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中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施： 催吐
如果进食的时间在1~2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200亳升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。 导泻
如果病人进食受污染的食物时间已超过2～3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。 解毒
如果是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张；病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。 养成良好的饮食习惯预防食物中毒：
1.不吃腐败变质的食物，多吃新鲜肉类和蔬果。
2.少吃凉食，凉粉、冷粥吃得太多就容易伤胃。而雪糕、冰砖等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用过多，否则容易导致胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。如果喝多了冷饮还会损伤脾胃、影响食欲，甚至可能导致胃肠功能紊乱。
3.避免生吃水产，像炝虾、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉虾、醉蟹、咸蟹等海鲜食品。因为海鲜中含有很多寄生物，未经高温消毒，吃了容易传染疾病。 4.多喝白开水，消暑促排汗。由于夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。
5.在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味食物中所含的生物碱具有消
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暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。一个人呼吸停止后2～4分钟内便会死亡，在这种情况下，如果对病人实行口对口的人工呼吸，将有起死回生的可能。
2.重大事故应急方案： 2.1溺水急救措施 急救方法：
1．当将溺水者救至岸上后，应迅速检查溺水者身体情况。由于溺水者多有严重的呼吸道阻塞，要立即清除口鼻内淤泥杂草、呕吐物，然后再控水处理。 2迅速进行控水：所谓控水（倒水）处理，是利用头低、脚高的体位，将吸入水分控倒出来。最简便的方法是，救护人一腿跪地，另一腿出膝，将溺者的腹部放在膝盖上，使其头下垂，然后再按压其腹、背部。也可利用地面上的自然余坡，将头置于下坡处的位置，以及小木凳、大石头、倒扣的铁锅等作垫高物来控水均可。
3、对呼吸已停止的溺水者，应立即进行人工呼吸。
方法是：将溺水者仰卧位放置，抢救者一手捏住溺水者的鼻孔，一手掰开溺水者的嘴，深吸一口气，迅速口对口吹气，反复进行，直到恢复呼吸。人工呼吸频率每分钟16-20次。
4、如呼吸心跳均已停止，应立即进行人工呼吸和胸外心脏按压。
急救者将手掌根部置于胸骨中段进行心脏按压，下压要慢，放松时要快，每分钟80-100次，与人工呼吸互相协调操作，与人工呼吸操作之比为5：1，如一人施行，则心脏按压与人工呼吸之比是15：2。
溺水者经现场急救处理，在呼吸心跳恢复后，立即送往附近医院。
在送医院途中，仍需不停地对溺水者作人工呼吸和心脏按压，以便于医生抢救。
2.2火灾的逃生
（1）火灾发生的主要原因有几种：
a 用电超负荷。如电器电线过热引起火灾，绝缘电线漏电遇水或者电 线老化所致引起火灾。
b 液化气的皮管、阀门漏气遇到明火引起火灾。
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c 煮食中油锅起火。
（2） 火灾脱险逃生应紧急采取的措施有： a 沉着冷静：根据火势实情选择最佳的自救方案，千成不要慌乱。凡火灾幸存者大多方寸，不大呼大叫，而是根据火势、房型冷静而又迅速地选择最佳自救方案，争取到了最好的结果。
b 防烟堵火：这是非常关键的，当火势尚未蔓延到房间内时， 紧闭门窗、堵塞孔隙，防止烟火窜入。若发现门、墙发热，说明大火逼近，这时千万不要开窗、开门，可以用浸湿的棉被等堵封，并不断浇水，同时用折成8层的湿毛巾捂住嘴、鼻，一时找不到湿毛巾可以用其他棉织物替代，其除烟率达60％～100％，可滤去10％～40％一氧化碳。另外，应低首俯身，贴近地面，设法离开火场，以避开处于空气上方的毒烟。
