③影响胃肠道微生物：酸性条件是肠道害微生物不易存活，而有益菌可大量繁殖。因此，在控制动物消化道微生物区系平衡上，消化道酸度起着重要作用。
④促进体内代谢 某些有机酸是能量代谢过程中的中间产物，可直接参与代谢，提供能量。
⑤复合酸化剂的作用机制 复合酸化剂具有用量少、成本低等优点。
6、天然植物饲料添加剂的功效是什么？
答：①促进动物生长、提高营养物质的利用率 天然植物中含有多种营养成分和活性成分，它们不仅可以平衡饲粮的营养、提高饲料营养物质利用率，而且还具有协调作用，提高动物的合成代谢能力，促进动物的生长。
②改善畜产品的品质 植物中含有大量的色素类物质，这类物质可以改善禽蛋蛋黄的颜色、肉鸡皮肤的颜色、牛奶的颜色等，同时植物中的某些挥发成分可以改善肉类的风味，使畜产品肉质鲜美。
③增强动物的免疫力 天然植物中的某些活性物质能增强动物机体内免疫细胞活性，促进免疫器官发育，刺激免疫应答，从而调节和改善动物机体的免疫系统的技能。
④抗热应激 天然植物饲料添加剂中的多种成分共同作用，可起到清热祛湿、镇静安神、增进食欲、调节机体免疫力的作用，从而大大提高动物对热应激的抵抗能力。
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⑤防治疾病 天然植物饲料添加剂中含有抗菌、抗病毒、抗螺旋体的物质，即可以预防细菌和病毒的侵入，又可以直接杀灭机体内的病原微生物，从而起到了防病治病的作用。
第五章 配合饲料的配方设计
一、名词解释（每词3分）
1、配合饲料：配合饲料是指根据动物饲养标准及饲料原料的营
养特点，结合实际生产情况设计配方，并根据饲料配方将各种饲料原料按一定的比例均匀混合的饲料产品。
2、全价配合饲料：它是由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料
及添加剂预混料按一定比例混合而成，是一种可用以直接饲喂单胃动物的营养平衡饲料。
3、蛋白质浓缩料：浓缩饲料是蛋白质饲料、钙、磷及食盐等矿
物质饲料、添加剂预混合饲料，按配方制成的均匀混合物。浓缩料的蛋白质含量很高，因此不能直接饲喂动物，必须与一定比例的能量饲料相混合，才可制成全价饲料或精料。
4、添加剂预混料：是一种或多种饲料添加剂在加入到配合饲料
前与适当比例的载体或稀释剂配制而成的均匀混合物。预混合饲料不能单独作为饲料直接饲喂动物，只有通过与其他饲料原料配合使用，才能发挥作用。
5、反刍动物的精料补充料：是由浓缩饲料配以能量饲料制成，
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与全价配合饲料不同的是，它是用来饲喂反刍动物、并在饲喂反刍动物过程中需要加入大量的青绿饲料、粗饲料，且精料补充料与青粗饲料的比例要适当，它是用以补充反刍动物采食青粗饲料、青贮饲料时的营养不足。
二、填空（每空1分）
1、全价配合饲料是由矿物质饲料、添加剂预混料、能量饲料 、蛋白质饲料按一定比例混合而成。
2、设计饲料配方时首先必须要掌握的资料是：特定动物的饲养标准及饲料原料营养成分及营养价值表。
3、蛋白质浓缩饲料是由矿物质饲料、蛋白质饲料 和 添加剂预混合饲料构成的。
4、添加剂预混料的载体可分为无机载体 和 有机载体两大类。 5、配合饲料按照其营养特点可分全价配合饲料、蛋白质浓缩料和添加剂预混合饲料 和 反刍动物精料补充料共四大类。
6、为了满足肉仔鸡快速生长对能量的需要，通常在其饲粮中应添加一定比例的油脂。
7、由于仔猪消化系统发育不完善，其胃肠道酸度较低，为了增加消化道酸度，提高内源消化酶的活性，一般在其饲粮中添加酸化剂。
8、添加脂肪的饲粮中为了避免脂类氧化酸败，通常应添加适量的抗氧化剂。
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三、选择题（每题2分） 1、精料补充饲料用于饲喂（B）
A、猪 B、牛 C、兔 D、鸡 2、添加剂预混料的载体要求含水量为（A）
A、10%以内 B、12%以内 C、14%以内 D、20%以内 3、产蛋鸡配方设计中一般要求钙磷比例为（D）
A、1-2：1 B、3-4：1 C、4-5:：1 D、5-6：1 4、为了提高仔猪消化道消化酶活性、提高饲料利用率及仔猪日增重，通常在其饲粮添加（D）
A、酶制剂 B、抗氧化剂 C、益生素 D、酸制剂 5、高产奶牛的盛乳期的精粗料比例最高可达（C） A、40：60 B、50：50 C、60：40 D、70：30 6、手算配方中应用最普遍且为最基本的一种计算配方的方法是（A）
A、试差法 B、对角线法 C、代数法 D、联立方程法 7、浓缩饲料从原料构成上看，应基本不含有（B）
A、蛋白质饲料 B、能量饲料 C、维生素饲料 D、矿物质饲料
8、下列可以直接饲喂给动物的饲料产品是（D）
A、浓缩饲料 B、添加剂预混料 C、复合添加剂 D、全价配合饲料
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9、配制反刍动物日粮时，一般不需考虑下列哪种维生素的添加问题（A）
A、维生素C B、维生素A C、维生素D D、维生素E
10、下列哪种动物的饲粮中不需要添加脂肪（C） A、肉仔鸡 B、仔猪 C、蛋鸡 D、犊牛
四、判断及改错（每题2分）
1、猪的全价饲料包括精饲料和青粗饲料。（ × ）
猪的全价饲料不包括青粗饲料。
2、浓缩饲料是可以直接饲喂畜禽的。（ × ）
浓缩饲料只有和一定比例的能量饲料配合才可以饲喂给畜禽。
3、饲料添加剂预混料是由不同的饲料添加剂原料按比例组成的。（ × ）
是由不同的饲料添加剂原料以及载体或稀释剂按比例组成的。
4、反刍动物的饲粮中必须含有一定比例的青粗饲料。（ √ ） 5、不同动物添加剂预混料的组成成分没有区别，因此可以混喂。（ × ）
由于不同动物对营养物质的需要量不同，因此不同动物的添加剂预混料中的组成成分及含量不同，故不能把不同动物的预混料相互交叉使用。
6、浓缩饲料的蛋白质含量与动物的营养需要是基本一致的。
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