（2）应根据标准中各营养指标间的相互关系增加或降低营养水平，而不能单纯考虑某一项营养指标；
（3）饲养标准给定的维生素、微量元素数值是动物的最低需要量，生产实际中必须适当酌情增加安全余量，但不能超标，否则会引起动物中毒；
（4）由于各种原因引起动物采食量发生改变时，要随时调整日粮的营养浓度，以保证动物采食充足的养分；
（5）控制饲粮的粗纤维含量，以免影响猪和禽类对其他养分的消化吸收。
调整后的饲养标准不但在各种养分的绝对数值上能达到动物的要求，而且在相对数值上应保证各种养分间的比例关系应符合饲养标准的要求，既保证单位能量所含养分的比例不变。
第三章 饲料原料及质量标准
一、名词解释（每题3分）
1、粗饲料：粗饲料是一类可利用养分少、粗纤维含量高、体积大、难消化的饲料，其中在绝干物质中粗纤维的含量大于等于18%。
2、青贮饲料：是指在密封的条件下，通过微生物发酵使青绿饲料在相当长的时间内保持质量相对不变的一种加工方法。
3、青绿饲料：是一类来源广泛、天然含水量大于等于60%的饲料，其营养价值较为全面，但有效能值较低。
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4、能量饲料：指在绝干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量小于20%的一类饲料。这类饲料包括谷物籽实类、谷物籽实加工副产品、淀粉质的块根块茎类及液体能量饲料。
5、蛋白质饲料：是指绝干物质中粗纤维含量小于18%，粗蛋白质含量大于或等于20%的一类饲料。蛋白质饲料包括四类：植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料、非蛋白氮。
6、饼粕：油料作物的籽实经压榨或浸提处理将油脂提取后所剩副产品统称为饼或粕。通常该类产品在畜牧生产中多作为植物性蛋白质饲料使用。
二、填空（每空1分）
1、写出两种最常用能量饲料原料名称：玉米、麸皮。 2、能量饲料通常分为四类，除液体能量饲料和淀粉质块根块茎类饲料外，还有谷物籽实类饲料 、 籽实加工副产品 。
3、除单细胞蛋白质饲料和非蛋白含氮物外 ，蛋白质饲料还包括植物性蛋白质饲料 、 动物性蛋白质饲料。
4、常用的青贮方法是一般青贮 和 特殊青贮。 5、常用粗饲料主要是指干草 和 秸秆两大类。
6、青贮原料必须在厌氧的环境中，使乳酸菌大量繁殖，PH达到4.0～4.2时，青贮饲料得以长期保存。
7、动物饲粮中最常用来补充钙的饲料原料是石粉，动物饲粮中最常用的同时补充钙磷的饲料原料是磷酸氢钙。
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8、常用动物性蛋白质饲料原料为鱼粉。
9、在所有植物性蛋白质饲料中，使用效果最佳的饲料原料是大豆饼粕。
10、秸秆饲料的营养价值较低，因此只适合于饲喂反刍动物， 为了获得较好的饲喂效果，最好将秸秆饲料进行氨化处理。
11、青绿饲料的含水量一般在60%以上。
12、谷物籽实类饲料的蛋白质含量低，蛋白质品质差。 13、入仓玉米的水分含量应控制在 14%以下。
14、从能量的角度比较，麸皮的有效能值低于次粉的有效能值。
15、豆饼的能量含量高于豆粕，粗蛋白质含量低于豆粕。 16、鱼粉是一种优质蛋白质饲料，一般粗蛋白质含量为40-70%，但鱼粉中食盐含量也较高，一般为3-5%，含盐量较高的鱼粉应控制用量。
17、青绿饲料中硝酸盐含量较高的原料若使用不当，极易造成亚硝酸盐中毒。
18、写出两种常用植物性蛋白质饲料原料名称：大豆饼粕、菜籽饼粕（或棉籽饼粕、花生饼粕）。
19、半干青贮的饲料原料要求其含水量为45%~55%。 20、谷物籽实类饲料中的碳水化合物的特点是：无氮浸出物含量高，粗纤维含量低。
三、单选题（每题2分）
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1、属于能量饲料的原料是（B）。
A、豆粕 B、麸皮 C、鱼粉 D、石粉 2、米糠属于（D）
A、粗饲料 B、矿物质饲料 C、蛋白质饲料 D、能量饲料
3、可以为反刍动物提供廉价粗蛋白质的饲料是（C） A、大豆粕 B、酵母 C、尿素 D、鱼粉 4、能量含量最高的谷物籽实类饲料是（C）
A、高粱 B、麦类 C、玉米 D、麸皮 5、油脂属于（B）
A、蛋白质饲料 B、能量饲料 C、饲料添加剂 D、维生素饲料
6、秸秆适合于饲喂（D）
A、猪 B、家禽 C、兔 D、羊 7、玉米在贮存过程中要求水分含量必须小于（A） A、14% B、16% C、18% D、20% 8、猪在肥育期间为了保证胴体品质，最好多使用下列哪种饲料（A）。
A、大麦 B、玉米 C、小麦 D、麸皮 9、新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高（C）
A、粗纤维 B、蛋白质 C、不饱和脂肪酸 D、微
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量元素
10、大豆籽实及其饼粕中含有的主要抗营养因子是（D） A、单宁 B、植酸 C、游离棉酚 D、抗胰蛋白酶 11、各种饼粕类饲料中饲喂价值最高的是（A）
A、大豆饼粕 B、菜籽饼粕 C、棉籽饼粕 D、花生饼粕
12、棉籽饼粕属于（C）。
A、粗饲料 B、矿物质饲料 C、蛋白质饲料 D、能量饲料
13、草木樨使用不当可造成双香豆素中毒，其原因是双香豆素与下列哪种物质结构相似（D）。
A、维生素A B、维生素D C、维生素E D、维生素K
14、发酵良好的一般青贮饲料其pH值应该是（B）。 A、3.8-4.0 B、4.0-4.2 C、4.8-5.0 D、5.0-5.2 15、谷物籽实类饲料中矿物质含量的特点是（A）。
A、钙少磷多 B、钙多磷少 C、钙磷含量均低 D、钙磷含量均高
16、根据饲用玉米的营养特点，找出错误的一项（C）。 A、脂肪含量高 B、无氮浸出物含量高 C、蛋白质含量高 D、胡萝卜素含量高
17、大麦不适合于大量使用在下列哪种动物日粮中（B）。
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