宾馆VIP接待方案(3)

2019-04-15 16:01

配备及房间设施设备的良好状况。

7、总服务台在贵宾抵馆时,立即电话通知客务部经理和贵宾下榻的楼层服务员及相关部门。

8、贵宾抵馆,前厅部经理、大堂副理协同宾馆总经理在大堂迎接。

9、迎宾员送上贵宾鲜花,致欢迎语。

10、安排专人等候一部电梯门口,专为贵宾开电梯 11、大堂副理引领贵宾进入贵宾下榻楼层。 12、行李员负责贵宾行李的安全运送。

13、每日整理贵宾账单,贵宾离馆前1小时,将所有账单准备完毕,以备结账。

14、结账时间1分钟内完成,确保金额无误。

15、如贵宾为外籍,应熟悉每日外汇牌价,提供及时、准确的外汇兑换服务。

16、贵宾住馆期间,注重加大对所辖承包点(商务中心、商品部、精品屋、理发师)的人员仪容仪表、区域卫生、服务规范等监督检查力度。

17、贵宾离馆,通知行李员事先到贵宾下榻的楼层等候运送行李。 18、前厅部经理、大堂副理协同宾馆总经理在大堂送宾。

----客房部 1)、接待流程:

1、接到营销部下发的VIP接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。

2、客房部经理召集本部门领班以上会议,明确本部门接待任务和要求,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。

3、本部门对客岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在馆时间、活动过程等内容。

4、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况,要求逐条落实。

5、检查贵宾用房,确保设备使用无误。保证贵宾房始终处于良好状态。

6、贵宾入住前2小时按等级标准摆设好鲜花和果篮等;房内温湿度按规定设定(温度:夏季24℃-26℃,冬季:16℃-20℃;湿度:30℃-70℃);注意房内通风。

7、贵宾房间配送当日宣城日报。

8、贵宾抵馆前30分钟,打开房门,开启室内照明灯。

9、贵宾抵离馆,由客务部经理率当值管理人员及优秀服务员在楼层迎送。

10、热情礼貌、准确有效答复贵宾提出的问题。

11、贵宾在馆期间,注意应有的服务水准。尽量做到各项服务无差错,可能的话确定专人服务。 12、关于贵宾洗衣服务

12.1取回贵宾衣物,立即注明VIP,进行专门登记与存放; 12.2严格检查,按面料确定洗涤方式,确保不发生问题; 12.3贵宾衣物,单独洗涤;

12.4贵宾衣物洗涤以后,交熨烫组优秀服务员负责熨烫; 12.5洗衣房领班检查洗衣质量;

12.6包装完毕,立即送至楼层。 2)、接待规格:

1、贵宾抵馆前15分钟,保安员、门童、行李员等在宾馆大门前和贵宾楼前就位,等候贵宾抵达;贵宾抵馆前10分钟,宾馆总经理等高管、营销部经理到贵宾楼大厅等候迎接;向贵宾奉上欢迎鲜花。 2、贵宾抵馆,宾馆总经理陪同直接进入客房。

3、客务部经理、当值主管、领班及优秀服务员楼层迎接。 4、免登记或客房部经理陪同房内登记。

5、每天首先安排VIP房卫生清扫,贵宾外出活动或就餐时均需及时清扫整理房间并做好午休房服务。贵宾房夜床服务安排在晚上7时以后。

6、客房布臵:

品 名 规 格 数 量 摆放位臵 备 注 鲜花 普通盆插 大小二盆 主卧室、写字台 宾馆定制 果盘 中档果盘 一份 客厅茶几(餐刀叉) 每日换 欢迎点心 西点巧克力 4块 小酒吧台 每日换

茶 叶 宣城名茶 2听/两种 茶几 宾馆定制 晚间小食 夜床巧克力 一盒 床头 宾馆定制 绿色植物 有生命 一盆 客厅 视区域面积 欢迎卡 贵宾欢迎卡 一张 写字台鲜花边 总经理签名 浴袍 丝质 两套 衣橱、床上 宾馆定制

----餐饮部 1)、接待流程:

1、接到营销部下发的VIP接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。

2、餐饮部经理召集本部门领班以上会议,明确本部门接待任务,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。

