? 基团转运（Group translocation)
? 膜泡运输 (Memberane vesicle transport)
（1）被动扩散：指疏水性双分子层细胞膜在无载体蛋白参与下，单纯依靠物理扩散方式让许多小分子、非电离分子尤其是亲水性分子被动通过的一种物质运送方式。主要有氧、二氧化碳、乙醇和某些氨基酸分子。 （2）促进扩散：动力：物质在膜两侧的浓度差；物质运输过程中不消耗能量；运输速率与膜内外物质的浓度差成正比；有载体(carrier)的参与，而且每种载体只运输相应的物质，具有较高的专一性。 通过促进扩散进行跨膜运输的物质需要借助与载体蛋白 (通透酶)或通道蛋白的作用才能进入细胞。 （3）主动运输：:主动运输是广泛存在于微生物中的一种主要的物质运输方式 在物质运输过程中需要消耗能量，，可以进行逆浓度运输，需要特定的载体蛋白
通过这种方式运输方式吸收的营养物质：有糖类（乳糖、半乳糖、阿拉伯糖等）、氨基酸、核苷、钠离子等。 （4）基团转位：一种主动运输类型，需复杂的运输酶系参与，底物在运输过程发生化学变化，主要存在于
厌氧和兼性厌氧细菌中，主要用于糖及脂肪酸、核苷、碱基等物质的运输，如葡萄糖。
基因转位(运，移)是一种特殊的主动运输，与普通的主动运输相比，营养物质在运输的过程中发生了化学变化（糖在运输的过程中发生了磷酸化）。其余特点与主动运输相同。运送机制:是依靠磷酸转移酶系统（PTS）,即磷酸烯醇式丙酮酸-己糖磷酸转移酶系统.运送步骤:热稳载体蛋白(HPr)的激活，糖被磷酸化后运入膜内 （5）膜泡运输：:膜泡运输主要存在于原生动物中，特别是变形虫(amoeba)，为这类微生物的一种营养物质的运输方式)。
比较项目 单纯扩散 促进扩散 主动运输 基团转位 特异载体蛋白 运输速度 物质运输方向 胞内外浓度 运输分子 能量消耗 运输后物质的结构
无 慢 由浓至稀 相等 无特异性 不需要 不变 有 快 由浓至稀 相等 特异性 不需要 不变 有 快 由稀至浓 胞内浓度高 特异性 需要 不变 有 快 由稀至浓 胞内浓度高 特异性 需要 改变 第五章 微生物的代谢
1、ATP的合成途径：底物水平磷酸化 氧化磷酸化（细菌中的位置） 光合磷酸化
（1）底物水平磷酸化：底物氧化过程中生成高能磷酸化合物，通过相应的酶将此高能磷酸根转给ADP生
成ATP
（2）氧化磷酸化：通过呼吸链生成ATP的过程，微生物的电子传递链存在细胞膜上，比真核生物的电子
传递链更具多样性
（3）光合磷酸化：在光合过程中生成ATP的过程。
光合磷酸化和氧化磷酸化一样都是通过电子传递系统产生ATP
A, 非环式光合磷酸化 (产氧气的光合磷酸化) 光合色素组成2个光反应系统：
Ⅰ（叶绿素P700)吸收光能，放出电子，通过铁氧还蛋白将NADP+还原为NADPH+H+
Ⅱ（P680)吸收光能，放出电子，经质体醌、细胞色素b、 质体蓝素等传递体，最后将电子交给P700， 光系统Ⅱ 失去的电子由水光解补充。在整个电子传递中产生ATP B, 环式光合磷酸化（不产氧气的光合磷酸化）
细菌叶绿素吸收光能处于激发态，放出高能电子。电子通过铁氧还蛋白、CoQ、细胞色素b、细胞色素c的电子传递系统，最后返回细菌叶绿素。在电子传递过程中产生ATP. C, 嗜盐细菌紫膜的光合作用
一种只有嗜盐菌才有的，无叶绿素或细菌叶绿素参与的独特的光合作用。
光照时，视紫红质中的视黄醛放出H+到膜外，失去H+的视黄醛又从细胞质内获得H+，在光照下又被排出…形成膜内外质子梯度，膜外H+通过膜中的H+ -ATP酶返回时合成ATP。 2、微生物的代谢途径（分解代谢）
