*****伊斯兰10万只肉羊育肥暨清真牛羊肉屠宰加工建设项目可行性研究报告 十、包装费： 无 合计人民币： 3014100元 注：本屠宰设备及生产线均按欧共体卫检标准配置，所采用的不锈钢材料均符合食品卫生标准。电源：以380v/220v,50HZ为基础。控制电压：24v，直流。 第六章 项目生产工艺及技术方案
6.1 养殖基地技术方案 6.1.1 繁育技术方案 ? 品种选择
小尾寒羊是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多、裘皮好、遗传性稳定和适应性强等优点。4月龄即可育肥出栏，年出栏率400%以上；6月龄即可配种受胎 ，年产2胎，胎产2~6只，有时高达8只。
萨福克羊，原产地也是英国，主要外貌特征是头较长、耳长、颈长而粗，体格大，肌肉丰满，后躯发良好，成年公羊体重90—100公斤，母羊体重65—70公斤，剪毛量3公斤，毛长8—9厘米，4月龄肥羔产肉21公斤。
无角陶赛特羊，该羊原产英国，我70年代就已引进，分别饲养在新疆、内蒙古等地。该品种引入**是在2000年初，在**被业界公认为的改良效果较好的品种之一。其主要特征是公母羊均无角，体躯长、宽而深，后躯发育良好，成年公羊体重102—125公斤，母羊体重75—90公斤。4月龄肥羔羊产肉23公斤左右，产羔率130—180%，年剪毛2.3—3.2公斤，毛长7—10厘米，细度50—56支。
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*****伊斯兰10万只肉羊育肥暨清真牛羊肉屠宰加工建设项目可行性研究报告 ? 基础母羊群的选择
选择**体大型滩羊与小尾寒羊杂交后即滩寒二元母羊2000只，具有多台繁殖率高、体型大、体况健康。
? 种公羊的选择
根据项目技术要求，选择无角陶赛特羊，因该品种不仅无角，而且全身被白色毛，体躯长、宽而深，后躯发育良好，成年公羊体重102—125公斤，母羊体重75—90公斤。4月龄肥羔羊产肉23公斤左右，产羔率130—180%，年剪毛2.3—3.2公斤，毛长7—10厘米，细度50—56支。
对育肥肉羊要合理地搭配饲料，以青粗饲料为主、精饲料为辅，定时定量喂食；保持饲料量及种类的相对稳定，供应充足的饮水。
对放牧肉羊群要保证盐和矿物质饲料的供给量和野外饮水需要量。
6.1.2 饲养管理 ? 繁殖母羊的饲养管理
根据繁殖母羊所处生理时期（如空怀、妊娠、哺乳）的不同，以及不同生理时期母羊对营养需要的不同特点及日常管理侧重点不同，可将繁殖母羊的饲养管理分为空怀期、妊娠期和哺乳期三个阶段。
? 空怀母羊的饲
养管理。空怀母羊没有妊娠或分泌乳负担，因此对于膘情正常的成年母羊进行维持饲养即可。1只体重为40kg的母羊，
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*****伊斯兰10万只肉羊育肥暨清真牛羊肉屠宰加工建设项目可行性研究报告 每日应供给青干草1.5kg~2kg，青贮饲料0.5kg。要求日粮中粗蛋白质含量为130~140g，不必饲喂精饲料。若粗饲料品质差时，每日可补饲0.2kg精饲料。母羊体重每增加10kg，则饲料供给量增加15%左右。在配种前期及配种期，母羊做到满膘配种，是提高母羊多胎性和受胎率的有效措施。
? 妊娠母羊的饲养管理
