2 糖蜜酒精生产的清洁生产技术
在中国等国家，糖蜜的主要用途之一是用来生产酒精。但是酒精废醪液如果不加以治理，将严重污染环境。一个日产20吨酒精的企业，其排放的酒精废醪液相当于一个30万人城市的生活污水负荷。近几年，云南省轻工业科学研究所成功研究开发出一系列酒精生产的清洁生产技术和酒精废醪液资源化治理技术。通过集成应用这些技术，可以彻底治理酒精废液的污染问题。
2.1 酒精废液回流技术
酒精废液回流技术是将废液经沉降后取其清液回流做糖蜜稀释用水，这一方面可节约一些原材料如硫酸，另一方面又使废液中的一些物质如残糖得到再次利用，同时，又使酒精废液排放数量减少，降低环境污染。通过几年的生产实践证明，废液回流量可达25－60％，不影响酒精生产和产品质量。该技术可大大减少酒精废醪液的排放量，实现酒精生产的部分封闭循环，非常有利于后面酒精废醪液的治理，极大地节省污染治理的投资。
2.2 初馏塔间接加热技术
在没有使用差压蒸馏的酒精生产企业，一般都采用直接将蒸汽喷入初馏塔进行加热，以保持塔底温度在105℃左右。但这样做将使蒸汽冷凝后混入酒精废醪液，导致废醪液的量增加，从而增加废液治理的投资和难度。如果将塔底的废醪