旅游管理专业课程设置教学时间安排（表一）
学制：二年 课程类别 顺序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 课程 邓小平理论 法学概论 中国古代文化知识 职业道德与职业指导 计算机基础 体育与健康 旅游市场营销学 公共关系学 旅游经济学 中国旅游地理 旅游心理学 旅游学概论 导游概论 导游实务 旅游英语 旅行社业务管理 旅游政策与法规 客源国概况 人力旅游资源管理 旅游规划与开发 课时分配 理论 34 34 68 20 34 34 17 51 68 51 68 68 68 48 102 24 34 68 40 68
实训 34 51 17 17 12 34 16 教学时间安排 第一学年 第二学年 一 二 一 二 2 2 4 2 4 4 4 4 2 2 4 4 4 4 4 4 4 2 6 4 2 4 公 共 课 专 业 基 础 课
旅游管理专业课程设置教学时间安排（表二）
学制：二年 课程类别 顺序 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 课程 形体训练 导游模拟 摄影 书法 普通话训练 公关礼仪 多媒体数码影像制作 旅游文化 中外著名景点鉴赏 旅游景点管理 美学知识 课时分配 理论 17 17 12 17 17 68 68 34 1249 实训 20 68 17 17 8 17 17 34 379 教学时间安排 第一学年 第二学年 一 二 一 二 2 4 2 2 2 2 2 4 2 4 2 28 28 24 26 专 业 课 技 能 课
酒店管理专业申报材料
第一部分 酒店管理专业可行性分析
一、酒店管理专业人才市场可行性分析
随着我省加快产业结构调整，第三产业有了长足发展，旅游及酒店服务业蓬勃兴起，逐渐成为国民经济的支柱产业。为了适应市场对酒店管理人才的迫切需要，我们拟开设这一专业。现将本专业设置的可行性论证如下：
1、国内外旅游业迅猛发展
二十世纪末随着经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，特别是受“假日经济”和“入关”的影响，我国的旅游酒店业表现出了强劲的发展势头。据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国，二十一世纪旅游酒店业将获得空前的发展机遇，朝阳产业必将蒸蒸日上，一派生机。这为旅游酒店专业人才提供了充分的就业机会和广阔的发展空间。
2、 旅游人力资源严重短缺
二十一世纪是中国旅游酒店业蓬勃发展的时期，中国旅游酒店业完成了由外事接待型向服务产业型，由旅游资源大国向亚洲旅游大国的历史性转变。山西是旅游资源大省，省政府十分重视旅游业的发展，并适时提出了建设旅游强省的发展思路，把旅游作为新型主导产业重点培植发展，各级地方政府和社会各界取得
了广泛的共识，为行业发展创造了良好的大环境。可见，旅游酒店业发展的黄金时代已经到来，旅游酒店从业人员将成为急需人才。
但是，目前我省旅游酒店从业人员整体素质还普遍偏低，缺乏高素质人才，存在着“人力资源供过于求，人才资源供不应求”的现象，从业人员在思想素质、业务能力、服务意识、管理水平、知识结构等方面还存在着缺陷，严重影响着旅游酒店业的声誉和创新发展。山西省旅游行业企业管理人员大部分为大专以下学历，从业人员的学历状况与旅游大省、强省的要求相差甚远。由于旅游酒店业属劳动密集型产业，在人力资源需求上有其特殊性。本科生虽然理论基础扎实，外语水平高，但很难适应酒店的高强度劳动，思想不稳定，理论与实践脱节现象严重。中专生虽然掌握一定的服务技能，但综合素质相对偏低，酒店培养起来费时费力，难见成效。而高职大专学生倍受酒店欢迎，他们具备一定分析问题、解决问题的能力，掌握对客服务技能，具备较强的酒店意识，英语口语能力较强，进入酒店能够正确定位很快适应环境独立工作。
新经济的迅猛发展，促进全球一体化，旅游酒店业成为国民经济各行业发展最快的行业之一，也是最先接近国际水准的行业之一。只有一定理论或仅能从事简单劳动的学生已远远不适应旅游酒店业生存发展的需要。因此，对旅游酒店管理专业进行教学
改革，为旅游酒店业输送高规格的服务人才是新世纪旅游业赋予我们的历史使命和艰巨任务。
二．旅游酒店管理专业教学的基本思路 1、走出去，请进来，建立双师型的教师队伍
建设一支高素质的专业师资队伍，是搞好专业教学改革的关键。努力建设一支专兼结合、结构合理、具有较高教学水平和实践能力，适应高职教育需要的师资队伍。
为使教师能站在旅游酒店业发展的前沿，及时获取旅游酒店业发展的最新信息，不断提高教师理论联系实际的水平，我院每年派出专业教师外出参加学习培训，进入酒店挂职锻炼，不断汲取新的知识技能、新的管理思想、管理模式，培养出一大批既精通理论又精通实践操作的“双师型”教师。同时不断引进人才充实专职教师队伍，改善教师队伍结构。目前，我们已经拥有了一支稳定的师资队伍，酒店管理专业教师10人，其中理论与实践师资比例为1：10，今后，我们将进一步有计划的引进旅游管理专业毕业生，特别注重从星级旅游饭店引进既有实践教师又有扎实理论基础的专业人员充实教师队伍，增加“双师型”教师比例，形成教师队伍的年龄梯队，从根本上改变过去教学与酒店实际脱节的局面。
1． 树立新型的教学理念
借鉴一些著名酒店的管理思想，结合本专业的特点，在全体