客家每日一汤(实践)(3)

2019-05-27 18:11

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山药茨实红豆龙骨汤(祛湿汤)

吃客家姜酒鸡,于是忙活起来,斩鸡,剁姜,煲艾水(现在是吃艾的时节,用艾根煲水炒鸡酒不上火哟),热腾腾的鸡酒做好啦,亲们,来一碗不?

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| 猪肚包鸡

猪肚包鸡的做法有很多种,都是其中的药材有些不同,不过,味道都很赞的,现在分享下周末我做的猪肚包鸡,是在网上看到的方子,照做的,连不肯喝汤的BB都喝了一碗哟。所谓的猪肚包鸡,当然就是把整只鸡塞进猪肚里了。 猪肚包鸡的功效:有非常好的滋补作用,胃寒者最适宜吃猪肚包鸡,加上胡椒、小北芪、党参,白果,枸杞等药材,有很好的滋补、驱风、驱寒的作用,肾亏的人吃了减少夜多小便症状;躁热虚火夜梦多的人吃了,能够调整晚上睡眠,一年四季都适宜。

先上个成品图诱惑一下

下面上具体做法了

1,准备好主料:洗干净的猪肚一个(用生粉与盐反复抓洗到无异味,洗的过程中,气味不好闻,而且有点累,四遍以上,冲洗了无数遍) 再是新鲜的走地鸡一只(在这里,不焯水,怕猪肚一焯水会缩小,鸡就塞不进去了)


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