（1）EMP 途 径
特点: 1）葡萄糖分解是从1，6-二磷酸果糖开始
2）整个途径仅在第1，3，10步反应是不可逆的 3）EMP途径的特征性酶是1，6-二磷酸果糖醛缩酶 4）整个途径不消耗氧 5）有关酶系位于细胞质中
生理功能 ：提供ATP和NADH+H+；中间产物可生物合成提供碳骨架
（2）HMP途径
特点: 是从6-磷酸葡萄糖酸脱羧开始；特征性酶是转酮酶（TK）和转醛酶（TA）；该途径一般只产
生NADPH+H+，而不产生NADH+H+；HMP酶系定位于细胞质中 生理功能： 提供还原力NADPH+H+;提供C3~C7碳架;扩大碳源利用范围。 （3）ED途径
特点： 2分子的丙酮酸来源不同
特征性酶是2-酮-3-脱氧-6-磷酸葡萄糖酸醛缩酶 1mol葡萄糖经途径只产生1molATP
三种途径的比较： 途 径 EMP HMP ED 特征性酶 FAD（1，6-二磷酸果糖醛缩酶） TK（转酮酶） TA（转醛酶） KDPGA (KDPG醛缩酶） 产生ATP 还原辅酶 2 / 1 NADH+H+ NADPH+H+ NADPH+H+ (NADH+H+) 2、微生物的氧化类型：根据电子受体不同，微生物氧化的类型有三种：发酵、有氧呼吸和无氧呼吸 （1）有氧呼吸：微生物氧化底物时，以分子氧作为最终电子受体的氧化作用。
（2）无氧呼吸：化合物氧化脱下的氢和电子经呼吸链，最终交给无机氧化物的过程称为无氧呼吸。 除氧以外的多种物质可被各种微生物用作最终电子受体，充分体现了微生物代谢类型的多样性，如
A、硝酸盐还原：硝酸盐还原细菌在厌氧条件下，可把 NO3-作为电子的最终受体 B、硫酸盐还原作用：在厌氧条件下，硫酸盐还原细菌可以SO42-作为最终电子受体
C、二氧化碳还原作用：严格厌氧的大多数产甲烷细菌可以CO2作为最终电子受体进行无氧呼吸。 D、延胡索酸还原作用：以延胡索酸作为电子受体的无氧呼吸。
（3）发酵：:狭义的发酵：在没有氧气或其它外源电子受体存在的情况下，底物脱氢后所产生的还原力[H]未经电子呼吸链传递而直接交给某一内源性中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应；广义的发酵：利用微生物来生产有用代谢产物、食品、饮料或微生物菌体本身的一类生产方式。 A、酒精发酵
? 同型乙醇发酵：产物中仅有乙醇一种有机物分子的酒精发酵
? 异型乙醇发酵：除主产物乙醇外，还存在有其它有机物分子（如乳酸）的发酵 B、乳酸菌的同型乳酸发酵：EMP pathway
G + 2ADP + 2Pi = 2 乳酸 + 2ATP
肠道细菌（如双歧杆菌）的异型乳酸发酵: PPK+HK pathway (反向HMP途径)
G + ADP + Pi = 乳酸 + 乙酸 + ATP+CO2
第六章 微生物的生长和环境条件
1、纯培养、菌落的定义
纯培养的定义：从一个细胞繁殖所得到的后代细胞群体称为纯培养。
菌落：细菌在固体培养基上生长，由一个或几个细菌分裂繁殖聚集而形成肉眼可见的群体。 2、获得纯培养的方法
（1）单细胞挑取法 ：主要用于真菌的分离纯培养。样品稀释后，在显微镜下，用毛细吸管对准一个单孢子（单细胞）挑取，放入适宜培养基中培养，这样就获得了纯培养。
（2）稀释分离培养法 ：取一定量的样品制成菌悬液，用无菌水作系列稀释，取一定量的稀释液至无菌平皿中，倾注灭菌，冷却至45度左右的培养基中，混匀，倒置培养至菌落可见，挑取单菌落即为纯培养。