11
下列关于人体各器官吸收毒物的说法中，不正确的是（）。
1.0 分
?
A、
小肠里面容易吸收脂溶性毒物
? ?
B、
胃部可以吸收弱酸、碱性毒物
? ?
C、
小肠吸收毒物采取的是主动吸收
? ?
D、
口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统
?
正确答案： C 我的答案：C
12
转基因产品属于（）所关注、研究的内容。
1.0 分
?
A、
食品卫生、食品安全
? ?
B、
食品卫生、生物安全
? ?
C、
食品安全、生物安全
? ?
食品卫生
D、
?
正确答案： C 我的答案：C
13
COD值和BOD值都是用于评价水污染程度的指标，其中（）。
1.0 分
?
A、
COD值就是化学耗氧量；BOD就是生物供氧量
? ?
B、
COD值就是化学耗氧量；BOD就是生化需氧量
? ?
C、
COD值就是化学供氧量；BOD就是生物供氧量
? ?
D、
COD值就是化学供氧量；BOD就是生化需氧量
?
正确答案： B 我的答案：B
14
青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是（）。
1.0 分
?
A、
华支睾吸虫
? ?
B、
曼氏迭宫绦虫
? ?
肺吸虫
C、
? ?
D、
广州管圆线虫
?
正确答案： B 我的答案：B
15
多环芳烃类的化合物中，（）是由食品进入人体内最多、最主要的一类物质。
1.0 分
?
苯并芘
A、
? ?
苯并蒽
B、
? ?
苯并荧蒽
C、
? ?
二苯并蒽
D、
?
正确答案： A 我的答案：A
16
风险管理的内容不包括（）。
1.0 分
?
风险评价
A、
? ?
B、
风险管理选择评估
? ?
C、
进行风险测试
? ?
D、
监控和审查
?
正确答案： C 我的答案：C
17
（）也就是痢疾杆菌。
1.0 分
?
A、
肉毒梭状芽孢杆菌
? ?
B、
椰毒假单胞菌酵米面亚种
? ?
志贺氏菌
C、
? ?
D、
副溶血性弧菌
?
正确答案： C 我的答案：C
18
下列关于粮食安全的说法中，不正确的是（）。
1.0 分
?
A、
粮食安全的英文是Food Security
? ?
B、
粮食安全强调老百姓能够有足够的钱去买到所需的食物
? ?
C、
粮食安全主要是农业经济的人做相关研究
? ?
D、
粮食安全更侧重于整个食品供应链中的安全
?
正确答案： D 我的答案：D
19
预防禽流感，我们要做到（）。
1.0 分
?
A、
消灭传染源
? ?
B、
切断传播途径
? ?
C、
保护易感人群
? ?
以上都对
D、
?
正确答案： D 我的答案：D
20
下列食物中，对重金属的吸收累积由低到高一次是（）。
1.0 分
?
A、
水果、小麦玉米、蔬菜
? ?
B、
小麦玉米、蔬菜、水果
? ?
C、
蔬菜、水果、小麦玉米
? ?
D、
蔬菜、小麦玉米、水果
?
正确答案： A 我的答案：A