QS-MQ2012012
十二、生产过程管理制度
一、工作衣帽穿戴干净整洁，禁止将于工作无关的物品带入工作区域，达到食品安全生产的要求。
二、生产车间要有专人负责管理卫生清扫工作，做到责任到人。 三、车间要经常保持地面及各个槽、池的清洁卫生，做到每班一次卫生清理工作，并做好记录。
四、车间内不准有杂物，如发现应及时清除。所有生产工具及设备要保持清洁，使用后应及时清洗干净。
五、在岗工作人员不准随意出入车间，不准随地吐痰，吸烟以及做影响环境卫生的事情，一经发现上述行为，每次罚款20元。
六、车间内工具要有定点存放，严禁随意乱放、丢弃，防蝇、防鼠设备要完好有效，并进行消毒。
七、对车间卫生死角定期清除，严禁生水进入工作池。
QS-MQ2012013
十三、包装标识与标签管理制度
一、 产品标识应严格按照国家GB7718-2004标准，真实填写产地、生产者、
地址、联系方式、产品的生产日期、保质期、并按相关规定注明储存条件。定量包装注明净含量，并在醒目位置注明食品生产许可证号和QS标志。
二、 产品标识不得与产品分离，应直接标注与最小销售单位的产品或包装
上。
三、 标识要字迹清晰醒目，背景与字体颜色应用对比色，是消费者易于辨
认。
四、 产品标识所用文字应当为规范简体中文。
QS-MQ2012014
十四、产品出厂检验管理制度
1、本厂生产的每批次产品必须经过检验，所有产品必须经过检验人员检验合格后，方可出厂销售。
2、化验员应做到对每批产品的出厂检验项目进行检验，并出据产品检验报告单，同时认真做好记录。
3、配兑人员根据化验结果精确计算认真配兑，配兑完毕取样送化验室检验合格后方可入成品池。
4、产品灌装后，化验人员将每批产品取样化验并出据产品检验报告单。合格产品经检验员盖章出据合格证方可包装入成品库。
5、各部门检验人员要认真检查不得疏漏，检查内容包括产品化验报告单、产品感官评定、标签标注情况、生产日期、品名、净含量是否相符，合格证标注的品名、数量、等级是否与实物相符，确认无误方可包装入库。
6、销售人员在销售前需认真检查产品是否合格，能根据有关标准对产品作出感官评定，并认真检查产品检验报告单和产品合格证，确认合格后方可销售。销售时主动向用户出据产品检验报告单和产品合格证。
7、每半年将本厂自检合格产品送产品质量监督检验部门检验，以确保产品合格。
8、检验人员定期培训，所有相关仪器按时由指定部门校验，确保产品质量。
9、每批次产品，按规定数量留样，留样产品按批次存放进留样库，妥善保管，超出保质期后，进行销毁操作。
QS-MQ2012015
十五、产品包装、存储、运输管理制度
一、包装选材应符合国家食品包装规范，选用正规厂家，规格符合本厂产品的产品。
二、成品入库须按入库验收制度检验、登记、建立台帐，确保无破损、渗漏、变形等现象，库房保管员验收签字后方可入库。
三、货物应分区存放，按类存放，货距适当，货位整齐，离墙离地，通风良好。
四、不合格及过期退货产品不得存放在成品库内，应及时交有关部门妥善处理。
五、原材料保管员要严把入库质量关，对变质原材料拒绝入库，确保原材料无质量问题。
六、原材料要建立台账，做到账目清楚，账物相符，变质原材料要及时清理，不得存放库内。
七、对原材料、成品有影响的其它物品不得存放在库内，原材料、成品要有专库存放，不得存放在一起。
八、运输过程中，轻拿轻放防止破损，避免原料及产品受到污染。严格按照产品的限高标准堆放。
QS-MQ2012016
十六、产品销售登记管理制度
为规范公司的销售管理，更好的为客户服务，有力保障公众健康，制定本制度。
检验合格的产品方可销售，由库房管理人员，按照出厂检验报告的批次标注，备货出库。
做好客户资料管理，建立顾客档案，详细记录顾客的名称、地址、电话等。对长期客户记录产品的批号和数量。
做好产品资料管理，设定产品价格浮动范围。
销售部门记录从装卸到运输的全部过程，需要时与运输单位签订合同，购买保险。
销售部门统计顾客咨询及不合格情况，详细记录，并反馈给生产部门，由质量管理部门采取相应的措施纠正预防。
建立产品销售台账，记录产品去向、数量出现问题及时溯源。