万盛区是重庆市的苗族聚居地之一，境内生活着数千苗族同胞。当地苗胞因头戴红帕、身穿绣有红线的衣服，而被人们称为红苗或红头苗、红花苗。
（小X问问大家，苗族主要分布在哪些省、市、区？贵州、湖南、广西、云南、四川、重庆等。苗族又有哪些分支？苗族支系按其服饰的色彩有“红苗”、“花苗”、“青苗”、“白苗”等称谓；按其服装的款式有“锅圈苗”、“披袍仡佬”、“剪头仡佬”等称谓；按其居住地有“东苗”、“西苗”、“平伐苗”、“八番苗”、“清江苗”等称谓；按汉化程度有“生苗”、“熟苗”等称谓。）
（一）红苗民俗
苗族是一个能歌善舞的民族。万盛的红苗与渝东南、贵州等地的苗族有所不同，有一些独特的风俗习惯。下面小X为给大家简要介绍一下。
1．婚恋
万盛红苗青年男女求爱、定情大都在“踩山会”上。“踩山会”又叫“踩山坪”。从恋爱到结婚，有约日子、恋爱、说亲、对歌、盘结、定亲、合八字、聘礼、洗脚、打花脸、婚礼撵媳妇等众多而热闹而有序的习俗。
2．饮食
红苗同胞喜食酸辣味，家家户户有酸菜、酸汤和酸辣子。喜吃酸辣肉、香肠、血豆腐之类。也喜吃糯食，如在苗家作客，他们会给珍贵的客人送上雪白的糯米粑，以示对客人的尊重，甚至把糯米粑当成走亲访友和馈赠佳宾的高级礼品。
苗族普遍嗜好饮酒，多饮由大米、小麦、高梁等混酿的咂酒。咂酒以高梁为主，制作简单，饮用时味道醇香甘甜，饮酒方式独特。
3．服饰
（小X问一下大家，苗族服饰中用得最多的金属是什么？银。特别是苗族女性的头饰和服装，简直是银光闪闪。）
红苗服饰集美术和工艺为一体，是苗族的艺术精品。女装最具民族特色，一般由头饰、衬衣、围腰组成。头饰极为丰富，用丝织品或彩布缠头，数围形似圆盘大帽，外沿是镶有图案的花布，扎成小花，缀以翠珠。腰系
刺绣和蜡染的大套小围腰，围腰图案设计精美，做工精湛。除衣服外，妇女常佩戴刺绣工艺品，如手帕、香包等。
4．丧葬
红苗的丧葬仪式也与汉族不同。他们对人生意义的解释，也主要集中体现在丧葬习俗上。
人的正常死亡和非正常死亡，有不同的丧葬仪式。老人寿终正寝称“白喜”，根据死者生前的喜爱，或杀牛、或杀马等牲畜，并吹芦笙、唢呐等，举行隆重的葬礼。
安葬当天，丧家忌荤，不煮熟食，将祭奠的牛、马、猪、羊肉分成若干块，挂于门外。亲朋好友要自带小锅、碗、筷等，自己分吃。
（二）苗族歌舞
（此部分导游要重点介绍，并与游客互动。） 1．苗族民歌的分类
苗族民歌根据其内容，可分为游方歌（情歌）、酒歌、苦歌、反歌、丧歌、劳动歌、时政歌、儿歌、谜语歌等几类，曲调各不相同。
“飞歌“是一种特别的民歌演唱形式，一般在山上放声歌唱，其曲调高亢，豪迈奔放，余音震山梁，非常有特点，其内容有情歌、时政歌等，演唱形式有独唱、对唱、合唱等。演唱时既有传统的歌词，也有即兴编唱的内容。
“嘎百福歌”是苗族的一种说唱文学，它在民间诗歌和传说故事的基础上融合而成，演唱者时而叙述时而呤唱，其内容多是反映民事纠纷和社会现象方面的真人真事。
“盘歌”是苗族青年男女向对方表达心愿、显示才能的一种古老的对歌方式。昭通一带苗族的“盘歌”非常有趣。男青年看中了某位女青年，便带两个年龄相当的同伴，一起去到姑娘的家，找她的长辈说明来意。若姑娘的父母亲回答：“还没人家，是同班辈的。”便准许盘歌。
盘歌的歌会，由女方老人安排。男女双方参加对歌的同伴，既当参谋，又为自己找对象。在盘歌中，一般是男的先唱。双方通过对唱，显示自己的才能。
如果男的输了，女方便用水将男方泼走。和傣族的泼水一样，苗家泼水也不是恶意，而是一种善意的洗礼。如果以方对答如流，唱得情投意合，还可以唱到定婚。但是如果女的盘输了，还可继续盘歌，这样的盘歌一直盘到定婚为止。
定婚那天，女方的父母要及时为男方备办喜酒，一一敬给参加歌会的乡亲，最后以一对牛羊角当杯，敬给这对即将结合的青年。然后吹起芦笙跳起舞，通宵达旦为这对青年人贺喜。
（小X问各位朋友，大家知道哪些苗族民歌？《太阳出来最白岩》《桂花开放幸福来》《飞歌》《你像一朵花》等。建议导游演唱一两首苗族民歌为游客助兴。当今最著名的苗族歌唱家是谁？宋祖英，她是从湖南省湘西古丈县的一个苗族山寨成长起来的。）
2．万盛红苗民歌的“阳歌”和“阴歌”
万盛的红苗民歌分“阳歌”和“阴歌”两种，又叫“阳锣鼓”和“阴锣鼓”。阳锣鼓又称“四言八句”，多用于婚娶、寿庆、建新房和平时玩耍等喜庆场合。
春节要闹年，大年三十晚上唱通宵；婚礼宴席上，上一道菜换一个调，很有讲究；新屋上梁时，要请“阳锣鼓”班子，搬家前又要唱一台，称之“暖房”??
