累计达到21110万吨，与“十五”相比，增加了3227.13万吨，是历史上粮食产量最高的五年。五年平均单产400.5公斤，比“十五”提高了44.12公斤。主要经济作物和高值产品，除油料和棉花因面积大幅缩减，产量下降外，其它作物产量均有明显增长。全省棉花总产五年累计470.98万吨，与“十五”相比，增加了38.6万吨。2010年因面积缩减和单产降低，总产比2005年减少14.4%。全省油料总产五年累计1674.1万吨。2010年因遭遇阴雨和洪涝灾害，总产下降，比2005年减少5.9%。水果、蔬菜、食用菌总产分别为1438.00万吨、9030.75万吨、230万吨，分别比2005年增长19.7%、4.9%、74%。畜牧业生产规模不断扩大，2010年肉、蛋、奶总产分别为704.66万吨、384.84万吨、271.56 万吨，分别比2005年增长7.1%、 5.9%、 38.1%。渔业生产能力稳步提高，2010年全省水产品产量783.39万吨，比2005年增长17.8%。
2.农业农村经济结构更加优化。“十一五”期间，我省从自身比较优势出发，在稳定粮食生产的前提下，积极加快农业结构调整，不断促进农业提质增效。大力发展瓜菜、果品、花卉、中草药、食用菌等特色产业和产品，着力优化农产品区域布局；大力发展畜牧业和水产业，努力提升其在大农业中的比重；大力发展农村二、三产业特别是农产品加工业，进一步拉长农业增值链条，拓展农业结构调整空间，推动了农业农村经济结构优化升级。2010年，全省农村一二三产业比例由2005年的11:57:32调整到9：54:37。农林牧渔各业产值分别达到3670.07亿元、86.53亿元、1774.46亿元、847.37亿元，分