3、本部门各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、消费标准、在馆时间、活动过程、生活特点、宗教信仰、饮食习惯等。

4、各级管理人员逐级检查下级准备工作完成情况。

5、检查餐厅设施设备处于良好状态,确保餐厅无异味;餐厅内、外摆放绿色植物,餐厅温度按规定保持在20℃-24℃

6、安排两名迎宾员和一名助理站立在餐厅门口,与餐饮部经理一起迎领贵宾,礼貌大方地向客人问候,并能以姓氏称呼贵宾,及时引领贵宾进入包间。

7、贵宾在馆期间,随时注意贵宾动向,及时为贵宾服务,并报告相关部门。

8、热情礼貌、准确、有效答复贵宾提出的问题。 9、认真服务,不得索要贵宾签名

2)、接待规格:

1、完全了解贵宾的身份、习惯、餐标、餐式、用餐时间及其他注意事项。

2、餐饮部经理协助行政总厨为贵宾开每餐菜单。 3、贵宾在餐厅包间用餐。

4、开餐中,由餐厅领班为贵宾服务。

5、每餐提供国产酒类4种、饮料2种备选,每餐提供当地名茶一种以上。

6、每餐使用宾馆高档餐具、杯具。

7、餐中菜肴和茶、酒水要确保达到最佳食、饮用温度(如:茶70℃,啤酒6℃-8℃,白葡萄酒8℃-10℃,红葡萄酒18℃,香槟酒和有汽葡萄酒4℃-8℃,汤80℃,砂锅100℃,铁板800℃-1000℃,炒菜70℃,米饭65℃等)。

8、服务人员应熟知菜肴典故,能够随时回答贵宾提问。

9、协助工程部、保安部做好本部门安全应急工作(如:做好突发停电预案等)。

----办公室

1、接到营销部下发的VIP 接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。

2、办公室主任召开本部门管理人员会议,明确本部门接待任务,将贵宾在馆情况进行传达。

3、本部门各岗位人员必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在馆时间、活动过程等。

4、办公室主任负责联系、协调贵宾与宾馆领导的见面工作。 5、协助营销部,积极并及时完成领导交办的接待工作中的其他相关任务。

----保安部 1)、接待流程:

1、接到营销部下发的VIP 接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。

2、保安部经理召集本部门领班以上会议,明确本部门接待任务、要求,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。 3、合理配备保安力量,加强楼层巡视。

4、要求本部门保安各岗点必须熟记贵宾的人数、姓名、身份、在馆时间、活动过程等。

5、配合房务部检查贵宾客房及所在楼层,保障任何设施不发生故障。

6、贵宾入住楼层,实行双岗巡逻,辅以24小时监控;贵宾房号严格保密,不得私自外传。

7、每日疏导宾馆出入车辆,确保贵宾车队及时进出宾馆

2)、接待规格:

1、贵宾抵馆前15分钟,安排2名保安人员,分两侧列于宾馆大门前。贵宾车队抵达时,行举手礼。

2、专人负责保卫,时刻注意贵宾活动,增减保卫力量。

3、贵宾离馆,提前15分钟,安排2名保安人员,分两侧列于宾馆大门前,向离馆贵宾行举手礼。

----工程部 1)、接待流程:

1、接到营销部下发的VIP接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。

2、工程部经理召集本部门领班以上会议,明确本部门接待任务、要求,制定部门接待计划、方案,责任落实到人。

3、PA协助房务部、餐饮部做好环境清洁保洁工作。

4、贵宾抵馆前,协助客房部做好贵宾房设施设备的检查维修,确保正常使用。

5、贵宾在馆期间,工程部经理及时与宾馆贵宾接待总负责人及相关部室保持联系,以保障处理问题快速、高效。

6、确保水、电、汽、空调的正常运行,发现问题及时处理。 7、各岗位做好24小时值班工作,并责任到人。

2)、接待规格:

1、员工进入一线岗位必须着装规范、整洁,注意佩戴好两牌(工号牌和员工星级标志牌)。

2、保持良好的工作作风,注意礼貌礼节,工作规范、细心、耐心、高效。

----大堂副理

1、接到前厅部下发的VIP 接待通知单后,立即仔细阅读并记录在案。


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