几种先进适用的糖厂清洁生产技术 高正卿，何桂源，陈勇 ，李亚昆，秦牧
（中国云南省轻工业科学研究所，昆明650034）
摘 要：介绍了与糖厂的制糖工艺、糖蜜酒精生产和节能、节水有关的几种清洁生产技术，这些技术先进适用，已在多个糖厂生产应用，取得了较好的经济效益和环境效益。 关键词：糖厂；制糖工艺；酒精废液；节能节水；清洁生产
0 前言
食糖是人类生活不可缺少的甜味剂和营养剂，全球人均年消费食糖约20Kg。食糖的生产主要在一些发展中国家，如巴西、印度、中国等。制糖行业是一个传统产业，近几十年来，在技术、管理等方面较其他产业发展相对落后。随着人们对食品安全的日益重视和环境保护要求的日益提高，采用高新技术和先进适应技术改造提升制糖业，实现技术升级和产品的升级换代，不仅大势所趋，而且迫在眉睫。根据循环经济理论和可持续发展战略的要求，今后的制糖业应以建设生态工业为目标，全面实现清洁生产，走新型工业化发展道路。清洁生产技术是建设生态工业的基础，可以肯定，今后将不断有大量的清洁生产技术产生并应用于制糖业中。 1 制糖工艺的清洁生产技术
世界上甘蔗糖厂生产耕地白糖的工艺主要有亚硫酸法