厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司
XIAMEN PENG PENG FREEZES TAKING CARE OF THE FOOD CO.,LTD
质 量 手 册
（ 依据GB /T19001-2000 idt ISO 9001:2000标准制定 ）
文件编号：PP/QM-01 版 次：A/0 编 制： 审 核： 批 准：
发行日期：2005年02月20日 生效日期：2005年02月20日
厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司 文件编号 版本号.修改码 PP/QM01 1.0 第 2页 2007/4/1 质量手册
共 38页 生效日期
目录
封面 1 目录 2 第一章公司简介 3 第二章组织机构 4 第三章质量手册管理规定 5 第四章手册实施令 6 第五章管理代表任命书 7 第六章质量方针 8 第七章质量目标 9 第八章质量管理体系说明书 10 第九章文件控制程序 11 第十章记录控制程序 14 第十一章管理职责 15 第十二章质量管理体系策划 19 第十三章资源管理 20 第十四章产品实现 22 第十五章化学品管理程序 第十六章监视、测量和分析 第十七章不合格品管理程序 第十八章内部审核管理程序 第十九章改进管理程序 第二十章设计开发控制程序 附录一：质量职责分配表 附录二：工艺流程图
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厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司 文件编号 版本号.修改码 PP/QM01 1.0 第 3页 2007/4/1 质量手册
共 38页 生效日期
第一章 公司简介
厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司是专业生产同安封肉、香炖排骨、澎澎香肠、鱼丸、贡丸等系列肉制品、鱼制品的企业。经过数年的潜心研究，目前“浮萍”牌肉制品、鱼制品系列产品已全面投入市场。上述产品经过国家有关部门检测，各项指标均达到或超过国家标准要求。
公司拥有现代化厂房和最新的自动化生产流水线，产品行销国内二十多个省、市、自治区。 公司由一批优秀的、极富经验的人员组成公司的领导层。他们始终关注着行业的最新需求和客户的最新愿望，并力争在现有的生产规模和条件下，满足并超越顾客的需求。
公司通过实施ISO9000族系列标准，建立质量管理体系，应用质量策划、质量控制、质量保证、质量改进等多种手段，提升公司的整体管理水平，提高产品质量的控制能力；同时应用过程的管理方法，使公司生产的产品从原材料选购、生产、检验、成品出厂始终处于受控状态。
厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司，正在以全新的企业文化、先进的管理模式、完善的硬件设施去应对各种新的挑战。我们将一如既往， 用高效可靠的产品、制度化的售后服务和低廉的销售价格来回报客户对我们的信任。
公司坚持“质量第一，信誉至上，人无我有，人有我优”的宗旨，奉行“以诚信求发展，以品质求生存”的经营理念，并将之融入所有经营环节之中。从产品的生产到材料的选购，都严格按照ISO9001：2000国际质量体系认证标准执行。
产品的先进性，优良的品质，售前、售后服务被公司视为自己的生命。公司将不断追求品质的改善和服务的完美，最大限度满足客户的需求。
地址：厦门市翔安区马巷镇巷西路
电话：0592-7628888 7628111 7628222 传真：0592-7628333 总经理：林军注
厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司 文件编号 版本号.修改码 PP/QM01 1.0 第 4页 2007/4/1 质量手册
共 38页 生效日期 第二章 质量管理体系组织机构及生产流程图
总经理 管理者代表 质检部 生产部 管理部 财务部 生产流程见附页
厦门市澎澎冷冻调理食品有限公司 文件编号 版本号.修改码 PP/QM01 1.0 第 5页 2007/4/1 质量手册
共 38页 生效日期 第三章 质量手册管理规定
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手册内容：质量手册依据GB/T19001：2000《质量管理体系--要求》，在结合公司的实际的基础上编制而成,它包括：
1.1 质量管理体系所覆盖的范围，包括任何删减的声明与合理性； 1.2 为质量管理体系编制形成文件的程序；
1.3 质量管理体系过程之间的相互作用的表述。 术语和定义：
2.1 GB/T19001：2000《质量管理体系－基础和术语》；
本手册为公司的法规性文件，由总经理颁布执行，由管理部按《文件管理程序》进行管理和发放，未经总经理批准，任何人不得外借，私自涂改和复印。 当持有者岗位调动或机构调整时，应做好本手册的交接工作。
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