活动延伸
1.将幼儿制作的面粉食品送到厨房，请炊事员师傅蒸熟或炸熟后，供幼儿品尝，并观察 面粉食品在蒸炸前后的变化。
2.在科学区投放小石磨，让幼儿动手磨麦子、米或黄豆，让幼儿亲身感受从颗粒状到浆液的变化过程。
14.面包生病了
活动目标
1.喜欢参与小实验。 2.了解面包变质的原因。 3.知道不能吃变质的食物。 活动准备
1.经验准备：活动前几天，教师引导幼儿分组做实验。第一组：一块面包保持干燥，另一块面包上洒上水，分别装在密封的塑料袋里，放置在科学角。第二组：两块面包都洒上水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口，然后，把一块面包放进幼儿园厨房的冰箱中，另一块面包放在温度较髙的地方。先引导幼儿猜测“哪一块面包上的霉菌生长得快”，再引导幼儿每天观察面包的变化，并记录观察结果。 活动过程 1.故事导入。
（1）教师讲述故事《面包生病了》，幼儿倾听。
（2）交流讨论：面包弟弟生了什么病？它为什么会生病？
（3）小结：面包弟弟身上长了霉菌，因为霉菌喜欢水，也喜欢温暖的地方，而面包弟弟身上总是湿湿的，又喜欢到处乱跑，所以生病了。 2.实验证明。
（1）请两个实验小组分别派代表展示“面包发霉”的实验观察记录。
（2）引导幼儿发现面包的变化：每一组的两块面包中，哪—块面包上的霉菌生长得快？为什么？
（3）小结：实验说明霉菌的生长与水分、温度有关，水分越充足，温度越高，霉菌就越快。 3.组织讨论。
（1）话题：面包为什么会发霉？发霉的面包能吃吗？为什么？ （2）鼓励幼儿大胆与同伴交流分享自己的想法。
（3）小结：面包发霉是因为在它的上面生长了—种微生物——霉菌，与其他生物—样，它 的生长需要获取营养和适宜的生长环境。发霉的面包不能吃，因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。 4.经验拓展。
（1）交流讨论：生活中还有哪些食物容易发霉？怎样能使食物的保鲜时间变得长一些？ 鼓励幼儿根据生活经验与同伴分享自己的想法。
（2）小结：蛋糕、水果、饭菜等食物容易发霉变质，如果把它们放在干燥的地方或冰箱 内，就可以使它们的保鲜时间变得更长一些。 活动延伸
（1）鼓励幼儿在自然角继续做“食物发霉”小实验.并用放大镜或显微镜观察。 （2）日常生活中提醒幼儿不能吃霉变质的食物和超过保质期的食品
15.香喷喷的米饭
活动目标
1.了解大米的来源和用途
2.感受大米的变化，萌发探究食物变化的兴趣。 3.学习古诗，懂得爱惜粮食。 活动准备
1.经验准备：请幼儿向家长和周围的人调查、了解有关“米从哪里来”的问题。
2.物质准备：（1)师幼共同收集各种大米制品，如爆米花、年糕、甜酒酿等。（2）米饭一碗，大米、电饭煲及餐具若干。
3.材料配套：数字资源《稻米成熟了》。 活动过程
1.说一说：米的来历。
（1)教师出示米饭，提问：这是什么？用什么做的？米从哪里来？
（2)引导幼儿结合自己收集的信息及秋天主题活动中已有的经验，与同伴说一说米是从哪里来的。
（3)教师结合数字资源《稻米成熟了》，帮助幼儿进一步理解米的来历：米是农民们辛苦 种出的水稻经过种植、收割、脱粒变出来的。 2.看一看：大米制品。
（1)交流讨论：米除了能变成米饭，还会变成什么？
（2)出示各种大米制品，引导幼儿自由观察、了解，感受大米的变化。（3)小结：米的用途可大了，除了能变成我们天天要吃的米饭外，还可以变成爆米花、甜酒酿，还可以磨成米粉做成年糕等食品。
3.学一学：古诗《悯农》。
（1)师：米是农民伯伯辛苦劳动得来的，我们应该珍惜粮食，尊重农民伯伯的劳动果实。我们一起来听一首古诗《悯农》。
（2)幼儿学习古诗《悯农》，感受古诗中农民种田的辛苦。 （3)尝试绘画古诗内容并制成小书。 活动延伸
1.鼓励幼儿在教师、保育员、厨房工作人员的帮助下，分组尝试用水把米淘净，煮各种 自己喜欢吃的饭，如咸稀饭、白干饭、白米粥等。
2.午餐时提供米饭，引导幼儿看一看大米煮熟后变成什么，尝—尝米饭的味道。
3.结合班级幼儿日常进餐情况，教育幼儿要爱惜农民的劳动成果不浪费粮食。
4.在语言区提供数字资源的《稻米成熟了》，供幼儿看图讲述。投放幼儿自制的古诗《悯农》小画册，让幼儿交流阅读。
5.建议幼儿在角色游戏中增设“饭店”“米制品商店”等主题内容。