（1）妊娠前期，指母羊妊娠的前3个月 此期胎儿发育较慢，所需营养与母羊空怀期大体一致，但必须注意保证母羊所需营养物质的全价性，主要是保证此期母羊对维生素及矿物质元素的需要，以提高母羊的妊娠率。羊的消化机能正常时，羊瘤胃微生物能和成机能所需要的B族维生素和维生素K，一般不需日粮提供；羊体内也能合成一定数量的维生素C；但羊体所需的维生素A、D、E等则必须由日粮供给。保证母羊所需要营养物质全价性的主要方法是对日粮进行多样搭配。在青草季节，一般放牧即可满足，不用补饲。在枯草期，羊放牧吃不饱时，除补喂野干草或秸秆外，还应饲喂一些胡萝卜、青贮饲料等富含维生素及矿物质的饲料。舍饲饲养，则必须保证饲料的多样搭配，切忌饲料过于单一，并且应保证青绿多汁饲料或青贮饲料、胡萝卜等饲料的常年持续平衡供应。
（2）妊娠后期，约2个月的时间，是胎儿迅速生长的时期 胎儿初生重约90%的体重是在母羊妊娠后期增加的，故此期患有母羊对营养物质的需要量明显增加。此期母羊粗饲料饲喂量基本同妊娠前期，只是增加精饲料的饲喂量，每只母羊日
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*****伊斯兰10万只肉羊育肥暨清真牛羊肉屠宰加工建设项目可行性研究报告 饲喂精饲料0.5~0.7kg,要求日粮中粗蛋白质含量为150~160g。若此期母羊的营养供给不足，会导致一系列不良后果：所生羔羊体小，毛少；胎龄虽然是150d，但生理成熟仅相当于120~140日龄的发育程度，等于早产；体温调节机能不完善；吮吸反射推迟；抵抗力弱，极易发病死亡等。为此，在妊娠的最后5~6周，怀双羔则增加25%，这样可提高羔羊初生重和母羊泌乳量。
? 哺乳母羊的饲养管理
母羊的哺乳期一般是3~4个月，可分为哺乳前期和哺乳后期。哺乳前期，母乳是羔羊营养的主要来源，羔羊生长速度很快，为满足羔羊快速生长发育的需要，需提高母羊的泌乳量。每只母羊每日应供给1.5kg青干草、2kg青贮饲料和青绿多汁饲料、0.8kg精饲料、15~18kg骨粉、8~9g食盐。哺乳后期，此期母羊泌乳能力渐趋下降，虽加强补饲，也很难达到哺乳前期的泌乳水平。因此，哺乳后期的母羊，除放牧外，可补饲干草，对仍不能满足营养需要或膘情较差的母羊，可酌情补饲精料。
6.2肉羊快速育肥管理方案
羊的肥育是为了在短时间内，用低廉的成本，获得品质好、数量多的羊肉。
6.2.1育肥前对羊的处理
（1）对羊进行健康检查，无病者方可进行育肥。 （2）把羊按年龄、性别和品种进行分类组群。
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*****伊斯兰10万只肉羊育肥暨清真牛羊肉屠宰加工建设项目可行性研究报告 （3）对羊进行驱虫、药浴、防疫注射和修蹄。
（4）对8月龄以上的公羊进行去势，使羊肉不产生膻味和有利于育肥。但是，对8月龄以下的公羊不必去势，因为不去势公羊比阉羔出栏体重高2.3千克左右，且出栏日龄少15天左右，羊肉的味道也没有差别。
（5）羊进行称重，以便与育肥结束时的称重进行比较，检验育肥的效果和效益。
（6）被毛较长的羔羊在屠宰前2个月，如能剪一次羊毛，不仅不会影响宰后皮张的品质和售价，还能多得2千克左右的羊毛，增加收益，而且也更有利于育肥。
6.2.2育肥方式 （1）放牧育肥
这是最经济的育肥方法，也是我国牧区和农牧区传统的育肥方法。育肥时期在青草期，即5～10月份，此时牧草丰茂、结实，羊吃了上膘快。该法优点是成本低和效益相对较高，但要求必须有较好的草场；缺点是羊肉味不如其他育肥方式好，且常常要受到自然因素变化的干扰。放牧育肥一定要保证每羊每天采食的青草量，羔羊达到4千克以上，大羊达到7千克以上。
（2）舍饲育肥
是根据羊育肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制羊的饲喂日粮，并完全在羊舍内喂、饮的一种育肥方式。此法虽然饲料的投入相对较高，但可按照市场的需要实行大规
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