后加工处理包括贮藏处理，已成为一个迫切的要求，荷兰等先进国家在农产品加工处理包括贮藏处理保鲜已实现了产业化，农产品保鲜规模已达到60%~70%，农产品加工的先进性，决定了农产品的增值程度，是实现采后加工高附加值的效益的主要因素。
果蔬保鲜与冷藏设备主要有低温气调保鲜库和低温保鲜库，制冷装置是其关键设备。从制冷方式上，大都是以蒸气压缩方式制冷。制冷系统主要包括蒸气压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器，辅助设备有油分离器、贮液器和干燥过滤器等。蒸气压缩机、冷凝器、膨胀阀和蒸发器等组成一个封闭系统，制冷介质在蒸发器内吸收热量并汽化成蒸气，压缩机配合将蒸气抽走，将其压缩后在高压下排出，经压缩的高温高压蒸气在冷凝器内被冷却，凝结成高压低温制冷剂液体，再利用节流装置使高压液体节流，节流后的低压、低温制冷剂蒸气进入蒸发器，汽化并吸收冷却对象的热量，周而复始地完成制冷循环。冷库贮藏保鲜，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行对应要求的温度调节和控制，以达到长期冷藏需要。
冷库贮藏指机械制冷贮藏，因此，可以全年进行贮藏。气调冷藏是以冷藏房作为封闭体，主要用于大宗新鲜果蔬长期贮藏，由于贮藏量大，所以自动化程度等要求较高。气调冷藏库主要由库房、制冷系统、气体发生系统、气体净化系统、压力平衡装置等组成。
冷藏链主要在生产、流通、消费三个阶段，按照低温、保鲜、贮藏的要求覆盖的整个过程。如流通过程的冷藏运输车、低温贮藏库房、温度检测和控制设备等。
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（3）、农产品加工和机械
荷兰的农产品加工业处于世界领先地位。专用的、高度自动化的食品加工设备及符合环境要求的包装机械和包装材料，先进的食品加工技术使荷兰食品在国际市场上占很大份额。农产品和蔬菜有60％以上经食品和饮料制造业加工成高质量、高附加值的最终产品。发展最快的产品有：干酪、肉类制品、巧克力、糖果、马铃薯制品和饮料。目前，食品和饮料加工业的营业额约占荷兰工业总额的近30％。 7、农业废气物利用与环保
重视农业废气物利用和环境保护是近年来荷兰农业发展的一项重要任务。在食用菌生产方面，利用所需的原材料为麦草和鸡粪、牛粪或马粪，既解决了畜粪的问题，又能变废为宝，为食用菌生产降低成本提供了原材料的支持。在畜粪利用上，政府注重环保，畜粪在运输、贮存和制备过程中，向大气释放鸡粪和发酵过程中产生的臭气和氨气，这些废气使居民产生很大的抱怨，因此，政府禁止他们释放这些废气，许多培养料制备厂因此而关闭，只有满足环保要求的工厂存活下来，这些工厂增加了废气回收设备、技术洗涤设备，达到了无臭排放。在技术上，技术革新开创了培养料三次发酵隧道的室内处理系统。在温室生产方面，温室生产要加入对环境的投资，将实现环境有害物质对水和土壤的零排放。农业生产企业与政府间签定公约，以减少二氧化碳向环境的排放。在农药使用方面，1993年荷兰政府签署了一项作物保护计划，彻底抑制农业对杀虫剂的依赖，有机农业得到
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提倡和发展，有机农业耕作面积每年平均递增34％，农业产品价格日具竞争力。
三、集成化的工业技术在温室园艺中被广泛应用
育种工人效率很高，在大片温室中仅见零星的工人在工作，瓜果