c 设法脱离险境：底层的居民自然应夺门而出。楼上的住户若楼道火势不大或没有坍塌危险时，可裹上浸湿了的毯子、非塑制的雨衣等，快速冲下楼梯。若楼道被大火封住而无法通过，可顺墙排水管下滑或利用绳子缘阳台逐层跳下。 d 尽快显示求救信号： 发生火灾，呼叫往往不易被发现，可以用竹竿撑起鲜明衣物，不断摇晃，红色最好，黄色、白色也可以，或打手电或不断向窗外掷不易伤人的衣服等软物品，或敲击面盆、锅、碗等。 e 切不可因贪恋钱财而贻误脱险时机。 2.3车祸现场急救
当车祸发生后，应立即拨通120急救电话，报千事帮地点、受伤人员及伤情，同时应根据具体情况对伤员进行现场急救。 对伤员的现场抢救包括：
a 对心跳呼吸停止者，现场施行心肺复苏；
b 对失去知觉者宜清除口鼻中的异物、分泌物、呕吐物，随后将伤员置于侧卧位以防窒息；
c 对出血多的伤口应加压包扎，有搏动性或喷涌状动脉出血不止时，暂时可用指压法止血；或在出血肢体伤口的近端扎止血带，上止血带者应有标记，注明时间，并且每20分钟放松一次，以防肢体的缺血坏死； d 就地取材固定骨折的肢体，防止骨折的再损伤；
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e 遇有开放性颅脑或开放性腹部伤，脑组织或腹腔内脏脱出者，不应将污染的组织塞入，可用干净碗覆盖，然后包扎；避免进食、饮水或用止痛剂，速送往医院诊治。
f 当有木桩等物刺入体腔或肢体，不宜拔出，宜离断刺入物的体外部分（近体表的保留一段），等到达医院后，准备手术进再拔出，有时戳入的物体正好刺破血管，暂时尚起填塞止血作用，一旦现场拔除，会招致大出血而不及抢救； g 若有胸壁浮动，应立即用衣物，棉垫等充填后适当加压包扎，以限制浮动，无法充填包扎时，使伤员卧向浮动壁，也可起到限制反常呼吸的效果； h 若有开放性胸部伤，立即取半卧位，对胸壁伤口应行严密封闭包扎。使开放性气胸改变成闭合性气胸，速送医院。救护人员中若能断定张力性气胸者，有条件时可行穿刺排气或上胸部置引流管。 2.4 触电事故应对方案
2.4.1低压触电事故脱离电源方法 a 立即关掉开关，拔出插头，切断电源。
b 如电源开关距离太远，用带有绝缘把的钳子或用木柄的斧子断开电源。 c 用木板等绝缘物插入触电者身体下方，以隔绝电流。
d 用干燥的衣服，手套，绳索，木板等绝缘物作为工具，拉开触电者及挑开电线使触电者脱离电源。
2.4.2高压触电事故脱离电源方法 a 立即通知有关部门关闭电源。
b 带上绝缘手套，穿上绝缘鞋用相应的电压等级的绝缘工具断开开关。 c 抛掷一端可靠接地的裸金属线使线路接地；迫使保护装置动作，断开电源。 注意事项：
上述使触电者脱离电源的方法，应根据具体的情况，以快速为原则，选择采用。在实践过程中，要遵循下列注意事项：
a 救护人不可直接用手或其他金属及潮湿的构件作为救护工具，而必须使用适当的绝缘工具。救护人要用一只手操作，以防自己触电。
b 防止触电者脱离电源后可能的摔伤。特别是当触电者在高处的情况下，应考虑防摔措施。即使触电者在平地，也要注意触电者倒下的方向，注意防摔。
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2.4.3 现场急救
a 当触电者脱离电源后，应根据触电者的具体情况，迅速采取对症救护。 b 触电者伤势轻微的情况下，应使触电者安静休息，不要走动，严密观察并请医生前来诊治或送往医院。
c 触电者失去知觉，但心脏跳动和呼吸还存在，应使触电者舒适安静地平卧，周围不要围堵，使空气流通。同时，要速请医生救治或送往医院。
d 如果触电者伤势严重，呼吸及心脏停止，应立即施行人工呼吸和胸部积压，并速请医生诊治或送往医院。在送往医院途中，不得终止急救。 2.5 雷击的防护与抢救方案 2.5.1 防雷击措施 （1）室内预防雷击。
a 电视机在室外天线在雷雨天要与电视机脱离，而与接地线连接。 b 雷雨天应关好门窗，防止球形雷窜入室内造成危害。
c 雷暴时，人体最好离开可能传来雷电侵入波的线路和设备1.5m以上。拔掉电源插头；不要打电话；不要靠近室内的金属设备如暖气片、自来水管、下水管；尽量离开电源线、电话线、广播线，以防止这些线路和设备对人体的二次放电。另外，不要穿潮湿的衣服，不要靠近潮湿的墙壁。 （2）室外避免雷击。
a 要远离建筑物的避雷针及其接地引下线。
b 要远离各种天线、电线杆、高塔、烟囱、旗杆，如有条件应进入有宽大金属构架、有防雷设施的建筑物或金属壳的汽车和船只，要远离帆布蓬车和拖拉机、摩托车等。
c 应尽量离开山丘、海滨、河边、池旁；尽快离开铁丝网、金属晒衣绳、孤立的树木和没有防雷装置的孤立小建筑等。
d 雷雨天气尽量不要在旷野里行走。要穿塑料等不侵水的雨衣；要走慢点，步子小点；不要骑在自行车上行走；不要用金属杆的雨伞，肩上不要杠带有金属杆的工具。
e 在校内手中不要拿金属器具，发现雷雨天气要迅速到安全处所躲避，严禁在大树下、电杆旁躲避。
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