服务技能培训特殊客人精招待 1 、接待信奉宗教的客人 2 、心情不佳的客人用餐 3
、熟人或亲友用餐 4 、带小孩的客人光顾餐 厅 5 、当客人是残疾人士 6 、面对穿戴不整的客人 7、客人点菜犹豫不决 8、客人醉酒该怎么办 9、客人打架闹事怎么办 特殊要求巧满足 1 、客人嫌菜太淡(太咸) 2 、客人嫌本店价格高 3 、客人嫌某道菜太贵 4 、客人投诉菜做得不好 5 、菜点好后，宾客不满， 要重点菜 6 、服务员上错菜，客人 不要 7 、客人发现饭菜中有异 物 8 、客人反映菜肴变质 9 、客人要求自带酒水