采摘后一般有2种处理方式。一种是堆放于植株根部，待瓜果完成后熟作用后分捡，利用专门机械打浆收取种子。有时亦将未成熟的瓜果堆放于植株根部，主要是考察产品的耐贮藏性。另一种方式是将瓜果采摘后贴上条形码标签，运至考种室，公司考种室类似一个大型车间，中间并列6条传送带，用于摆放塑料周转箱。技术工人使用1台装有电脑的小推车对塑料周转箱内的瓜果进行数据采集，当周转箱搬上小推车操作平台后，技术工人首先扫描品种条形码标签，利用电脑确认该品种并调出相应数据库，核对后统计产品性状，如重量、数量、果形、色泽等。此外，技术工人还会根据作物不同类型，在小推车上配置不同的仪器，如蕃茄口感测定仪，一种利用酸糖浓度比等因素设计的速测仪，该产品大小类似pH值速测仪，测定结果与人工品尝基本一致。由于多数仪器与电脑相联，技术工人考种效率较高，仅需按手控板确认键或输入简单数据，数分钟可完成一个品种的考种过程。在育种技术人员配置上，按照作物种类设立育种组，每组配有1名育种专家和1～2名技术工人，专家一般从欧共体内部招聘，具有1O年以上同类作物育种经验。技术工人一般为育种专业的博士或硕士。育种专家被要求具有商业意识，还要熟悉世界各国同类育种行情及用户
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需求。以黄瓜育种为例，由于各国消费者对瓜型大小的喜爱不同，他们针对美国人选育45-50cm长的大黄瓜；针对德国人选育30cm中黄瓜；针对西亚人选育20cm以内的小黄瓜，2004年，露德种子公司在西亚地区的小黄瓜种子销售额达3500万欧元。
此外，荷兰的许多种子公司还设有生物技术部或与生物技术公司
合作，为常规育种提供帮助。主要有：利用DNA图谱、分子标记等相关技术来确定亲本血缘关系，辅助鉴定新品种身份，申请品种专利；利用组培技术来保留变异组织，培养单倍体植株，脱毒、提纯、扩繁等。组培苗在荷兰的商业化应用，使荷兰出口的种苗通常具有叶片肥厚，植株健壮，形态一致的特点。国际植物研究所和瓦赫宁根大学研究中心等国家级研究单位，在欧盟及国家相关基金的资助下，开展了转基因育种，主要有马铃薯品质改良，蕃茄等蔬菜抗病、虫基因的克隆及导入，花卉花色改变以及与作物转基因相关的基础理论研究。其中影响较大有：培育出黑郁金香，无直链淀粉马铃薯，抗虫BT基因在蔬菜和鲜切花植物上的应用等。但由于欧盟法律对转基因作物和食品进行限制，研究费用高，缺少公司的支助，产品不能广泛应用等原因，限制了相关研究的规模及进展。 四、育种的重要性和发展
以荷兰瓦赫宁根种子中心(WSC)为例，保存有约2．5万余份蔬菜、谷类作物种质材料。其中大部分是从世界各地收集的农家品种，包含一些具有重要经济价值的野生材料，亦有通过与育种公司交流，
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保存着商业价值较高的各类栽培种，可为世界各地的育种工作者免费提供。WSC的蕃茄资源温室，生长有近千个蕃茄品种，其中有皮色花纹酷似西瓜的野生种，亦有果形象甜椒的高产栽培种。因此，加强与种质资源库的交流，接需索取和利用种质材料，在广泛收集基因资源的基础上进行杂交育种，可以避免基因狭窄，扩大育种规模，从而提高育种水平，增加品种对市场的适应能力。保持科研项目的稳定性和延续性。
在荷兰，基础性研究都较专业，科研人员在很多研究领域达到国际或欧洲领先水平；国内科研立项则偏重于应用性，快速有效地出成果，科研人员常改变研究内容，进行跨专业研究。相对而言，保持科研人员专业化研究的稳定性，使科研人员更加专业化，更多地利用社会各部门间的合作，会使科研活动更加有效。 五、重视品种产权保护，促进种子业健康发展。
在荷兰，人们对种子产权普遍尊重，农民使用种子会自觉地交付费用。市场比较规范，社会交往中诚信度很高，种子集团在国际上享有良好的信誉；人们可以利用网络，完成种子订货、生产技术指导及产品购销等商务活动而不用担心风险。种子业与育种业形成良性的循环。因此，规范市场、构建诚信社会，将为我国农业发展提供更加良好的社会环境。
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