阴锣鼓即“待尸歌”，只有在办丧事时才唱。守灵之时长夜难熬，但却是人们琢磨唱歌的时候。从形式到内容，“阴歌”比“阳歌”都更为丰富多彩，唱腔也更好听，唱词也容易记。
在“阴歌”中，盘问历朝历代和古人古事的长篇盘歌是重头戏。歌手们互考才学，一问一大答，从开天辟地一直唱到新中国成立，唱到改革开放。
如“阴歌”中的《光棍歌》：“锣鼓一打颤梭梭，一街二巷笑呵呵。笑得光棍红了脸，不是笑我笑哪个？一来笑我无钱使，二来笑我无老婆。有朝一日羸了钱，说他七八上十个。碾道里面安两个，筛的筛来簸的簸；磨道里面安两个，推的推来摞的摞；堂屋（客厅）里面放两个，给我装烟倒茶喝；房圈（寝室）里面放两个，给我铺床叠被窝；厨房里面安两个，给我杀鸡又炖鹅；光棍落个多快活，看我老婆多不多??”
此外，红苗民歌中还有许多诙谐、搞笑的情歌。如一首情歌的名字就叫《我是你的妻，不是你的娘》：“十八姐儿十七郎，一更尿湿了红绫床，尿湿左边换右边，喊一声奴的郎，铺床叠被掂上床。二更尿湿了象牙床，尿湿右边放胸膛，我是你的妻耶，不是你的娘！”
3．红苗舞蹈
（在适当的地点和时间，导游可教游客跳《芦笙舞》、《叉（za）脚舞》等一两个简单的红苗舞蹈。）
万盛红苗的舞蹈大致分为祭祀舞、农事活动舞、社群交际舞三类。苗族舞蹈风格多样，展示出了苗族人民的朴素、粗犷、善良的性格特点。
《芦笙舞》是苗舞的代表舞蹈，舞汇丰富，律动明快，整个动作身体下沉，左右晃动，双膝自然屈伸，主要脚上动作变换较多。
万盛红苗的传统舞有《梭椤舞》、《桶鼓舞》、《舂米舞》、《踩调舞》、《叉（za）脚舞》等舞蹈，用芦笙或击鼓作奏，边吹边跳、芦鼓齐鸣，歌情融融，音韵和谐，具有强烈的艺术感染力，表达出苗家儿女纯朴、粗犷的民族风格和勤劳勇敢的精神风貌。
现在每年五一期间，万盛石林景区都要举办“踩山会”，热闹得很。当地苗族同胞穿着节日盛装，通过唱山歌、吹芦笋、跳苗舞，向游客展示他们的婚恋风俗；同时还要举行苗族祭祀大典，演示他们传统的、原生态的民族风俗习惯。
（小X在此欢迎各位在游览了黑山谷后，还去万盛石林旅游。）
第六部分 生态美食品尝区（掬翠阁）
现在大家所在的掬翠阁，是黑山谷的生态美食展示区。在这里，您可以享用到符合地域饮食习惯、科学搭配的各类生态特色美食。
下面，小X就向大家推荐猕猴桃、方竹笋、野生蕨菜三种万盛土特产和美食。
1．猕猴桃
今天在来黑山谷的途中，不知道各位朋友注意到没有，山坡上有许多像葡萄架一样的支架。小X告诉大家，那地里种的可不是什么葡萄，而是猕猴桃。
猕猴桃是藤本植物，和葡萄一样，也喜欢爬架子。只是猕猴桃更喜凉爽湿润，所以只能生长在像黑山这样的、海拔在七八百米至一千多米，且绿色无污染的山区。这黑山山间气候温和，空气湿润，正适合猕猴桃安家。
大家不要看猕猴桃毛绒绒的，外表很不好看，它可是“败絮其外，金玉其中”呀，不然，人们怎么称它为“水果之王、维C之冠”！
小X说话从来是有根据的。这猕猴桃呀，是一种口味微酸、甜味十足、营养价值极高的水果。小X查过资料，说猕猴桃含有亮氨酸、苯丙氨酸等10多种、一大堆氨基酸，以及丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等等。
黑山谷里有猕猴桃酒，果香浓郁，口感温和。猕猴桃酒具有解热生津，利水通淋等作用，适用于热病烦渴，黄疸、尿道结石、小便淋涩，以及维生素缺乏等。
小X一句话，猕猴桃的口味就是好，营养价值呀，其他水果和它不是一个档次。
猕猴桃为藤本植物，果实一般呈椭圆形，质地柔软，味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。