1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
29
铅碘汞是我们进行食品卫生指标监测时必须检测的三项。（）
1.0 分
正确答案： × 我的答案： ×
30
土壤污染物中最重要的土壤污染途径是施药施肥、兽药使用。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
31
痢疾杆菌的特点是耐热，容易在春冬季感染患病。（）
1.0 分
正确答案： × 我的答案： ×
32
按体重计，儿童丙烯酰胺的数量为成人的2-3倍，最主要的来源就是油炸马铃薯食品。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
33
目前中国食品企业面临的最大问题就是消费者对食品安全及食品产品质量的信任。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
34
在我国，由副溶血弧菌污染水产品所导致的食源性疾病发病是最高的。（）
1.0 分
正确答案： × 我的答案： ×
35
目前我们进行食品安全、食品营养相关知识普及的最大问题是公众对实盘全、饮食健康认知的缺失。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
36
大气污染是指大气中污染物质的浓度达到有害程度以至于破坏生态系统和人类正常生存、发展的条件，对人和物造成危害的现象。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
37
禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
38
有机汞可以透过人体的血脑屏障，侵染到人体的中枢系统。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
39
我们国家是一个农药使用量和生产都位居第一的国家。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √
40
李斯特氏菌中毒事件最主要发生在欧美国家，是因为这些国家的老百姓食用的食品主要是以生食品为主。（）
1.0 分
正确答案： √ 我的答案： √