣后绝不复至。及来岁清明日，忽思之，情不可抑，径往寻之，门墙如故，而已锁扃之，因题诗于左扉曰……?（唐孟棨《本事诗〃情感》）。 是否真有此?本事?，颇可怀疑。也许竟是先有了诗，然后据以敷演成上述?本事?的。但有两点似可肯定：一、这诗是有情节性的；二、上述?本事?对理解这首诗是有帮助的。 教学设计意图与备注 第 25 页 共 39 页 2011—2012第二学期