种植商的姓名、产品名称、数量等信息及电子拍卖钟从高到低显示的价格竞买,只需一揿按钮即可完成交易。拍卖成交后,一切信息立即被输入中心电脑处理,载花推车便退出拍卖厅,在包装厅清点并根据客户的要求包装,然后运到拍卖行的发货中心装入集装冷藏货车。发货中心设立有海关和植物检疫站。集装冷藏货车以最快的速度运至谢尔伯机场上等待升空的飞机,当天晚上或第二天售出的鲜花或植物就出现在世界各地的花店里,实现了真正的高效率。此外,荷兰优越的地理位置和完善的拍卖市场还使其成为世界花卉分拨中心,每天都有成吨的花卉及其它植物从亚洲、非洲、南美洲运抵荷兰,再转往他国。进口的产品主要是补充荷兰因季节原因而缺少的品种,以保证拍卖市场常年稳定的供货。
蔬菜的拍卖方式及其拍卖中心的营销模式等与花卉拍卖类似,所不同的是拍卖的主要产品为蔬菜水果,服务的主要对象为蔬菜的生产者和经销商。如位于海牙附近的绿叶(Greenery)蔬菜拍卖公司,是全荷兰水果蔬菜合作社(Fruit and Vegetable Cooperative of the Netherlands,VTN)的生产者所共同拥有的大型市场营销企业,同时也是欧洲最大的果菜蘑菇交易中心之一。公司的主要业务就是一年四季为西欧、美国及日本的菜蔬市场及时提高各种各样的新鲜水果、蔬菜和蘑菇,同时也为一些大型的批发商、供销及加工企业提供其所需的产品。该公司现有员工2500名,其中约2000人在荷兰国内工作,另有约500人在比利时、德国、西班牙、意大利和英国的分支机构工作。公司近年来的年营业额一般都在15亿欧元左右,以2001年为例,
36 / 51
全年总营业额为15.23亿欧元,其中拍卖营业额9.2亿欧元;公司税后利润492.4万欧元,全年净收益412.7万欧元。由此可见,拍卖市场在保护菜农利益、联系农户与市场、为生产者和购买者服务、促进和推动农业产业化发展的同时,自身也能获得可观的收益。 6、农业的投融资机制
农业的正常运行,尤其是现代商品农业的健康运转,仅靠农户的自我积累是难以实现的。农业需要来自外部的资金支持,农民需要良好的金融服务,这是发展现代农业的基本条件。为了解决农民的融资问题,为农业提供一个良好的融资渠道,荷兰采取了三条重要措施。
(1)建立农民合作金融制度
荷兰农民合作金融制度的组织资源是“农民合作银行”,如著名的拉博银行(Rabo Bank)就是从农民信用合作社发展起来的农民合作银行。农民合作银行在性质上属于合作社,与农民的生产合作社、加工合作社、销售合作社和生产资料供应合作社等并无实质区别。作为农民的金融合作社或信贷合作社,农民合作银行的主要职能是为其社员提供信贷支持和其他金融服务。农民合作银行的信贷资金完全来源于所吸收的存款和经营活动,政府并不向农民合作银行注入信贷资金,也不干预农民合作银行的经营活动,政府的作用是允许农民合作银行的存在,并为其发展提供必要的社会环境。目前,荷兰农民90%以上信贷来源于农民合作银行。实践证明,农民合作金融组织对促进农业健康发展是非常必要和有效的。
(2)建立农业担保基金
37 / 51
为了有利于农民融资,荷兰政府在二战以后专门设置了农业担保基金机构,主要为向银行借款的农户服务,并提供担保。农民获得担保的前提是有可行的投资计划并保证在8年内全部还清。
(3)设立农业安全基金
为了加强农业的风险管理,荷兰政府经济部设立了农业安全基金,对因受自然灾害遇到困难的农户予以帮助。 七、温室园艺的技术瓶颈与发展方向
目前,温室园艺的生产效益偏低,产量和质量不稳定是阻碍设施园艺发展的瓶颈问题。影响温室园艺]产量和效益的主要原因(1)国内温室生产的农产品价格偏低;(2)与国际先进水平相比较,温室生产的整体技术差距明显;(3)缺少生产的专用品种;(4)能源资源供应紧缺;(5)温室生产的农产品质量保证体系不够完善;(6)商品的国际化程度较低;(7)劳动力素质有待于进一步提高。
随着园艺产业规模的不断扩大,温室产业发展对关键技术的要求也有越来越高,在今后的十年乃至更长的时间内,设施农业的整体技术突破与关键技术创新,对中国设施农业的发展和温室生产技术的国际化意义十分重大。有待于突破的关键技术主要有:(1)温室农业基本理论与基础理论的发展创新;(2)自动化、信息化、智能化温室管理软件的研制与开发;(3)温室制造设施设备的标准化;(4)不同层次温室专用品种的资源研究与新品种选育;(5)节能、高效的温室种植和养殖生产技术的集成与应用;(6)设施农业的可持续发展战略研究等。
1、设施农业的基础理论研究的发展与创新
在设施农业的发展过程中,传统农业的基本原理和基础理论受到挑战:农业生产在逐步摆脱自然束缚的过程中,植物与其它生物、环境与生态、农业与社会经济发展的关系发生了新的变化,传统的育种目标、方向、技术和方法受到挑战,传统的栽培技术原理亟待更新,设施构造和生产区域布局应符合经济生态学的要求,生态环境的优化
38 / 51
和保护显得十分重要,农业生产的组织管理需要新的观念和思路,引进消化国际先进技术和吸收创新要有新的突破。
借鉴国际温室农业的发展经验,总结国内设施农业发展的经验教训,我国设施农业的可持续发展应重视和加强以下重大技术问题的基础理论研究:(1)设施农业发展中植物人工进化的机理研究:种群遗传学特征研究;受控环境下的植物发育理论与进化;环境胁迫与植物进化;高光效植物种质资源的塑造原理研究;人工生物群落的遗传稳定性研究;温室作物育种目标的选择原理;分子生物学与温室农业育种方法研究。(2)设施农业中信息科学的基础研究:环境生态系统的信息反馈及其缓冲能力;温室农业生态系统中生物信息传递;温室农业与社会经济环境的信息交汇;不同设施条件下环境生态系统的信息反馈;温室植物生产的区域分布理论;植物生长发育的库源关系新变化与高产栽培原理。(3)设施农业中生态经济系统的基础研究:受控高效农业与能源、环境生态系统;环境建设发展的预测理论和数学模型;农业生态系统与社会经济发展的理论研究;温室农业功能的综合化研究;温室农业发展过程中的环境质量研究。(4)设施农业决策分析和优化管理的基础研究:温室农业生态区域布局的原理研究;温室农业生态工程与生态技术原理研究;温室农业发展预测能力的方法和技术研究;建立温室农业产业化模式的基础研究;高新技术的温室农业应用模式研究;温室农业经营决策管理模型研究等。 2、关键技术和新兴技术
(1)温室作物系统模拟与自动化、信息化、智能化管理
在我国设施农业发展过程中,生产效益是生产者、管理者和研究者极为关注的问题,而目前我国温室生产的时空变异性大,经验性和地域性强,定量化和规范化程度低等问题是温室生产效益低的关键因素。开展温室作物系统模拟与自动化、信息化、智能化管理研究,把动植物系统生长发育与生产过程调控理论与现代数学、物理、信息科学的发展理论相结合,使温室生产由传统型、经验型、定性化向现代化、知识型、定量化发展,降低温室生产成本,提高设施栽培产品的产量、质量与效益。开展设施栽培植物的生长过程模拟、生物信息采集和植物生长过程控制、应用计算机视角与图像信息处理技术用于生
39 / 51
物对象模式识别、将遗传算法、神经网络、模糊逻辑、人工智能理论用于复杂生物系统控制与诊断的决策研究、建立园艺作物管理专家系统与辅助管理决策支持系统、温室生产系统分析与集成技术研究、传感技术研究、控制技术与控制器的研究、生物机器人研究等关键技术研究,在不同地区温室环境参数的精细管理、温室管理数字化、信息化与智能化等方面争取突破。 (2)温室制造和生产标准化
目前,温室设施设备已由引进消化吸收转入国产化生产制造阶段,国内初具规模的温室生产企业有百家之多,相关的生产设备制造企业也应运而生,建立温室设施设备制造的国家标准,发展设施农业相关的农用工业,显得十分迫切。温室动植物的生产日趋与国际接轨,生产环境质量的检测与监测、温室生产操作技术规范化、农产品质量的监测与检验、建立温室作物生产的质量保证体系等已成为设施农业发展的重要内容。
(3)温室专用品种的资源研究与创新
动植物种质资源研究与新品种培育是提高设施农业生产效益又一重要保证。“九五”期间,在引进温室的同时引进了一批温室种植新品种,这些种子在温室生长适应性、产品品质质量和抗病性等方面优势明显,价格也十分昂贵。引进品种给予我们的启示是,加强种质资源研究、选育温室生产的专用品种,是提高设施农业生产水平和效益的基础工作。我国的种质资源十分丰富,有许多独特的优良品质基因以及耐盐、耐寒、耐旱等多抗性遗传资源;我国国土资源辽阔,气候地形复杂,品种的生态类型丰富,十分有利于选育种工作。
根据不同地区自然生态条件和社会经济条件、不同的设施类型和市场需求,培育不同的设施栽培新品种。现代化温室的环境控制系统先进,专用品种以顶端生长优势强、连续座果、耐弱光、生产周期长为育种目标;大量的普通型温室专用品种的育种目标为早春耐低温弱光高湿,在较低的温度下能正常花芽分化和座果,抗病性强等。在温室生产专业化程度不断增强的条件下,温室专用品种的品质和耐储运性等要求也日趋重要。借鉴国际上温室品种选育的先进经验,我国温室专用品种的选育应加强种质资源的遗传规律等基础研究;加强计划
40 / 51